The elderly population in the US is increasing and projected to be 44% minority by 2060. African Americans and Hispanics are at increased risk of cognitive impairment and Alzheimer’s disease compared to non-Hispanic whites. These conditions are associated with many other adverse health outcomes, lower quality of life, and substantial economic burden. In the past few decades, diet has been identified as an important modifiable risk factor for cognitive decline and Alzheimer’s disease. Some studies report poor diet quality among African American and Hispanic older adult populations compared to their white counterparts. We have a limited understanding of how diet affects brain health in different racial-ethnic groups. One primary reason for our lack of knowledge is that most cohort studies are of majority non-Hispanic white participants. Moreover, those that do include minority participants do not publish their findings stratified by racial-ethnic groups, and likely have a less accurate measurement of dietary intake among minority groups. In this review, we summarize the current, albeit limited, literature on racial/ethnic differences in dietary relations to dementia outcomes. We will also discuss methodological issues in conducting nutrition studies in diverse cultures, and suggestions for future research directions. Overcoming the gaps will make it possible to make dietary recommendations for Alzheimer’s prevention that are more relevant for different racial/ethnic groups and set us on a faster track to reduce health disparities.

中文翻译：

---

饮食与认知衰退和阿尔茨海默病风险之间的种族差异：我们知道得足够多吗？

美国的老年人口正在增加，预计到 2060 年将成为 44% 的少数族裔。与非西班牙裔白人相比，非裔美国人和西班牙裔美国人患认知障碍和阿尔茨海默病的风险更高。这些情况与许多其他不良健康结果、较低的生活质量和沉重的经济负担有关。在过去的几十年中，饮食已被确定为认知能力下降和阿尔茨海默病的重要可改变风险因素。一些研究报告称，与白人相比，非裔美国人和西班牙裔老年人口的饮食质量较差。我们对饮食如何影响不同种族群体的大脑健康知之甚少。我们缺乏知识的一个主要原因是大多数队列研究是大多数非西班牙裔白人参与者。而且，那些确实包括少数族裔参与者的人不会公布他们按种族-族裔群体分层的研究结果，并且可能对少数群体的饮食摄入量的测量不太准确。在这篇综述中，我们总结了目前关于饮食关系与痴呆症结果的种族/民族差异的文献，尽管数量有限。我们还将讨论在不同文化中进行营养研究的方法论问题，以及对未来研究方向的建议。克服这些差距将使我们有可能为阿尔茨海默氏症的预防提出与不同种族/族裔群体更相关的饮食建议，并使我们走上减少健康差距的更快轨道。并且可能对少数群体的膳食摄入量的测量不太准确。在这篇综述中，我们总结了目前关于饮食与痴呆症结果之间的种族/民族差异的文献，尽管数量有限。我们还将讨论在不同文化中进行营养研究的方法论问题，以及对未来研究方向的建议。克服这些差距将使我们有可能为阿尔茨海默氏症的预防提出与不同种族/族裔群体更相关的饮食建议，并使我们走上减少健康差距的更快轨道。并且可能对少数群体的膳食摄入量的测量不太准确。在这篇综述中，我们总结了目前关于饮食与痴呆症结果之间的种族/民族差异的文献，尽管数量有限。我们还将讨论在不同文化中进行营养研究的方法论问题，以及对未来研究方向的建议。克服这些差距将使我们有可能为阿尔茨海默氏症的预防提出与不同种族/族裔群体更相关的饮食建议，并使我们走上减少健康差距的更快轨道。以及对未来研究方向的建议。克服这些差距将使我们有可能为阿尔茨海默氏症的预防提出与不同种族/族裔群体更相关的饮食建议，并使我们走上减少健康差距的更快轨道。以及对未来研究方向的建议。克服这些差距将使我们有可能为阿尔茨海默氏症的预防提出与不同种族/族裔群体更相关的饮食建议，并使我们走上减少健康差距的更快轨道。