Both insulin and trans-10,cis-12 C18:2 (t10c12CLA) can be increased by high-starch diets; thus, it is difficult to determine whether insulin or t10c12CLA mediates nutrient partitioning toward body tissues during milk fat depression. To minimize insulin secretion while manipulating t10c12CLA levels, diets supplemented with palmitic acid–enriched triglycerides and soybean oil were fed to cows. Thirty-two Holstein cows (93 ± 35 d in milk) were included in the crossover experiment with each treatment period being 28 d. Treatment diets contained 25% neutral detergent fiber, 32% starch, 18% crude protein, and 4.6% fatty acids (dry matter basis). Treatment diets contained either palmitic acid–enriched triglycerides (2.5% dry matter, BergaFat T-300, Berg + Schmidt America LLC, Libertyville, IL; PAT) or soybean oil (2.5% dry matter; SBO). Cows were blocked by milk yield, body weight, and parity, and then randomly assigned to 1 of 2 treatment sequences (PAT-SBO or SBO-PAT). Cows fed PAT produced milk with only 3.1% fat, indicating milk fat depression; SBO decreased fat content further to only 2.4%. No effect of treatment was observed on dry matter intake, apparent net energy intake, milk yield, body condition score, or fat thickness over the rump and rib. However, compared with PAT, SBO decreased fat-corrected milk yield, energy-corrected milk yield, milk fat yield, de novo fatty acids, and 16-carbon fatty acid yield, whereas SBO increased body weight gain. Neutral detergent fiber digestibility tended to be lower in SBO, whereas fatty acid digestibility was higher. Additionally, the concentration of plasma insulin, nonesterified fatty acids, and triglycerides, and milk metabolites (trans-10 C18:1 and t10c12CLA) were all higher in SBO. In conclusion, with similar dietary starch content, the diet containing palmitic acid–enriched triglycerides partitioned more energy toward milk synthesis, whereas the diet containing soybean oil partitioned more energy toward body tissue gain.

