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In Vitro Antioxidant Properties of New Zealand Hass Avocado Byproduct (Peel and Seed) Fractions
ACS Food Science & Technology ( IF 2.6 ) Pub Date : 2021-03-31 , DOI: 10.1021/acsfoodscitech.0c00018 Danxia Shi 1, 2 , Wenliang Xu 1 , Prabhu Balan 2 , Marie Wong 3 , Wei Chen 1, 2 , David G. Popovich 1
ACS Food Science & Technology ( IF 2.6 ) Pub Date : 2021-03-31 , DOI: 10.1021/acsfoodscitech.0c00018 Danxia Shi 1, 2 , Wenliang Xu 1 , Prabhu Balan 2 , Marie Wong 3 , Wei Chen 1, 2 , David G. Popovich 1
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In avocado (Persea americana) oil production, there is a large amount of polyphenol rich biowaste (seed and peel), which could be a potential source of bioactive molecules. The utilization of avocado seed and peel could promote avocado industry growth. Furthermore, there has been little study about avocado byproducts produced in New Zealand (NZ). Therefore, this study explores the antioxidant properties of NZ Hass avocado byproducts. The total antioxidant capacity was evaluated by 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl (DPPH) and 2,2′-azino-bis(3-ethylbenzthiazoline-6-sulfonic acid) (ABTS) assays, and the total polyphenol content of avocado byproduct extracts was measured by the Folin–Ciocalteu assay. The procyanidin B2 content was investigated by high-pressure liquid chromatography (HPLC). In the Soxhlet extraction study, the total polyphenol content (TPC) of the ripe seed extract (64.55 mg GAEs/g) was higher than the other extracts. The seed extracts showed higher antioxidant activity than the peel extracts. In the flash chromatography separation study, the low polarity fraction (FLP) of the ripe peel had the highest DPPH and ABTS scavenging capacities (90 ± 0.08%; 93 ± 0.05%). This research provides valuable evidence to support the NZ-avocado byproducts as a source of antioxidants in the future.
中文翻译：
新西兰海斯鳄梨副产物（果皮和种子）馏分的体外抗氧化特性
在鳄梨（Persea americana）的石油生产中，存在大量富含多酚的生物废料（种子和果皮），这可能是生物活性分子的潜在来源。鳄梨种子和果皮的利用可以促进鳄梨产业的发展。此外，关于在新西兰（NZ）生产的鳄梨副产品的研究很少。因此，本研究探讨了NZ Hass鳄梨副产品的抗氧化性能。通过2,2-二苯基-1-吡啶并肼基（DPPH）和2,2'-叠氮基双（3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸）（ABTS）分析评估总抗氧化剂能力，鳄梨的总多酚含量副产物提取物通过Folin–Ciocalteu分析进行测量。原花青素B 2含量通过高压液相色谱法（HPLC）研究。在索氏提取法研究中，成熟种子提取物的总多酚含量（TPC）（64.55 mg GAEs / g）高于其他提取物。种子提取物显示出比果皮提取物更高的抗氧化活性。在快速色谱分离研究中，成熟果皮的低极性部分（FLP）具有最高的DPPH和ABTS清除能力（90±0.08％； 93±0.05％）。这项研究提供了宝贵的证据，以支持新西兰鳄梨副产物作为抗氧化剂的未来来源。
更新日期：2021-05-22
中文翻译：
新西兰海斯鳄梨副产物（果皮和种子）馏分的体外抗氧化特性
在鳄梨（Persea americana）的石油生产中，存在大量富含多酚的生物废料（种子和果皮），这可能是生物活性分子的潜在来源。鳄梨种子和果皮的利用可以促进鳄梨产业的发展。此外，关于在新西兰（NZ）生产的鳄梨副产品的研究很少。因此，本研究探讨了NZ Hass鳄梨副产品的抗氧化性能。通过2,2-二苯基-1-吡啶并肼基（DPPH）和2,2'-叠氮基双（3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸）（ABTS）分析评估总抗氧化剂能力，鳄梨的总多酚含量副产物提取物通过Folin–Ciocalteu分析进行测量。原花青素B 2含量通过高压液相色谱法（HPLC）研究。在索氏提取法研究中，成熟种子提取物的总多酚含量（TPC）（64.55 mg GAEs / g）高于其他提取物。种子提取物显示出比果皮提取物更高的抗氧化活性。在快速色谱分离研究中，成熟果皮的低极性部分（FLP）具有最高的DPPH和ABTS清除能力（90±0.08％； 93±0.05％）。这项研究提供了宝贵的证据，以支持新西兰鳄梨副产物作为抗氧化剂的未来来源。
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