Lead (Pb) is one of the most toxic heavy metal environmental pollutants due to its widespread use of the industry and it is a harmful substance for human and animal health. This study was conducted to investigate the potential protective effects of ellagic acid (EA) on performance, egg quality, antioxidant parameters, and apoptotic pathway proteins in laying quails exposed to Pb toxicity. A total of 168 (15-week old) laying quails (Coturnix coturnix Japonica) were divided into 6 experimental groups (with similar initial average body weight). Birds were fed 1 of 6 diets for 8 weeks: 1 – Control (basal diet), 2 – Pb (basal diet + 100 mg/kg Pb), 3 – EA-300 (basal diet + 300 mg/kg EA), 4 – EA-500 (basal diet + 500 mg/kg EA), 5 – Pb + EA-300 (basal diet + 100 mg/kg Pb + 300 mg/kg EA), 6 – Pb + EA-500 (basal diet + 100 mg/kg Pb + 500 mg/kg EA). The results showed that adding 100 mg/kg of Pb to basal diet was adversely affected the performance parameters and, feed intake and egg production were significantly decreased by Pb supplementation (P < 0.01). However, the EA supplementation to Pb groups improved the performance parameters. Compared with the Pb alone group, in Pb + EA-500 group increased egg production by 8.4%. There were no significant differences in the Haugh unit, albumen index, and yolk index among groups (P > 0.05). Liver and kidney tissues of Pb group malondialdehyde (MDA) level increased (P < 0.001) and, GSH, GSH-Px, and CAT values decreased (P < 0.001) but, EA supplementation alleviated this condition (P < 0.001). The protein levels of caspase-3 and -9 were significantly increased in the Pb group compared to the control group, whereas EA supplementation alleviated the Pb-induced apoptosis by decreasing caspase-3 and -9 levels in the liver tissue (p < 0.001). In laying quails exposed to Pb toxicity, EA supplementation improves the performance parameters, enhances the antioxidant defense system, and suppresses apoptosis via regulates the expression of caspase-3 and -9. Thus, it was concluded that EA (especially 500 mg/kg) can ameliorate the toxic effects of Pb exposure in quails.

铅（Pb）由于其在行业中的广泛使用，是最有毒的重金属环境污染物之一，并且是对人类和动物健康有害的物质。进行这项研究以调查鞣花酸（EA）对暴露于Pb毒性的鹌鹑的性能，蛋品质，抗氧化剂参数和凋亡途径蛋白的潜在保护作用。总共168（15周龄）鹌鹑（Coturnix coturnix Japonica）分为6个实验组（初始平均体重相似）。为鸟类喂饲6种饮食中的1种，持续8周：1 –对照（基础饮食），2 – Pb（基础饮食+ 100 mg / kg铅），3 – EA-300（基础饮食+ 300 mg / kg EA），4 – EA-500（基本饮食+ 500 mg / kg EA），5 – Pb + EA-300（基本饮食+ 100 mg / kg Pb + 300 mg / kg EA），6 – Pb + EA-500（基本饮食+ 100 mg / kg铅+ 500 mg / kg EA）。