Milk-protein-derived bioactive peptides (BPs) have been proposed as modulators of different regulatory processes involved in blood pressure regulation. Studies on the long-term effects of BPs on blood pressure have not yet been conducted. We aimed to investigate the association of dairy-originated BPs with the risk of hypertension (HTN) in the Tehran Lipid and Glucose Cohort Study (TLGS). In this cohort study, 4378 subjects with a mean follow-up period of 3.1 years were included in the final analysis. Dietary intake, physical activity, demographic, and anthropometric data and blood pressure measurements were obtained for all participants. Various types of dairy-originated BPs were determined by an in silico method. High intake of total digestion-resistant and bioactive peptides (OR: 1.31, CI 95%: 1.01–1.70), dipeptides (OR: 1.33, CI 95%: 1.03–1.73), peptides with more than seven residues (OR: 1.32, CI 95%: 1.01–1.71), glycosylated residues (OR: 1.39, CI 95%: 1.07–1.80), highly hydrophilic peptides (OR: 1.32, CI 95%: 1.01–1.71), and low hydrophobic peptides (OR: 1.32, CI 95%: 1.01–1.71) was associated with an increased risk of HTN in the adjusted model. In addition, subjects in the higher tertile of anti-HTN peptide (OR: 1.33, CI 95%: 1.02–1.72) and antidiabetic peptide (OR: 1.35, CI 95%: 1.04–1.76) intake had a higher risk of HTN than those in the lower tertile. No significant association emerged between calcium intake from dairy and incident risk of HTN. Our results showed that the intake of some forms of digestion-resistant and BPs, such as anti-HTN peptides, dipeptides, and peptides with more than seven residues, can increase the risk of HTN in the TLGS population.

牛奶蛋白衍生的生物活性肽 (BPs) 已被提议作为参与血压调节的不同调节过程的调节剂。尚未进行关于 BPs 对血压的长期影响的研究。我们的目的是在德黑兰脂质和葡萄糖队列研究 (TLGS) 中调查乳制品来源的 BP 与高血压 (HTN) 风险的关系。在这项队列研究中，平均随访时间为 3.1 年的 4378 名受试者被纳入最终分析。获得所有参与者的饮食摄入量、身体活动、人口统计和人体测量数据以及血压测量值。通过计算机方法确定各种类型的源自乳制品的 BP。高摄入总抗消化和生物活性肽（OR：1.31，CI 95％：1.01-1.70），二肽（OR：1.33，CI 95％：1.03-1。73), 7 个以上残基的肽 (OR: 1.32, CI 95%: 1.01–1.71), 糖基化残基 (OR: 1.39, CI 95%: 1.07–1.80), 高亲水性肽 (OR: 1.32, CI 95%) : 1.01–1.71) 和低疏水性肽 (OR: 1.32, CI 95%: 1.01–1.71) 在调整后的模型中与 HTN 风险增加有关。此外，摄入抗 HTN 肽（OR：1.33，CI 95%：1.02-1.72）和抗糖尿病肽（OR：1.35，CI 95%：1.04-1.76）的受试者患 HTN 的风险高于那些在较低的三分之一。乳制品中的钙摄入量与发生高血压的风险之间没有显着关联。我们的研究结果表明，摄入某些形式的抗消化和 BP，例如抗 HTN 肽、二肽和具有 7 个以上残基的肽，会增加 TLGS 人群患 HTN 的风险。具有七个以上残基的肽（OR：1.32，CI 95%：1.01–1.71），糖基化残基（OR：1.39，CI 95%：1.07–1.80），高亲水性肽（OR：1.32，CI 95%：1.01– 1.71）和低疏水性肽（OR：1.32，CI 95%：1.01-1.71）与调整后的模型中 HTN 风险增加相关。