While the essential role of brand trust toward consumer decision to purchase food products has been well addressed, there has been still little research on its influential factors. The primary purpose of this study was to explore factors affecting consumer trust in brands of safe vegetables.,Structural equation modeling technique was applied to test the hypothetical relationships based on a sample of 361 consumers from a face-to-face interview in the urban areas of Hanoi city, Vietnam, in March and April 2018.,The authors' findings show that both brand credibility and brand reputation positively affected brand trust. The trustworthiness of a safe vegetable system had a more important role than the competence in building brand trust. While the effects of system trustworthiness on brand trust were found directly and indirectly (through brand credibility), system competence only had an indirect influence on brand trust via brand reputation. Notably, while risk recall directly reduced brand trust, risk information caused a directly positive effect on brand trust. In addition, the impact of food hazards on brand trust was indirect through brand credibility.,Based on our results, the Vietnamese government and stakeholders in the safe vegetable chain should improve brand trust based on fulfilling comprehensive traceability, expanding the brand reputation and providing an appropriate risk communication strategy to the public.,This study is one of the first attempts to model and evaluate factors affecting brand trust in the food sector directly and indirectly.

中文翻译：

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行业层面因素、品牌可信度和品牌美誉度对安全食品品牌信任度的影响：来自越南安全蔬菜行业的证据

虽然品牌信任对消费者购买食品决定的重要作用已经得到很好的解决，但对其影响因素的研究仍然很少。本研究的主要目的是探讨影响消费者对安全蔬菜品牌信任度的因素。,基于361名来自城市地区的面对面访谈的消费者样本，应用结构方程建模技术来检验假设关系。 2018 年 3 月和 4 月，越南河内市的调查结果表明，品牌信誉和品牌声誉都对品牌信任产生了积极影响。安全蔬菜系统的可信度比建立品牌信任的能力更重要。虽然系统可信度对品牌信任的影响是直接和间接的（通过品牌可信度），但系统能力仅通过品牌声誉对品牌信任产生间接影响。值得注意的是，虽然风险召回直接降低了品牌信任度，但风险信息对品牌信任度产生了直接的积极影响。此外,食品危害对品牌信任的影响是通过品牌可信度间接影响的。,基于我们的研究结果,越南政府和安全蔬菜链的利益相关者应在实现全面追溯、扩大品牌声誉和提供安全蔬菜链的基础上提高品牌信任度。向公众提供适当的风险沟通策略。本研究是对直接和间接影响食品行业品牌信任的因素进行建模和评估的首批尝试之一。系统能力仅通过品牌声誉对品牌信任产生间接影响。值得注意的是，虽然风险召回直接降低了品牌信任度，但风险信息对品牌信任度产生了直接的积极影响。此外,食品危害对品牌信任的影响是通过品牌可信度间接影响的。,基于我们的研究结果,越南政府和安全蔬菜链的利益相关者应在实现全面追溯、扩大品牌声誉和提供安全蔬菜链的基础上提高品牌信任度。向公众提供适当的风险沟通策略。本研究是对直接和间接影响食品行业品牌信任的因素进行建模和评估的首批尝试之一。系统能力仅通过品牌声誉对品牌信任产生间接影响。值得注意的是，虽然风险召回直接降低了品牌信任度，但风险信息对品牌信任度产生了直接的积极影响。此外,食品危害对品牌信任的影响是通过品牌可信度间接影响的。,基于我们的研究结果,越南政府和安全蔬菜链的利益相关者应在实现全面追溯、扩大品牌声誉和提供安全蔬菜链的基础上提高品牌信任度。向公众提供适当的风险沟通策略。本研究是对直接和间接影响食品行业品牌信任的因素进行建模和评估的首批尝试之一。风险信息对品牌信任产生了直接的积极影响。此外,食品危害对品牌信任的影响是通过品牌可信度间接影响的。,基于我们的研究结果,越南政府和安全蔬菜链的利益相关者应在实现全面追溯、扩大品牌声誉和提供安全蔬菜链的基础上提高品牌信任度。向公众提供适当的风险沟通策略。本研究是对直接和间接影响食品行业品牌信任的因素进行建模和评估的首批尝试之一。风险信息对品牌信任产生了直接的积极影响。此外,食品危害对品牌信任的影响是通过品牌可信度间接影响的。,基于我们的研究结果,越南政府和安全蔬菜链的利益相关者应在实现全面追溯、扩大品牌声誉和提供安全蔬菜链的基础上提高品牌信任度。向公众提供适当的风险沟通策略。本研究是对直接和间接影响食品行业品牌信任的因素进行建模和评估的首批尝试之一。