这是第一份关于制备基于CMC和柠檬精油（LEO）微/纳米胶囊的活性可食用薄膜用于包装樱桃番茄和小菠菜叶的报告。采用水包油乳化法，以高葡萄糖当量麦芽糊精（MD）为唯一壁材，对柠檬皮水蒸馏提取的LEO进行有效包封，得到物理稳定的MD-LEO微/纳米胶囊，对Caco-2细胞具有强效细胞毒性，以及针对食源性病原体的抗菌活性。 SEM/FTIR分析证实，将LEO微/纳米胶囊掺入CMC中，薄膜的水蒸气透过率显着提高37.50%，热稳定性提高25℃，并降低其含水量/吸水率。该透明薄膜表现出很强的DPPH自由基清除活性、紫外线阻挡能力、低水分、增强的拉伸强度和土壤可在14天内生物降解性（96.84%）。将新型薄膜作为单层外包装直接应用于樱桃番茄和菠菜叶，在高温下保存长达 4 天，显示出保持物理外观、防止水分/质地损失、维持 pH 值和抑制需氧中温微生物生长的良好前景。 /O157:H7 群体分别增加了 0.65 和 1.0 个对数单位，突出表明 CMC 是封装 LEO 的最佳载体。这些数据强调了新型薄膜对最低限度加工的新鲜农产品的主动包装的重大贡献，及其与主导食品市场的惰性塑料薄膜竞争的潜力。将薄膜的适用范围扩展到其他相关食品系统可能会促进工业界对生产升级的兴趣，作为一种商业上可行的采后保存策略，以满足埃及可持续包装行业的需求。



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