The objective of this study was to evaluate the effect of temperature, solvent (ethanol):sample ratio, and time on the extraction of oil, carotenoids, and phytosterols from a mixture of different macauba fruit parts (kernel and pulp). To achieve this aim, a Box–Behnken experimental design and ultrasound‐assisted extraction (UAE) were used. The quality and yield of the oil obtained were compared to the data for by Soxhlet extraction of the mixture and the individual parts. Principal component analysis (PCA) was performed on the results. Based on the observed effects of the variables (linear, quadratic, and interaction), the maximum values for the evaluated response variables were obtained at 70ºC. Oil and carotenoids are rapidly extracted (15 min), while phytosterols require a longer extraction time (45 min). A low amount of ethanol was sufficient for β‐carotene extraction, but for the extraction of the oil and phytosterols the volume required increased by a factor of 3. The oils obtained with the two techniques presented predominance of lauric and oleic acids. The extraction of oil from the mixture of macauba parts yielded an oil that aggregated carotenoids and oleic acid from the pulp and phytosterols and lauric acid from kernel. In addition, the use of UAE provides the highest concentration of active compounds in the oil. PCA confirmed the differences between the performance of the methods in relation to the variables evaluated. It also allowed a better discrimination and interpretation of the data obtained under the experimental conditions investigated in the UAE.

中文翻译：

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使用绿色溶剂同时从马卡巴果仁和果肉中提取油

这项研究的目的是评估温度，溶剂（乙醇）：样品比例和时间对从不同的马卡巴果（果仁和果肉）混合物中提取油，类胡萝卜素和植物甾醇的影响。为了达到这个目的，使用了Box–Behnken实验设计和超声辅助提取（UAE）。将所得油的质量和收率与混合物和各个部分的索氏提取法得到的数据进行比较。对结果进行主成分分析（PCA）。根据观察到的变量影响（线性，二次和相互作用），在70ºC时获得了评估响应变量的最大值。油和类胡萝卜素可快速提取（15分钟），而植物甾醇则需要更长的提取时间（45分钟）。少量乙醇足以提取β-胡萝卜素，但提取油和植物甾醇所需的体积增加了3倍。用这两种技术获得的油占月桂酸和油酸的优势。从马卡巴叶的混合物中提取油可得到一种油，该油聚集了果肉中的类胡萝卜素和油酸以及果仁中的植物甾醇和月桂酸。此外，使用阿拉伯联合酋长国可在油中提供最高浓度的活性化合物。PCA确认了方法性能与评估变量之间的差异。它还可以更好地区分和解释在阿联酋研究的实验条件下获得的数据。但是提取油和植物甾醇所需的体积增加了3倍。用这两种技术获得的油占月桂酸和油酸的优势。从马卡巴叶的混合物中提取油可得到一种油，该油将果肉中的类胡萝卜素和油酸与果仁中的植物甾醇和月桂酸聚集在一起。此外，使用阿拉伯联合酋长国可在油中提供最高浓度的活性化合物。PCA确认了方法性能与评估变量之间的差异。它还可以更好地区分和解释在阿联酋研究的实验条件下获得的数据。但是提取油和植物甾醇所需的体积增加了3倍。用这两种技术获得的油占月桂酸和油酸的优势。从马卡巴叶的混合物中提取油可得到一种油，该油将果肉中的类胡萝卜素和油酸与果仁中的植物甾醇和月桂酸聚集在一起。此外，使用阿拉伯联合酋长国可在油中提供最高浓度的活性化合物。PCA确认了方法性能与评估变量之间的差异。它还可以更好地区分和解释在阿联酋研究的实验条件下获得的数据。从马卡巴叶的混合物中提取油可得到一种油，该油将果肉中的类胡萝卜素和油酸与果仁中的植物甾醇和月桂酸聚集在一起。此外，使用阿拉伯联合酋长国可在油中提供最高浓度的活性化合物。PCA确认了方法性能与评估变量之间的差异。它还可以更好地区分和解释在阿联酋研究的实验条件下获得的数据。从马卡巴叶的混合物中提取油可得到一种油，该油将果肉中的类胡萝卜素和油酸与果仁中的植物甾醇和月桂酸聚集在一起。此外，使用阿拉伯联合酋长国可在油中提供最高浓度的活性化合物。PCA确认了方法性能与评估变量之间的差异。它还可以更好地区分和解释在阿联酋研究的实验条件下获得的数据。PCA确认了方法性能与评估变量之间的差异。它还可以更好地区分和解释在阿联酋研究的实验条件下获得的数据。PCA确认了方法性能与评估变量之间的差异。它还可以更好地区分和解释在阿联酋研究的实验条件下获得的数据。