此外，摄入抗 HTN 肽（OR：1.33，CI 95%：1.02-1.72）和抗糖尿病肽（OR：1.35，CI 95%：1.04-1.76）的受试者患 HTN 的风险高于那些在较低的三分之一。乳制品中的钙摄入量与发生高血压的风险之间没有显着关联。我们的研究结果表明，摄入某些形式的抗消化和 BP，例如抗 HTN 肽、二肽和具有 7 个以上残基的肽，会增加 TLGS 人群患 HTN 的风险。具有七个以上残基的肽（OR：1.32，CI 95%：1.01–1.71），糖基化残基（OR：1.39，CI 95%：1.07–1.80），高亲水性肽（OR：1.32，CI 95%：1.01– 1.71）和低疏水性肽（OR：1.32，CI 95%：1.01-1.71）与调整后的模型中 HTN 风险增加相关。此外，摄入抗 HTN 肽（OR：1.33，CI 95%：1.02-1.72）和抗糖尿病肽（OR：1.35，CI 95%：1.04-1.76）的受试者患 HTN 的风险高于那些在较低的三分之一。乳制品中的钙摄入量与发生高血压的风险之间没有显着关联。我们的研究结果表明，摄入某些形式的抗消化和 BP，例如抗 HTN 肽、二肽和具有 7 个以上残基的肽，会增加 TLGS 人群患 HTN 的风险。1.32, CI 95%: 1.01–1.71), 糖基化残基 (OR: 1.39, CI 95%: 1.07–1.80), 高亲水性肽 (OR: 1.32, CI 95%: 1.01–1.71), 和低疏水性肽 (OR: 1.32, CI 95%: 1.01–1.71) : 1.32, CI 95%: 1.01–1.71) 与调整后的模型中 HTN 风险增加有关。此外，摄入抗 HTN 肽（OR：1.33，CI 95%：1.02-1.72）和抗糖尿病肽（OR：1.35，CI 95%：1.04-1.76）的受试者患 HTN 的风险高于那些在较低的三分之一。乳制品中的钙摄入量与发生高血压的风险之间没有显着关联。我们的研究结果表明，摄入某些形式的抗消化和 BP，例如抗 HTN 肽、二肽和具有 7 个以上残基的肽，会增加 TLGS 人群患 HTN 的风险。1.32, CI 95%: 1.01–1.71), 糖基化残基 (OR: 1.39, CI 95%: 1.07–1.80), 高亲水性肽 (OR: 1.32, CI 95%: 1.01–1.71), 和低疏水性肽 (OR: 1.32, CI 95%: 1.01–1.71) : 1.32, CI 95%: 1.01–1.71) 与调整后的模型中 HTN 风险增加有关。此外，摄入抗 HTN 肽（OR：1.33，CI 95%：1.02-1.72）和抗糖尿病肽（OR：1.35，CI 95%：1.04-1.76）的受试者患 HTN 的风险高于那些在较低的三分之一。乳制品中的钙摄入量与发生高血压的风险之间没有显着关联。我们的研究结果表明，摄入某些形式的抗消化和 BP，例如抗 HTN 肽、二肽和具有 7 个以上残基的肽，会增加 TLGS 人群患 HTN 的风险。07–1.80)、高亲水性肽 (OR: 1.32, CI 95%: 1.01–1.71) 和低疏水性肽 (OR: 1.32, CI 95%: 1.01–1.71) 与 HTN 风险增加相关模型。此外，摄入抗 HTN 肽（OR：1.33，CI 95%：1.02-1.72）和抗糖尿病肽（OR：1.35，CI 95%：1.04-1.76）的受试者患 HTN 的风险高于那些在较低的三分之一。乳制品中的钙摄入量与发生高血压的风险之间没有显着关联。我们的研究结果表明，摄入某些形式的抗消化和 BP，例如抗 HTN 肽、二肽和具有 7 个以上残基的肽，会增加 TLGS 人群患 HTN 的风险。07–1.80)、高亲水性肽 (OR: 1.32, CI 95%: 1.01–1.71) 和低疏水性肽 (OR: 1.32, CI 95%: 1.01–1.71) 与 HTN 风险增加相关模型。此外，摄入抗 HTN 肽（OR：1.33，CI 95%：1.02-1.72）和抗糖尿病肽（OR：1.35，CI 95%：1.04-1.76）的受试者患 HTN 的风险高于那些在较低的三分之一。乳制品中的钙摄入量与发生高血压的风险之间没有显着关联。我们的研究结果表明，摄入某些形式的抗消化和 BP，例如抗 HTN 肽、二肽和具有 7 个以上残基的肽，会增加 TLGS 人群患 HTN 的风险。71）在调整后的模型中与 HTN 风险增加有关。此外，摄入抗 HTN 肽（OR：1.33，CI 95%：1.02-1.72）和抗糖尿病肽（OR：1.35，CI 95%：1.04-1.76）的受试者患 HTN 的风险高于那些在较低的三分之一。乳制品中的钙摄入量与发生高血压的风险之间没有显着关联。我们的研究结果表明，摄入某些形式的抗消化和 BP，例如抗 HTN 肽、二肽和具有 7 个以上残基的肽，会增加 TLGS 人群患 HTN 的风险。71）在调整后的模型中与 HTN 风险增加有关。此外，摄入抗 HTN 肽（OR：1.33，CI 95%：1.02-1.72）和抗糖尿病肽（OR：1.35，CI 95%：1.04-1.76）的受试者患 HTN 的风险高于那些在较低的三分之一。乳制品中的钙摄入量与发生高血压的风险之间没有显着关联。我们的研究结果表明，摄入某些形式的抗消化和 BP，例如抗 HTN 肽、二肽和具有 7 个以上残基的肽，会增加 TLGS 人群患 HTN 的风险。76）摄入量比低三分位数的人患高血压的风险更高。乳制品中的钙摄入量与发生高血压的风险之间没有显着关联。我们的研究结果表明，摄入某些形式的抗消化和 BP，例如抗 HTN 肽、二肽和具有 7 个以上残基的肽，会增加 TLGS 人群患 HTN 的风险。76）摄入量比低三分位数的人患高血压的风险更高。乳制品中的钙摄入量与发生高血压的风险之间没有显着关联。我们的研究结果表明，摄入某些形式的抗消化和 BP，例如抗 HTN 肽、二肽和具有 7 个以上残基的肽，会增加 TLGS 人群患 HTN 的风险。