ABSTRACT This research aimed to evaluate the apparent total tract digestibility (ATTD) of nutrients, metabolisable energy (ME) and palatability of the diet, as well as products of intestinal fermentation and faecal microbiota of dogs fed with dried apple. For this purpose, three experiments were performed. In Experiment I, digestibility and ME of four diets containing 0%, 3%, 6% and 9% dried apple were evaluated, in addition to the faecal characteristics of the dogs. The diets were offered to eight adult dogs, distributed in double Latin square (4 × 4), totalling eight repetitions per treatment. In Experiment II, products of intestinal fermentation and faecal microbiota from 16 adult dogs fed diets containing 0% and 9% dried apple for 30 d (n = 8) were evaluated. Finally, Experiment III compared the dietary preference of 0 vs. 9% dried apple using 15 adult dogs. The inclusion of dried apple in the diet (p < 0.05) showed a linear reduction in the ATTD of dry matter (DM), crude protein (CP), and acid hydrolysed ether extract (EEA), and a linear increase in the ATTD of total dietary fibre (TDF). Consumption of 9% of dried apple increased faecal butyrate and reduced propionate and ammonia (p < 0.05). With this diet, there was also an increase (p < 0.05) in the faecal concentration of Faecalibacterium, Erysipelatoclostridium, Blautia, and Bacteroides. No differences were found in the palatability of the diets. The inclusion of up to 9% of dried apple in the diet reduces the digestibility of nutrients and does not influence the dogs’ food preference; however, it improves some indicators of dogs’ intestinal functionality.

中文翻译：

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饮食中添加干苹果渣对狗粪便丁酸盐浓度和肠道微生物群调节的影响

摘要 本研究旨在评估营养物质的表观总消化率 (ATTD)、代谢能 (ME) 和饮食的适口性，以及用干苹果喂养的狗的肠道发酵产物和粪便微生物群。为此，进行了三个实验。在实验 I 中，除了狗的粪便特征外，还评估了含有 0%、3%、6% 和 9% 干苹果的四种饮食的消化率和 ME。将饮食提供给八只成年犬，分布在双拉丁方格 (4 × 4) 中，每次治疗总共重复八次。在实验 II 中，对 16 只成年犬的肠道发酵产物和粪便微生物群进行了评估，这些犬饲喂含 0% 和 9% 干苹果的饮食 30 天（n = 8）。最后，实验 III 比较了 0 和 0 的饮食偏好。9% 苹果干，使用 15 只成年狗。在饮食中加入干苹果 (p < 0.05) 表明干物质 (DM)、粗蛋白 (CP) 和酸水解醚提取物 (EEA) 的 ATTD 线性降低，而干物质 (DM)、粗蛋白 (CP) 和酸水解醚提取物 (EEA) 的 ATTD 线性增加总膳食纤维（TDF）。食用 9% 的苹果干会增加粪便中的丁酸盐并减少丙酸盐和氨（p < 0.05）。通过这种饮食，粪杆菌、丹毒梭菌、Blautia 和拟杆菌的粪便浓度也有所增加（p < 0.05）。在饮食的适口性方面没有发现差异。在饮食中加入高达 9% 的干苹果会降低营养物质的消化率，并且不会影响狗的食物偏好；然而，它改善了狗的肠道功能的一些指标。在饮食中加入干苹果 (p < 0.05) 表明干物质 (DM)、粗蛋白 (CP) 和酸水解醚提取物 (EEA) 的 ATTD 线性降低，而干物质 (DM)、粗蛋白 (CP) 和酸水解醚提取物 (EEA) 的 ATTD 线性增加总膳食纤维（TDF）。食用 9% 的苹果干会增加粪便中的丁酸盐并减少丙酸盐和氨（p < 0.05）。通过这种饮食，粪杆菌、丹毒梭菌、Blautia 和拟杆菌的粪便浓度也有所增加（p < 0.05）。在饮食的适口性方面没有发现差异。在饮食中加入高达 9% 的干苹果会降低营养物质的消化率，并且不会影响狗的食物偏好；然而，它改善了狗的肠道功能的一些指标。在饮食中加入干苹果 (p < 0.05) 表明干物质 (DM)、粗蛋白 (CP) 和酸水解醚提取物 (EEA) 的 ATTD 线性降低，而 ATTD 线性增加总膳食纤维（TDF）。食用 9% 的苹果干会增加粪便中的丁酸盐并减少丙酸盐和氨（p < 0.05）。通过这种饮食，粪杆菌、丹毒梭菌、Blautia 和拟杆菌的粪便浓度也有所增加（p < 0.05）。在饮食的适口性方面没有发现差异。在饮食中加入高达 9% 的干苹果会降低营养物质的消化率，并且不会影响狗的食物偏好；然而，它改善了狗的肠道功能的一些指标。粗蛋白 (CP) 和酸水解醚提取物 (EEA)，以及总膳食纤维 (TDF) 的 ATTD 线性增加。食用 9% 的苹果干会增加粪便中的丁酸盐并减少丙酸盐和氨（p < 0.05）。通过这种饮食，粪杆菌、丹毒梭菌、Blautia 和拟杆菌的粪便浓度也有所增加（p < 0.05）。在饮食的适口性方面没有发现差异。在饮食中加入高达 9% 的干苹果会降低营养物质的消化率，并且不会影响狗的食物偏好；然而，它改善了狗的肠道功能的一些指标。粗蛋白 (CP) 和酸水解醚提取物 (EEA)，以及总膳食纤维 (TDF) 的 ATTD 线性增加。食用 9% 的苹果干会增加粪便中的丁酸盐并减少丙酸盐和氨（p < 0.05）。通过这种饮食，粪杆菌、丹毒梭菌、Blautia 和拟杆菌的粪便浓度也有所增加（p < 0.05）。在饮食的适口性方面没有发现差异。在饮食中加入高达 9% 的干苹果会降低营养物质的消化率，并且不会影响狗的食物偏好；然而，它改善了狗的肠道功能的一些指标。食用 9% 的苹果干会增加粪便中的丁酸盐并减少丙酸盐和氨（p < 0.05）。在这种饮食中，粪杆菌、丹毒梭菌、Blautia 和拟杆菌的粪便浓度也有所增加（p < 0.05）。在饮食的适口性方面没有发现差异。在饮食中加入高达 9% 的干苹果会降低营养物质的消化率，并且不会影响狗的食物偏好；然而，它改善了狗的肠道功能的一些指标。食用 9% 的苹果干会增加粪便中的丁酸盐并减少丙酸盐和氨（p < 0.05）。通过这种饮食，粪杆菌、丹毒梭菌、Blautia 和拟杆菌的粪便浓度也有所增加（p < 0.05）。在饮食的适口性方面没有发现差异。在饮食中加入高达 9% 的干苹果会降低营养物质的消化率，并且不会影响狗的食物偏好；然而，它改善了狗的肠道功能的一些指标。在饮食中加入高达 9% 的干苹果会降低营养物质的消化率，并且不会影响狗的食物偏好；然而，它改善了狗的肠道功能的一些指标。在饮食中加入高达 9% 的干苹果会降低营养物质的消化率，并且不会影响狗的食物偏好；然而，它改善了狗的肠道功能的一些指标。