The purpose of this study is to examine the relationship between dollar store expansion and food access. We begin by documenting the growth of dollar stores over time and comparing dollar store expansion between areas with and without poor food access. Using a time-varying measure of food accessibility, we identify areas with persistent food access challenges, where supermarket and large grocery stores have been absent for the entire study period (2000–2017), and track dollar store expansion into these areas. We use a combination of geocoded food retail establishments from Nielsen's TDLinx dataset to identify the precise location and years of entry for dollar stores and create yearly measures of food accessibility. We find that dollar stores are most prevalent in non-metro areas, regardless of food access status. We find that both the presence and entry of dollar stores are not more likely to be associated with areas categorized as “low-income and low-access”; however, we do find evidence that once a dollar store enters a food desert, that area is more likely to remain without access to a supermarket. Our results indicate that dollar stores are similar to other profit-seeking food retailers in that they are more likely to locate in areas where supermarkets exist and competition is high, suggesting that dollar stores are becoming key players within the food retailing environment. Yet, unlike traditional retail formats, dollar stores could be filling a gap in food access in places where no other food retailer will enter.

本研究的目的是检验一元店扩张与食物获取之间的关系。我们首先记录一元店随着时间的推移的增长，并比较有和没有食物供应困难的地区之间的一元店扩张情况。使用随时间变化的食物可及性衡量标准，我们确定了在整个研究期间（2000 年至 2017 年）都没有超市和大型杂货店的地区存在持续的食物获取挑战，并跟踪美元商店向这些地区的扩张。我们使用来自 Nielsen 的 TDLinx 数据集的地理编码食品零售店的组合来确定一元店的精确位置和进入年份，并创建食品可及性的年度度量。我们发现，无论食品获取状况如何，一元店在非都市地区最为普遍。我们发现，一元店的出现和进入都不太可能与归类为“低收入和低访问量”的区域相关联；然而，我们确实发现证据表明，一旦一元店进入食品沙漠，该地区更有可能无法进入超市。我们的结果表明，一元店与其他寻求利润的食品零售商相似，因为它们更有可能位于超市存在且竞争激烈的地区，这表明一元店正在成为食品零售环境中的关键参与者。然而，与传统零售形式不同的是，一元店可能会填补其他食品零售商无法进入的地方的食品供应缺口。我们确实发现证据表明，一旦一元店进入食品沙漠，该地区更有可能无法进入超市。我们的结果表明，一元店与其他寻求利润的食品零售商相似，因为它们更有可能位于超市存在且竞争激烈的地区，这表明一元店正在成为食品零售环境中的关键参与者。然而，与传统零售形式不同的是，一元店可能会填补其他食品零售商无法进入的地方的食品供应缺口。我们确实发现证据表明，一旦一元店进入食品沙漠，该地区更有可能无法进入超市。我们的结果表明，一元店与其他寻求利润的食品零售商相似，因为它们更有可能位于超市存在且竞争激烈的地区，这表明一元店正在成为食品零售环境中的关键参与者。然而，与传统零售形式不同的是，一元店可能会填补其他食品零售商无法进入的地方的食品供应缺口。我们的结果表明，一元店与其他寻求利润的食品零售商相似，因为它们更有可能位于超市存在且竞争激烈的地区，这表明一元店正在成为食品零售环境中的关键参与者。然而，与传统零售形式不同的是，一元店可能会填补其他食品零售商无法进入的地方的食品供应缺口。我们的结果表明，一元店与其他寻求利润的食品零售商相似，因为它们更有可能位于超市存在且竞争激烈的地区，这表明一元店正在成为食品零售环境中的关键参与者。然而，与传统零售形式不同的是，一元店可以填补其他食品零售商无法进入的地方的食品供应缺口。