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《自然-食品》 三月份编辑精选文章来喽!

期刊Nature food


三月份《自然-食品》编辑精选了哪些精彩内容呢?让我们从期刊封面故事开始讲起吧!

封面图片:Deborah LeeRossiter


封面故事:Pollutionand Perennials

美国三分之二的水果和坚果来自加州,世界上80%的杏仁也产自这里。Hong和他的同事们模拟了对流层臭氧和升温这两大因素造成的生作物过去和未来多年的产量损失,这一研究表明当地的空气净化政策,已经对许多加州有价值的多年生作物产生积极影响,并且这一影响未来还会持续。



Editorial | Funding gap for locust crisis

图片来源:JohnCarnemolla/Corbis Documentary/Getty


东非正在经历着几十年来最严重的沙漠蝗虫爆发。气候变化促进了蝗虫在整个地区的大量繁殖,预计未来几周蝗虫的数量将会激增。因此需要紧急行动来防止产生人道主义危机。

DOI:10.1038/s43016-020-0058-1

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Article |Policy packaging can make food system transformation feasible

重新规划粮食生产和消费是限制全球变暖、土壤侵蚀和生物多样性丧失的关键。然而,由于有效的政策干预可能会干扰民众的日常生活,所以食品体系改革可能会遇到政治层面的可行性问题。在本文中,我们展示了政策打包,即将不同政策措施系统地打包在一起,能够帮助减轻政治可行性和问题解决效力之间的潜在权衡。我们同中国、德国和美国的公民一起进行联合实验,详细检查那些旨在减少食品系统的环境影响的不同政策组合的支持情况。普遍观点认为,基于市场的或推动性的昂贵措施本身得到的支持要少于非市场的或拉动性的措施。然而我们的结果并不支持这一观点。相反,研究结果表明民众可能会支持成本高昂的政策,但这种支持因国家而异,且取决于政策措施的具体组合、严格程度和财政收入的专款专用。

DOI:10.1038/s43016-020-0047-4

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Comment |Declining biodiversity for food and agriculture needs urgent global action

生态系统多样性、物种多样性和种内遗传多样性的持续丧失对农业、粮食安全和人类福祉影响深远。因此急需一次全球水平的紧急响应。

DOI:10.1038/s43016-020-0040-y

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Article |Impacts of ozone and climate change on yields of perennial crops in California

温度变化和空气污染会影响农业产能,但多数相关研究都着眼于主要的一年生作物上(例如小麦、玉米、大豆和水稻)。相比之下,气候变化和空气质量对水果和坚果等多年生作物的影响我们知之甚少,这些作物对饮食多样性十分重要,营养价值高,且占加州农业经济价值的38%。此外,由于多年生作物的寿命更长、有时种植成本更高,因此它们的适应能力会受到限制。在本文中,我们基于历史数据的统计模型和缩小规模的气候模型预测,共同评估了气候和臭氧水平对加州多年生作物过去和未来产量的影响。尽管到目前为止,气候变暖对许多多年生作物的影响在统计学上并不显著,但环境中的臭氧含量却对大多数多年生作物的产量产生了显著的负面影响,从最低的草莓减产2%到最高的葡萄减产22%。这意味着每年的总损失约为10亿美元。这一结果表明历史上加州的空气质量改善减少了臭氧的暴露,进而可能已经对该州的多年生作物产量产生了巨大但没有清晰说明的协同效益。因此,进一步减少污染可能会带来额外的收益。高产量和高臭氧破坏出现在同一地区这一事实表明,我们有很大机会通过减轻污染来提高农作物产量。

DOI:10.1038/s43016-020-0043-8

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