结果表明，在基础饮食中添加100 mg / kg的Pb会对性能参数产生不利影响，补充Pb会显着降低饲料摄入和产蛋量（P <0.01）。但是，EA对Pb组的补充改善了性能参数。与单独的铅组相比，铅+ EA-500组的产蛋量增加了8.4％。Haugh单位，蛋白指数，组之间的卵黄指数（P> 0.05）。Pb组丙二醛（MDA）的肝和肾组织水平升高（P <0.001），GSH，GSH-Px和CAT值降低（P <0.001），但是EA补充减轻了这种情况（P <0.001）。与对照组相比，Pb组中的caspase-3和-9蛋白水平显着增加，而EA补充通过降低肝脏组织中caspase-3和-9水平来减轻Pb诱导的凋亡（p <0.001） 。在暴露于Pb毒性的鹌鹑中，EA的添加通过调节caspase-3和-9的表达来改善性能参数，增强抗氧化防御系统并抑制细胞凋亡。因此，可以得出结论，EA（尤其是500 mg / kg）可以改善鹌鹑中Pb暴露的毒性作用。05）。Pb组丙二醛（MDA）的肝和肾组织水平升高（P <0.001），GSH，GSH-Px和CAT值降低（P <0.001），但是EA补充减轻了这种情况（P <0.001）。与对照组相比，Pb组中的caspase-3和-9蛋白水平显着增加，而EA补充通过降低肝脏组织中caspase-3和-9水平来减轻Pb诱导的凋亡（p <0.001） 。在暴露于Pb毒性的鹌鹑中，EA的添加通过调节caspase-3和-9的表达来改善性能参数，增强抗氧化防御系统并抑制细胞凋亡。因此，可以得出结论，EA（尤其是500 mg / kg）可以改善鹌鹑中Pb暴露的毒性作用。05）。Pb组丙二醛（MDA）的肝和肾组织水平升高（P <0.001），GSH，GSH-Px和CAT值降低（P <0.001），但是EA补充减轻了这种情况（P <0.001）。与对照组相比，Pb组中的caspase-3和-9蛋白水平显着增加，而EA补充通过降低肝脏组织中caspase-3和-9水平来减轻Pb诱导的凋亡（p <0.001） 。在暴露于Pb毒性的鹌鹑中，EA的添加通过调节caspase-3和-9的表达来改善性能参数，增强抗氧化防御系统并抑制细胞凋亡。因此，可以得出结论，EA（尤其是500 mg / kg）可以改善鹌鹑中Pb暴露的毒性作用。Pb组丙二醛（MDA）的肝和肾组织水平升高（P <0.001），GSH，GSH-Px和CAT值降低（P <0.001），但是EA补充减轻了这种情况（P <0.001）。与对照组相比，Pb组中的caspase-3和-9蛋白水平显着增加，而EA补充通过降低肝脏组织中caspase-3和-9水平来减轻Pb诱导的凋亡（p <0.001） 。在暴露于Pb毒性的鹌鹑中，EA的添加通过调节caspase-3和-9的表达来改善性能参数，增强抗氧化防御系统并抑制细胞凋亡。因此，可以得出结论，EA（尤其是500 mg / kg）可以改善鹌鹑中Pb暴露的毒性作用。Pb组丙二醛（MDA）的肝和肾组织水平升高（P <0.001），GSH，GSH-Px和CAT值降低（P <0.001），但是EA补充减轻了这种情况（P <0.001）。与对照组相比，Pb组中的caspase-3和-9蛋白水平显着增加，而EA补充通过降低肝脏组织中caspase-3和-9水平来减轻Pb诱导的凋亡（p <0.001） 。在暴露于Pb毒性的鹌鹑中，EA的添加通过调节caspase-3和-9的表达来改善性能参数，增强抗氧化防御系统并抑制细胞凋亡。因此，可以得出结论，EA（尤其是500 mg / kg）可以改善鹌鹑中Pb暴露的毒性作用。CAT值下降（P <0.001），但是补充EA可以缓解这种情况（P <0.001）。与对照组相比，Pb组中的caspase-3和-9蛋白水平显着增加，而EA补充通过降低肝脏组织中caspase-3和-9水平来减轻Pb诱导的凋亡（p <0.001） 。在暴露于Pb毒性的鹌鹑中，EA的添加通过调节caspase-3和-9的表达来改善性能参数，增强抗氧化防御系统并抑制细胞凋亡。因此，可以得出结论，EA（尤其是500 mg / kg）可以改善鹌鹑中Pb暴露的毒性作用。CAT值下降（P <0.001），但是补充EA可以缓解这种情况（P <0.001）。与对照组相比，Pb组中的caspase-3和-9蛋白水平显着增加，而EA补充通过降低肝脏组织中caspase-3和-9水平来减轻Pb诱导的凋亡（p <0.001） 。在暴露于Pb毒性的鹌鹑中，EA的添加通过调节caspase-3和-9的表达来改善性能参数，增强抗氧化防御系统并抑制细胞凋亡。因此，可以得出结论，EA（尤其是500 mg / kg）可以改善鹌鹑中Pb暴露的毒性作用。与对照组相比，Pb组中的caspase-3和-9蛋白水平显着增加，而EA补充通过降低肝脏组织中caspase-3和-9水平来减轻Pb诱导的凋亡（p <0.001） 。在暴露于Pb毒性的鹌鹑中，EA的添加通过调节caspase-3和-9的表达来改善性能参数，增强抗氧化防御系统并抑制细胞凋亡。因此，可以得出结论，EA（尤其是500 mg / kg）可以改善鹌鹑中Pb暴露的毒性作用。与对照组相比，Pb组中的caspase-3和-9蛋白水平显着增加，而EA补充通过降低肝脏组织中caspase-3和-9水平来减轻Pb诱导的凋亡（p <0.001） 。在暴露于Pb毒性的鹌鹑中，EA的添加通过调节caspase-3和-9的表达来改善性能参数，增强抗氧化防御系统并抑制细胞凋亡。因此，可以得出结论，EA（尤其是500 mg / kg）可以改善鹌鹑中Pb暴露的毒性作用。增强抗氧化防御系统，并通过调节caspase-3和-9的表达来抑制细胞凋亡。因此，可以得出结论，EA（尤其是500 mg / kg）可以改善鹌鹑中Pb暴露的毒性作用。增强抗氧化防御系统，并通过调节caspase-3和-9的表达来抑制细胞凋亡。因此，可以得出结论，EA（尤其是500 mg / kg）可以改善鹌鹑中Pb暴露的毒性作用。