The potassium (K) requirements of Pinot noir grapevines were studied in a microplot vineyard, where four levels of fertilizer K supply were carefully controlled. Vine nutrient status, productivity, and must chemistry were studied over four years, and fermentation dynamics were evaluated over three years. Vine productivity, based on leaf area, pruning weights, and yield, was reduced by K supply only after four years in vines receiving no K fertilizer. K deficiency symptoms were apparent on leaves and fruit in vines receiving no K the year before productivity was altered, and after must pH was already reduced. Must pH was reduced below the level of control (100% K) vines in year 2, and thereafter in vines receiving no K, and also in years 3 and 4 in vines receiving 20% K. Late bunch stem necrosis occurred on some fruit clusters in year 3 in vines receiving no K and 20% K; this increased dramatically in year 4 in the no-K vines. Low must pH values of ~3.0 and must K concentrations as low as 600 mg K/L did not influence the rate of alcoholic fermentation. These findings indicate that monitoring must pH in addition to leaf blade or petiole K concentrations would be helpful in managing vine K status. A leaf blade K level of 6.0 g K/kg dry weight (DW) at veraison is proposed as the critical concentration for Pinot noir vines cropped at levels typical for the region. Growers should monitor vine K status closely and must pH when leaf blade K at veraison approaches 7.0 g K/kg DW in western Oregon Pinot noir vineyards to account for sampling and laboratory error.

中文翻译：

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黑比诺葡萄的钾要求

在一个微型葡萄园中研究了黑比诺葡萄藤对钾 (K) 的需求，在那里仔细控制了四个水平的肥料 K 供应。藤蔓的营养状况、生产力和葡萄汁化学经过四年的研究，发酵动态经过三年的评估。基于叶面积、修剪重量和产量的葡萄树生产力仅在四年后在不接受钾肥的葡萄树中因钾供应而降低。在生产力改变前一年没有接受钾的葡萄藤的叶子和果实上缺钾症状很明显，而在葡萄汁的 pH 值已经降低之后。在第 2 年葡萄树的葡萄汁 pH 值降低到低于对照（100% K）的水平，此后在不接受 K 的葡萄藤中，以及在第 3 年和第 4 年接受 20% K 的葡萄藤中。不施钾和施钾20%的葡萄树在第3年出现了一些果实簇的晚期茎干坏死；这在第 4 年在 no-K 葡萄藤中显着增加。~3.0 的低葡萄汁 pH 值和低至 600 mg K/L 的葡萄汁 K 浓度不会影响酒精发酵的速度。这些发现表明，除了叶片或叶柄 K 浓度之外，监测葡萄液 pH 值将有助于管理葡萄藤 K 状态。建议将 6.0 克 K/kg 干重 (DW) 的叶片 K 水平作为该地区典型水平的黑比诺葡萄树的临界浓度。在俄勒冈州西部黑比诺葡萄园，当叶片 K 在 veraison 时接近 7.0 g K/kg DW 时，种植者应密切监测葡萄 K 状态并必须进行 pH 值处理，以解决采样和实验室误差。这在第 4 年在 no-K 葡萄藤中显着增加。~3.0 的低葡萄汁 pH 值和低至 600 mg K/L 的葡萄汁 K 浓度不会影响酒精发酵的速度。这些发现表明，除了叶片或叶柄 K 浓度之外，监测葡萄液 pH 值将有助于管理葡萄藤 K 状态。建议将 6.0 克 K/kg 干重 (DW) 的叶片 K 水平作为该地区典型水平的黑比诺葡萄树的临界浓度。在俄勒冈州西部黑比诺葡萄园，当叶片 K 在 veraison 时接近 7.0 g K/kg DW 时，种植者应密切监测葡萄 K 状态，并且必须进行 pH 值处理，以解决采样和实验室误差。这在第 4 年在 no-K 葡萄藤中显着增加。~3.0 的低葡萄汁 pH 值和低至 600 mg K/L 的葡萄汁 K 浓度不会影响酒精发酵的速度。这些发现表明，除了叶片或叶柄 K 浓度之外，监测葡萄液 pH 值将有助于管理葡萄藤 K 状态。建议将 6.0 克 K/kg 干重 (DW) 的叶片 K 水平作为该地区典型水平的黑比诺葡萄树的临界浓度。在俄勒冈州西部黑比诺葡萄园，当叶片 K 在 veraison 时接近 7.0 g K/kg DW 时，种植者应密切监测葡萄 K 状态，并且必须进行 pH 值处理，以解决采样和实验室误差。这些发现表明，除了叶片或叶柄 K 浓度之外，监测葡萄液 pH 值将有助于管理葡萄藤 K 状态。建议将 6.0 克 K/kg 干重 (DW) 的叶片 K 水平作为该地区典型水平的黑比诺葡萄树的临界浓度。在俄勒冈州西部黑比诺葡萄园，当叶片 K 在 veraison 时接近 7.0 g K/kg DW 时，种植者应密切监测葡萄 K 状态，并且必须进行 pH 值处理，以解决采样和实验室误差。这些发现表明，除了叶片或叶柄 K 浓度之外，监测葡萄液 pH 值将有助于管理葡萄藤 K 状态。建议将 6.0 克 K/kg 干重 (DW) 的叶片 K 水平作为该地区典型水平的黑比诺葡萄树的临界浓度。在俄勒冈州西部黑比诺葡萄园，当叶片 K 在 veraison 时接近 7.0 g K/kg DW 时，种植者应密切监测葡萄 K 状态，并且必须进行 pH 值处理，以解决采样和实验室误差。