Biochemical engineering at MIT emerged in the 1950's with a focus on the use of fermentation technology for traditional food and beverage processing and the increasing demands of antibiotics production.

中文翻译：

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Daniel IC Wang 教授：教育、创新、出版和领导力的遗产


麻省理工学院的生物化学工程兴起于 20 世纪 50 年代，重点关注发酵技术在传统食品和饮料加工中的应用以及抗生素生产日益增长的需求。