Shellfish reefs are one of the most depleted marine ecosystems in the world, and there is considerable interest and efforts to restore the ecosystems. When degraded reefs require the addition of new substrate to support oyster re‐establishment, recycled shells can be used to rebuild new reef bases. Shell recycling as a means of procuring shells was first introduced in Australia by The Nature Conservancy in 2015, through the establishment of the ‘Shuck Don’t Chuck’ Shell Recycling Project in Victoria. The recycling project was first piloted in the regional city of Geelong with the aim of providing sufficient quantity of clean, recycled shell to support reef base construction for shellfish reef restoration in Port Phillip Bay. The project has subsequently expanded into markets and restaurants in Melbourne. Community involvement and restoration promotion are important secondary outcomes of the programme. We provide lessons from our experience to date and a step‐by‐step guide of how to establish a shell recycling project from initial pilot and trial stages to a full programme. These steps include the following: (i) recruitment of shell recycling partners, (ii) transport and logistics, (iii) shell storage sites, (iv) biosecurity and curing protocols, (v) hatchery use, (vi) reef deployment, and (vii) community engagement. Shell recycling is an effective way to not only source substrate for restoring shellfish reefs, but also to reduce the amount of waste going to landfill and should be considered as part of any shellfish reef restoration project which utilises shell products.

中文翻译：

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现代中部地区：壳牌回收利用在澳大利亚维多利亚州恢复濒临灭绝的海洋生态系统

贝类珊瑚礁是世界上最枯竭的海洋生态系统之一，人们对恢复生态系统有相当大的兴趣和努力。当退化的珊瑚礁需要添加新的底物来支持牡蛎重建时，可以使用回收的贝壳重建新的珊瑚礁基地。大自然保护协会于2015年在澳大利亚通过在维多利亚州建立“ Shuck Do n't Chuck”贝壳回收项目，首次将贝壳回收作为购买贝壳的手段。该回收项目首先在地区城市吉朗试点，目的是提供足够数量的清洁，回收贝壳，以支持菲利普港湾贝类礁恢复的礁基地建设。该项目随后扩展到墨尔本的市场和餐馆。社区参与和促进恢复是该计划的重要次要成果。我们提供迄今为止的经验教训，并逐步指导如何建立从最初的试验和试验阶段到完整计划的贝壳回收项目。这些步骤包括以下内容：（i）招募贝壳回收合作伙伴，（ii）运输和物流，（iii）贝壳存储地点，（iv）生物安全和固化方案，（v）孵化场使用，（vi）礁石部署以及（vii）社区参与。贝壳回收不仅是恢复贝类生物礁资源的有效方法，而且是减少垃圾填埋场废弃物的有效方法，并且应被视为任何利用贝类产品进行贝类礁石恢复项目的一部分。我们提供迄今为止的经验教训，并逐步指导如何建立从最初的试验和试验阶段到完整计划的贝壳回收项目。这些步骤包括以下内容：（i）招募贝壳回收合作伙伴，（ii）运输和物流，（iii）贝壳存储地点，（iv）生物安全和固化方案，（v）孵化场使用，（vi）礁石部署以及（vii）社区参与。贝壳回收不仅是恢复贝类生物礁资源的有效方法，而且是减少垃圾填埋场废弃物的有效方法，并且应被视为任何利用贝类产品进行贝类礁石恢复项目的一部分。我们提供迄今为止的经验教训，并逐步指导如何建立从最初的试验和试验阶段到完整计划的贝壳回收项目。这些步骤包括以下内容：（i）招募贝壳回收合作伙伴，（ii）运输和物流，（iii）贝壳存储地点，（iv）生物安全和固化方案，（v）孵化场使用，（vi）礁石部署以及（vii）社区参与。贝壳回收不仅是恢复贝类生物礁资源的有效方法，而且是减少垃圾填埋场废弃物的有效方法，并且应被视为任何利用贝类产品进行贝类礁石恢复项目的一部分。这些步骤包括以下内容：（i）招募贝壳回收合作伙伴，（ii）运输和物流，（iii）贝壳存储地点，（iv）生物安全和固化方案，（v）孵化场使用，（vi）礁石部署以及（vii）社区参与。贝壳回收不仅是恢复贝类生物礁资源的有效方法，而且是减少垃圾填埋场废弃物的有效方法，并且应被视为任何利用贝类产品进行贝类礁石恢复项目的一部分。这些步骤包括以下内容：（i）招募贝壳回收合作伙伴，（ii）运输和物流，（iii）贝壳存储地点，（iv）生物安全和固化方案，（v）孵化场使用，（vi）礁石部署以及（vii）社区参与。贝壳回收不仅是恢复贝类生物礁资源的有效方法，而且是减少垃圾填埋场废弃物的有效方法，并且应被视为任何利用贝类产品进行贝类礁石恢复项目的一部分。