Understanding the effects of adding a simple salt to an aqueous solution of a protein is far from simple — and Bruce C. Gibb explains why.

中文翻译：

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霍夫迈斯特的诅咒

了解将简单的盐添加到蛋白质水溶液中的效果远非易事-布鲁斯·吉布（Bruce C. Gibb）解释了为什么。