Selenium (Se) is an important micronutrient that has been used in aquafeeds for the normal growth, welfare and health of aquatic animals. Through nanotechnology, Se can be converted into nanoparticles that are more bioavailable, utilized and absorbed by aquatic animals. However, this is still a new and emerging area of research in aquafeeds. This paper aims to review the effect of Se and Se nanoparticles (Se-NPs) application in aquafeeds on aquatic animals. Specifically, different compounds of Se, requirement levels by different species, effects on animal growth, physiology, antioxidant capacity and immune response have been highlighted. The review shows that the application of Se in aquafeeds could improve the growth performance, physiology, antioxidant enzymes, immunity and disease resistance in aquatic animals. However, the effectiveness could be highly influenced by the source of Se, aquaculture species and administration quantity. Through nanotechnology, the utilization and absorption of Se could be improved while reducing its toxicity. Therefore, Se-NPs present an efficient way to utilize nutrients in aquafeeds. Important gaps, however, exist in the current knowledge, particularly with regard to the response of shrimps and crustaceans to dietary supplementation of Se and Se-NPs as most of the existing studies have focused on fish species. Also, some species of economic importance and life stages have not been investigated, which hinders the embracement of nanotechnology in aquafeeds production.

中文翻译：

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采用纳米技术在水产饲料中应用硒

硒 (Se) 是一种重要的微量营养素，已被用于水产饲料中，以确保水生动物的正常生长、福利和健康。通过纳米技术，硒可以转化为纳米颗粒，这些纳米颗粒具有更高的生物利用度、被水生动物利用和吸收。然而，这仍然是水产饲料研究的新兴领域。本文旨在综述硒和硒纳米粒子 (Se-NPs) 在水产饲料中的应用对水生动物的影响。具体而言，强调了硒的不同化合物、不同物种的需求水平、对动物生长、生理学、抗氧化能力和免疫反应的影响。综述表明，硒在水产饲料中的应用可以提高水产动物的生长性能、生理机能、抗氧化酶、免疫力和抗病能力。然而，硒的来源、水产养殖种类和施用量对有效性有很大影响。通过纳米技术，可以提高硒的利用和吸收，同时降低其毒性。因此，Se-NPs 提供了一种在水产饲料中利用营养物质的有效方法。然而，目前的知识存在重大差距，特别是关于虾和甲壳类动物对膳食补充硒和硒纳米粒子的反应，因为大多数现有研究都集中在鱼类身上。此外，一些具有经济重要性和生命阶段的物种尚未得到研究，这阻碍了纳米技术在水产饲料生产中的应用。可以提高硒的利用和吸收，同时降低其毒性。因此，Se-NPs 提供了一种在水产饲料中利用营养物质的有效方法。然而，目前的知识存在重大差距，特别是关于虾和甲壳类动物对膳食补充硒和硒纳米粒子的反应，因为大多数现有研究都集中在鱼类身上。此外，一些具有经济重要性和生命阶段的物种尚未得到研究，这阻碍了纳米技术在水产饲料生产中的应用。可以提高硒的利用和吸收，同时降低其毒性。因此，Se-NPs 提供了一种在水产饲料中利用营养物质的有效方法。然而，目前的知识存在重大差距，特别是关于虾和甲壳类动物对膳食补充硒和硒纳米粒子的反应，因为大多数现有研究都集中在鱼类身上。此外，一些具有经济重要性和生命阶段的物种尚未得到研究，这阻碍了纳米技术在水产饲料生产中的应用。特别是关于虾和甲壳类动物对膳食补充 Se 和 Se-NPs 的反应，因为大多数现有研究都集中在鱼类上。此外，一些具有经济重要性和生命阶段的物种尚未得到研究，这阻碍了纳米技术在水产饲料生产中的应用。特别是关于虾和甲壳类动物对膳食补充 Se 和 Se-NPs 的反应，因为大多数现有研究都集中在鱼类上。此外，一些具有经济重要性和生命阶段的物种尚未得到研究，这阻碍了纳米技术在水产饲料生产中的应用。