Aim This study evaluated the possible protective impact of different vintages of Hongqu rice wines on metabolic syndrome (MetS) in rats induced by high-fat/high-fructose diet (HFFD). Methods Rats were randomly divided into six groups and treated with (a) basal diet (13.9 kJ/g); (b) HFFD (20.0% w/w lard and 18.0% fructose, 18.9 kJ/g) and (c–f) HFFD with 3-, 5-, 8- and 15-year-aged Hongqu rice wines (9.96 ml/kg body weight), respectively, at an oral route for 20 weeks. Results Hongqu rice wines could alleviate HFFD-induced augment of body weight gain and fat accumulation, and the release of pro-inflammatory cytokines. Glycolipid metabolic abnormalities caused by HFFD were ameliorated after Hongqu rice wines consumption by lowering levels of fasting insulin, GSP, HOMA-IR, AUC of OGTT and ITT, and lipid deposition (reduced contents of TG, TC, FFA and LDL-C, and elevated HDL-C level) in the serum and liver, probably via regulating expressions of genes involving in IRS1/PI3K/AKT pathway, LDL-C uptake, fatty acid β-oxidation, and lipolysis, export and synthesis of TG. In addition, concentrations of MDA and blood pressure markers (ANG-II and ET-1) declined, and activities of antioxidant enzymes (SOD and CAT) were improved in conditions of Hongqu rice wines compared to those in the HFFD group. Eight-year-aged Hongqu rice wine produced a more effective effect on alleviating HFFD-caused MetS among different vintages of Hongqu rice wines. Conclusion To sum up, Hongqu rice wines exhibited ameliorative effects on HFFD-induced MetS in rats based on antiobesity, antihyperlipidemic, antihyperglycemic, antioxidant, anti-inflammatory and potential antihypertensive properties.