胰岛素和反式-10，顺式高淀粉饮食可增加-12 C18：2（t10c12CLA）；因此，很难确定在牛奶脂肪减少期间胰岛素或t10c12CLA是否介导营养物质向人体组织的分配。为了在控制t10c12CLA水平的同时最大程度地减少胰岛素分泌，向牛饲喂补充了富含棕榈酸的甘油三酸酯和大豆油的日粮。交叉实验中包括了32头荷斯坦奶牛（奶牛为93±35 d），每个治疗期为28 d。治疗饮食中含有25％的中性洗涤剂纤维，32％的淀粉，18％的粗蛋白和4.6％的脂肪酸​​（以干物质计）。治疗饮食中含有富含棕榈酸的甘油三酸酯（2.5％干物质，BergaFat T-300，Berg + Schmidt America LLC，伊利诺伊维尔，伊利诺伊州； PAT）或大豆油（2.5％干物质； SBO）。奶牛的产奶量，体重，和奇偶校验，然后随机分配给2个处理序列之一（PAT-SBO或SBO-PAT）。用PAT喂养的奶牛仅产生3.1％的脂肪，表明牛奶中的脂肪减少了。SBO将脂肪含量进一步降低至仅2.4％。没有观察到对干物质摄入，表观净能量摄入，产奶量，身体状况评分或臀部和肋骨脂肪厚度的治疗效果。但是，与PAT相比，SBO降低了脂肪校正的牛奶产量，能量校正的牛奶产量，牛奶脂肪产量，从头脂肪酸和16碳脂肪酸的产量，而SBO增加了体重增加。SBO中中性洗涤剂纤维的消化率趋于降低，而脂肪酸的消化率则较高。此外，血浆胰岛素，非酯化脂肪酸，甘油三酸酯和牛奶代谢物的浓度（然后随机分配给2个处理序列之一（PAT-SBO或SBO-PAT）。用PAT喂养的奶牛仅产生3.1％的脂肪，表明牛奶中的脂肪减少了。SBO将脂肪含量进一步降低至仅2.4％。没有观察到对干物质摄入，表观净能量摄入，产奶量，身体状况评分或臀部和肋骨脂肪厚度的治疗效果。但是，与PAT相比，SBO降低了脂肪校正的牛奶产量，能量校正的牛奶产量，牛奶脂肪产量，从头脂肪酸和16碳脂肪酸的产量，而SBO增加了体重增加。SBO中中性洗涤剂纤维的消化率趋于降低，而脂肪酸的消化率则较高。此外，血浆胰岛素，非酯化脂肪酸，甘油三酸酯和牛奶代谢物的浓度（然后随机分配给2个治疗序列中的1个（PAT-SBO或SBO-PAT）。用PAT喂养的奶牛仅产生3.1％的脂肪，表明牛奶中的脂肪减少了。SBO将脂肪含量进一步降低至仅2.4％。没有观察到对干物质摄入，表观净能量摄入，产奶量，身体状况评分或臀部和肋骨脂肪厚度的治疗效果。但是，与PAT相比，SBO降低了脂肪校正的牛奶产量，能量校正的牛奶产量，牛奶脂肪产量，从头脂肪酸和16碳脂肪酸的产量，而SBO增加了体重增加。SBO中中性洗涤剂纤维的消化率趋于降低，而脂肪酸的消化率则较高。此外，血浆胰岛素，非酯化脂肪酸，甘油三酸酯和牛奶代谢物的浓度（用PAT喂养的奶牛仅产生3.1％的脂肪，表明牛奶中的脂肪减少了。SBO将脂肪含量进一步降低至仅2.4％。没有观察到对干物质摄入，表观净能量摄入，产奶量，身体状况评分或臀部和肋骨脂肪厚度的治疗效果。但是，与PAT相比，SBO降低了脂肪校正的牛奶产量，能量校正的牛奶产量，牛奶脂肪产量，从头脂肪酸和16碳脂肪酸的产量，而SBO增加了体重增加。SBO中中性洗涤剂纤维的消化率趋于降低，而脂肪酸的消化率则较高。此外，血浆胰岛素，非酯化脂肪酸，甘油三酸酯和牛奶代谢物的浓度（用PAT喂养的奶牛仅产生3.1％的脂肪，表明牛奶中的脂肪减少了。SBO将脂肪含量进一步降低至仅2.4％。没有观察到对干物质摄入，表观净能量摄入，产奶量，身体状况评分或臀部和肋骨脂肪厚度的治疗效果。但是，与PAT相比，SBO降低了脂肪校正的牛奶产量，能量校正的牛奶产量，牛奶脂肪产量，从头脂肪酸和16碳脂肪酸的产量，而SBO增加了体重增加。SBO中中性洗涤剂纤维的消化率趋于降低，而脂肪酸的消化率则较高。此外，血浆胰岛素，非酯化脂肪酸，甘油三酸酯和牛奶代谢物的浓度（没有观察到对干物质摄入，表观净能量摄入，产奶量，身体状况评分或臀部和肋骨脂肪厚度的治疗效果。但是，与PAT相比，SBO降低了脂肪校正的牛奶产量，能量校正的牛奶产量，牛奶脂肪产量，从头脂肪酸和16碳脂肪酸的产量，而SBO增加了体重增加。SBO中中性洗涤剂纤维的消化率趋于降低，而脂肪酸的消化率则较高。此外，血浆胰岛素，非酯化脂肪酸，甘油三酸酯和牛奶代谢物的浓度（没有观察到对干物质摄入，表观净能量摄入，产奶量，身体状况评分或臀部和肋骨脂肪厚度的治疗效果。但是，与PAT相比，SBO降低了脂肪校正的牛奶产量，能量校正的牛奶产量，牛奶脂肪产量，从头脂肪酸和16碳脂肪酸的产量，而SBO增加了体重增加。SBO中中性洗涤剂纤维的消化率趋于降低，而脂肪酸的消化率则较高。此外，血浆胰岛素，非酯化脂肪酸，甘油三酸酯和牛奶代谢物的浓度（从头开始的脂肪酸和16碳脂肪酸的产量，而SBO可以增加体重。SBO中中性洗涤剂纤维的消化率趋于降低，而脂肪酸的消化率则较高。此外，血浆胰岛素，非酯化脂肪酸，甘油三酸酯和牛奶代谢物的浓度（从头开始的脂肪酸和16碳脂肪酸的产量，而SBO可以增加体重。SBO中中性洗涤剂纤维的消化率趋于降低，而脂肪酸的消化率则较高。此外，血浆胰岛素，非酯化脂肪酸，甘油三酸酯和牛奶代谢物的浓度（反式-10 C18：1和t10c12CLA）在SBO中均较高。总之，在膳食淀粉含量相似的情况下，含棕榈酸的甘油三酸酯饮食将更多的能量分配给牛奶合成，而含大豆油的饮食则将更多的能量分配给身体组织获取能量。