Abstract The objective of this experiment was to assess a new method to determine the bioavailability (BA) of rumen-protected (RP)His, RPLys and RPMet products by determining rumen escape (RE) and fecal excretion of undigested AA from RPAA. Eight lactating Holstein cows (79 ± 21 days in milk, 53.0 ± 7.0 kg/d milk yield), four of which rumen-cannulated, were used in a replicated 4 × 4 Latin square design experiment with four, 26-day experimental periods and a preceding 22-day background (BG) period. Four combinations of nine commercial and experimental RPAA (HisA, HisB, LysA, LysB, LysC, MetA, MetB, MetC, MetD) were fed daily to supply 20, 25, and 35 g/day of digestible (d)His, dLys and dMet, respectively. The following treatment combinations were used: (1) HisALysAMetA, (2) HisBLysBMetB, (3) LysCMetC and (4) LysCMetD. Spot sampling of feces was performed during the BG period to establish basal levels of AA in feces. Total fecal collection and blood sampling were performed during the last three days of each experimental period. Rumen escape fraction of each RPAA product was determined in situ and was greater for HisA (0.90) than for HisB (0.64), ranged from 0.33 to 0.85 (SEM = 0.017) for RPLys and from 0.53 to 0.95 (SEM = 0.017) for RPMet. Apparent post-ruminal digestibility of AA from RPAA was calculated as [(RE of AA, g/day – BG corrected fecal AA output, g/day) ÷ RE of AA, g/day]. Digestibility was similar between the two RPHis products (0.85 and 0.90). Apparent post-ruminal digestibility of Lys from RPLys products varied from 0.30 to 0.79 and digestibility for RPMet varied from 0.85 to 0.96. Bioavailability was calculated as: (RE, g/g × AA digestibility, g/g) × 100 and was greater for HisA compared with HisB (76.1 and 57.9 % respectively), varied from 9.63 (LysC) to 67.0 % (LysA) for the RPLys and was lowest for MetC (49.3 %) and greatest for MetD (91.9 %) among the RPMet products. Plasma His concentration was greater for HisA than for HisB and plasma Met concentration was greater for MetD compared with the other three RPMet products, reflecting estimated BA of the RPAA products. In contrast, plasma Lys concentration did not differ among RPLys products. This study showed that a method using fecal AA output in combination with RE of RPAA can reveal differences in BA between RPAA products. This is a first step in establishing the fecal AA excretion technique for determination of BA of RPAA and warrants further validation.

中文翻译：

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通过粪便氨基酸排泄评估瘤胃保护的蛋氨酸、赖氨酸和组氨酸的生物利用度