中文翻译：

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红曲米酒改善高脂肪/高果糖饮食诱导的大鼠代谢综合征

目的 本研究评估了不同年份的红曲黄酒对高脂/高果糖饮食 (HFFD) 诱导的大鼠代谢综合征 (MetS) 的可能保护作用。方法大鼠随机分为六组，分别给予（a）基础饮食（13.9 kJ/g）；(b) HFFD（20.0% w/w 猪油和 18.0% 果糖，18.9 kJ/g）和 (c–f) HFFD 与 3、5、8 和 15 年陈酿的红曲黄酒（9.96 ml/ kg 体重），分别口服给药 20 周。结果 红曲米酒可以减轻 HFFD 引起的体重增加和脂肪堆积的增加，以及促炎细胞因子的释放。通过降低空腹胰岛素水平、GSP、HOMA-IR、OGTT 和 ITT 的 AUC 以及脂质沉积（减少 TG、TC、血清和肝脏中的 FFA 和 LDL-C，以及升高的 HDL-C 水平），可能是通过调节涉及 IRS1/PI3K/AKT 通路、LDL-C 摄取、脂肪酸 β-氧化和脂肪分解的基因表达，输出和TG的合成。此外，与 HFFD 组相比，红曲黄酒的 MDA 和血压标志物（ANG-II 和 ET-1）浓度下降，抗氧化酶（SOD 和 CAT）活性提高。在不同年份的红曲黄酒中，八年陈酿的红曲黄酒在缓解手足口病引起的代谢综合征方面效果更佳。结论 综上所述，红曲黄酒基于抗肥胖、抗高血脂、抗高血糖、抗氧化、抗炎和潜在的抗高血压特性，对 HFFD 诱导的大鼠 MetS 具有改善作用。和升高的 HDL-C 水平）在血清和肝脏中，可能通过调节涉及 IRS1/PI3K/AKT 通路、LDL-C 摄取、脂肪酸 β-氧化以及脂肪分解、TG 输出和合成的基因表达。此外，与 HFFD 组相比，红曲黄酒的 MDA 和血压标志物（ANG-II 和 ET-1）浓度下降，抗氧化酶（SOD 和 CAT）活性提高。在不同年份的红曲黄酒中，八年陈酿的红曲黄酒在缓解手足口病引起的代谢综合征方面效果更佳。结论 综上所述，红曲黄酒基于抗肥胖、抗高血脂、抗高血糖、抗氧化、抗炎和潜在的抗高血压特性，对 HFFD 诱导的大鼠 MetS 具有改善作用。和升高的 HDL-C 水平）在血清和肝脏中，可能通过调节涉及 IRS1/PI3K/AKT 通路、LDL-C 摄取、脂肪酸 β-氧化以及脂肪分解、TG 输出和合成的基因表达。此外，与 HFFD 组相比，红曲黄酒的 MDA 和血压标志物（ANG-II 和 ET-1）浓度下降，抗氧化酶（SOD 和 CAT）活性提高。在不同年份的红曲黄酒中，八年陈酿的红曲黄酒在缓解手足口病引起的代谢综合征方面效果更佳。结论 综上所述，红曲黄酒基于抗肥胖、抗高血脂、抗高血糖、抗氧化、抗炎和潜在的抗高血压特性，对 HFFD 诱导的大鼠 MetS 具有改善作用。可能通过调节涉及 IRS1/PI3K/AKT 通路、LDL-C 摄取、脂肪酸 β-氧化和脂解、TG 输出和合成的基因表达。此外，与 HFFD 组相比，红曲黄酒的 MDA 和血压标志物（ANG-II 和 ET-1）浓度下降，抗氧化酶（SOD 和 CAT）活性提高。在不同年份的红曲黄酒中，八年陈酿的红曲黄酒在缓解手足口病引起的代谢综合征方面效果更佳。结论 综上所述，红曲黄酒基于抗肥胖、抗高血脂、抗高血糖、抗氧化、抗炎和潜在的抗高血压特性，对 HFFD 诱导的大鼠 MetS 具有改善作用。可能通过调节涉及 IRS1/PI3K/AKT 通路、LDL-C 摄取、脂肪酸 β-氧化和脂解、TG 输出和合成的基因表达。此外，与 HFFD 组相比，红曲黄酒的 MDA 和血压标志物（ANG-II 和 ET-1）浓度下降，抗氧化酶（SOD 和 CAT）活性提高。在不同年份的红曲黄酒中，八年陈酿的红曲黄酒在缓解手足口病引起的代谢综合征方面效果更佳。结论 综上所述，红曲黄酒基于抗肥胖、抗高血脂、抗高血糖、抗氧化、抗炎和潜在的抗高血压特性，对 HFFD 诱导的大鼠 MetS 具有改善作用。脂肪酸β-氧化、脂解、输出和合成甘油三酯。此外，与 HFFD 组相比，红曲黄酒的 MDA 和血压标志物（ANG-II 和 ET-1）浓度下降，抗氧化酶（SOD 和 CAT）活性提高。在不同年份的红曲黄酒中，八年陈酿的红曲黄酒在缓解手足口病引起的代谢综合征方面效果更佳。结论 综上所述，红曲黄酒基于抗肥胖、抗高血脂、抗高血糖、抗氧化、抗炎和潜在的抗高血压特性，对 HFFD 诱导的大鼠 MetS 具有改善作用。脂肪酸β-氧化、脂解、输出和合成甘油三酯。此外，与 HFFD 组相比，红曲黄酒的 MDA 和血压标志物（ANG-II 和 ET-1）浓度下降，抗氧化酶（SOD 和 CAT）活性提高。在不同年份的红曲黄酒中，八年陈酿的红曲黄酒在缓解手足口病引起的代谢综合征方面效果更佳。结论 综上所述，红曲黄酒基于抗肥胖、抗高血脂、抗高血糖、抗氧化、抗炎和潜在的抗高血压特性，对 HFFD 诱导的大鼠 MetS 具有改善作用。与 HFFD 组相比，红曲黄酒的抗氧化酶（SOD 和 CAT）活性得到改善。在不同年份的红曲黄酒中，八年陈酿的红曲黄酒在缓解手足口病引起的代谢综合征方面效果更佳。结论 综上所述，红曲黄酒基于抗肥胖、抗高血脂、抗高血糖、抗氧化、抗炎和潜在的抗高血压特性，对 HFFD 诱导的大鼠 MetS 具有改善作用。与 HFFD 组相比，红曲黄酒的抗氧化酶（SOD 和 CAT）活性得到改善。在不同年份的红曲黄酒中，八年陈酿的红曲黄酒在缓解手足口病引起的代谢综合征方面效果更佳。结论 综上所述，红曲黄酒基于抗肥胖、抗高血脂、抗高血糖、抗氧化、抗炎和潜在的抗高血压特性，对 HFFD 诱导的大鼠 MetS 具有改善作用。