Gerit Tolborg and Anders Ødum of Chromologics discuss the rising demand for natural colours and describe a novel production platform able to produce new, natural colours by microbial fermentation.

中文翻译：

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可持续食用色素

Chromologics的Gerit Tolborg和AndersØdum讨论了对自然色不断增长的需求，并描述了一种能够通过微生物发酵产生新的自然色的新型生产平台。