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植物性饮食对心血管系统的影响：叙述性回顾。
Cardiology in Review ( IF 2.3 ) Pub Date : 2023-09-28 , DOI: 10.1097/crd.0000000000000613 Gurusha Jangid , Helen A. O. Popoola-Samuel , Kausalya Goda , F. N. U. Anamika , Vasu Gupta , Sai Gautham Kanagala , Ripudaman Singh Munjal
植物性饮食 （PBD） 包括多种饮食模式，例如素食主义、纯素食主义、乳蛋素食主义等。均衡的 PBD 对体重指数、高脂血症和 2 型糖尿病有积极影响，并且与降低患心血管疾病的风险有关。由于其高纤维含量，可降低低密度脂蛋白胆固醇的水平，高抗氧化剂含量，可防止毛细血管壁损伤;具有抗炎作用的多不饱和脂肪酸的存在，通过提高胰岛素敏感性改善葡萄糖稳态，以及对肠道微生物群的影响，已被证明对心脏有益。尽管 PBD 可能有好处，但维生素 B12、锌、维生素 D、碘和氨基酸等必需营养素的含量可能很低。本文旨在分析 PBDs 对心血管系统和相关疾病进展的影响。
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