The purpose of this paper is to examine the role of local origin of food in the Hungarian population's decisions regarding food purchase and to identify under which conditions consumers consider food to be a local product.,The study was based on a representative quantitative consumer survey (n = 1,000). Cluster analysis was used to define different consumer groups.,In general, consumers perceive that local products have positive characteristics that distinguish them from not locally sourced foodstuffs. The results prove that the accessibility of local food products differs to a great extent in towns and regions. In towns with local markets, the ratio of recognition and acceptance of local products is higher. Based on the attitudes and behaviour of respondents towards local products, five clusters were separated and described.,Although the sample's representativeness of three demographic factors was ensured, some general limitations resulted from the sampling methodology.,Based on the study findings, the authors encourage farmers' market operators to actively study the purchasing habits, attitudes and expectations of the consumer groups described in the study and to exchange information to promote the development of an economically successful local food supply system.,This empirical representative study is suitable to describe the knowledge, attitudes and behaviour of Hungarian consumers related to local food products. Consumer perception about local food varies internationally; therefore, national level studies are important to understand the viability of short food supply chains.

中文翻译：

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消费者对匈牙利当地食品的看法

本文的目的是检查食物的本地来源在匈牙利人口购买食物的决定中的作用，并确定消费者在何种条件下将食物视为本地产品。该研究基于具有代表性的定量消费者调查（ n = 1,000）。聚类分析用于定义不同的消费者群体。一般来说，消费者认为本地产品具有积极的特征，将他们与非本地采购的食品区分开来。结果证明，当地食品的可及性在城镇和地区之间存在很大差异。在有本地市场的城镇，对本地产品的认可度和接受度更高。根据受访者对本地产品的态度和行为，划分并描述了五个集群。尽管保证了样本对三个人口统计因素的代表性，但抽样方法存在一些普遍的局限性。基于研究结果，作者鼓励农贸市场经营者积极研究上述消费群体的购买习惯、态度和期望。研究和交流信息以促进经济上成功的当地食品供应系统的发展。这项实证代表性研究适合描述匈牙利消费者与当地食品相关的知识、态度和行为。国际上消费者对当地食物的看法各不相同；因此，国家层面的研究对于了解短食品供应链的可行性很重要。抽样方法导致了一些普遍的局限性。,基于研究结果，作者鼓励农贸市场经营者积极研究研究中描述的消费群体的购买习惯、态度和期望，并交流信息以促进发展一个经济上成功的当地食品供应系统。,这项具有代表性的实证研究适用于描述与当地食品相关的匈牙利消费者的知识、态度和行为。国际上消费者对当地食物的看法各不相同；因此，国家层面的研究对于了解短食品供应链的可行性很重要。抽样方法导致了一些普遍的局限性。,基于研究结果，作者鼓励农贸市场经营者积极研究研究中描述的消费群体的购买习惯、态度和期望，并交流信息以促进发展一个经济上成功的当地食品供应系统。,这项具有代表性的实证研究适用于描述与当地食品相关的匈牙利消费者的知识、态度和行为。国际上消费者对当地食物的看法各不相同；因此，国家层面的研究对于了解短食品供应链的可行性很重要。市场经营者积极研究研究中描述的消费群体的购买习惯、态度和期望，并交换信息以促进经济上成功的当地食品供应系统的发展。,本实证代表研究适合描述知识、态度以及与当地食品相关的匈牙利消费者的行为。国际上消费者对当地食物的看法各不相同；因此，国家层面的研究对于了解短食品供应链的可行性很重要。市场经营者积极研究研究中描述的消费群体的购买习惯、态度和期望，并交换信息以促进经济上成功的当地食品供应系统的发展。,本实证代表研究适合描述知识、态度以及与当地食品相关的匈牙利消费者的行为。国际上消费者对当地食物的看法各不相同；因此，国家层面的研究对于了解短食品供应链的可行性很重要。匈牙利消费者对当地食品的态度和行为。国际上消费者对当地食物的看法各不相同；因此，国家层面的研究对于了解短食品供应链的可行性很重要。匈牙利消费者对当地食品的态度和行为。国际上消费者对当地食物的看法各不相同；因此，国家层面的研究对于了解短食品供应链的可行性很重要。