摘要 本实验的目的是通过测定瘤胃逃逸 (RE) 和粪便中未消化的 RPAA 的 AA 排泄量，评估一种确定瘤胃保护 (RP) His、RPLys 和 RPMet 产品生物利用度 (BA) 的新方法。八头泌乳荷斯坦奶牛（产奶 79 ± 21 天，产奶量为 53.0 ± 7.0 kg/d），其中四头瘤胃插管，用于重复的 4 × 4 拉丁方设计试验，试验期为 4 天，为期 26 天，并且之前的 22 天背景 (BG) 期。每天喂食九种商业和实验 RPAA（HisA、HisB、LysA、LysB、LysC、MetA、MetB、MetC、MetD）的四种组合，以提供 20、25 和 35 克/天的可消化 (d)His、dLys 和dMet，分别。使用了以下治疗组合：(1) HisALysAMetA，(2) HisBLysBMetB，(3) LysCMetC 和 (4) LysCMetD。在 BG 期间对粪便进行现场采样，以确定粪便中 AA 的基础水平。在每个实验期的最后三天进行总粪便收集和采血。原位测定每种 RPAA 产品的瘤胃逃逸分数，HisA (0.90) 大于 HisB (0.64)，RPLys 的范围为 0.33 至 0.85 (SEM = 0.017)，RPMet 的范围为 0.53 至 0.95 (SEM = 0.017) . 来自 RPAA 的 AA 在瘤胃后的表观消化率计算为 [（AA 的 RE，g/天 – BG 校正的粪便 AA 输出，g/天）÷ AA 的 RE，g/天]。两种 RPHis 产品的消化率相似（0.85 和 0.90）。RPLys 产品中 Lys 的瘤胃后表观消化率从 0.30 到 0.79 不等，RPMet 的消化率从 0.85 到 0.96 不等。生物利用度计算如下：（RE，g/g × AA 消化率，g/g) × 100，与 HisB 相比，HisA 更高（分别为 76.1 % 和 57.9 %），RPLys 为 9.63 (LysC) 至 67.0 % (LysA)，MetC 最低 (49.3 %)，MetD 最高(91.9%) 在 RPMet 产品中。与其他三种 RPMet 产品相比，HisA 的血浆 His 浓度高于 HisB，MetD 的血浆 Met 浓度高于其他三种 RPMet 产品，反映了 RPAA 产品的估计 BA。相比之下，血浆 Lys 浓度在 RPLys 产品之间没有差异。该研究表明，将粪便 AA 输出量与 RPAA 的 RE 结合使用的方法可以揭示 RPAA 产品之间 BA 的差异。这是建立用于确定 RPAA BA 的粪便 AA 排泄技术的第一步，并需要进一步验证。9%），RPLys 的范围从 9.63 (LysC) 到 67.0% (LysA)，在 RPMet 产品中，MetC (49.3%) 最低，MetD (91.9%) 最高。与其他三种 RPMet 产品相比，HisA 的血浆 His 浓度高于 HisB，MetD 的血浆 Met 浓度高于其他三种 RPMet 产品，反映了 RPAA 产品的估计 BA。相比之下，血浆 Lys 浓度在 RPLys 产品之间没有差异。该研究表明，将粪便 AA 输出量与 RPAA 的 RE 结合使用的方法可以揭示 RPAA 产品之间 BA 的差异。这是建立用于确定 RPAA BA 的粪便 AA 排泄技术的第一步，并需要进一步验证。9 %），RPLys 的范围从 9.63 (LysC) 到 67.0 % (LysA)，在 RPMet 产品中，MetC 最低 (49.3%)，MetD 最高 (91.9%)。与其他三种 RPMet 产品相比，HisA 的血浆 His 浓度高于 HisB，MetD 的血浆 Met 浓度高于其他三种 RPMet 产品，反映了 RPAA 产品的估计 BA。相比之下，血浆 Lys 浓度在 RPLys 产品之间没有差异。该研究表明，将粪便 AA 输出量与 RPAA 的 RE 结合使用的方法可以揭示 RPAA 产品之间 BA 的差异。这是建立用于确定 RPAA BA 的粪便 AA 排泄技术的第一步，并需要进一步验证。9 %) 在 RPMet 产品中。与其他三种 RPMet 产品相比，HisA 的血浆 His 浓度高于 HisB，MetD 的血浆 Met 浓度高于其他三种 RPMet 产品，反映了 RPAA 产品的估计 BA。相比之下，血浆 Lys 浓度在 RPLys 产品之间没有差异。该研究表明，将粪便 AA 输出量与 RPAA 的 RE 结合使用的方法可以揭示 RPAA 产品之间 BA 的差异。这是建立用于确定 RPAA BA 的粪便 AA 排泄技术的第一步，并需要进一步验证。9 %) 在 RPMet 产品中。与其他三种 RPMet 产品相比，HisA 的血浆 His 浓度高于 HisB，MetD 的血浆 Met 浓度高于其他三种 RPMet 产品，反映了 RPAA 产品的估计 BA。相比之下，血浆 Lys 浓度在 RPLys 产品之间没有差异。该研究表明，使用粪便 AA 输出结合 RPAA 的 RE 的方法可以揭示 RPAA 产品之间 BA 的差异。这是建立用于确定 RPAA BA 的粪便 AA 排泄技术的第一步，并需要进一步验证。该研究表明，将粪便 AA 输出量与 RPAA 的 RE 结合使用的方法可以揭示 RPAA 产品之间 BA 的差异。这是建立用于确定 RPAA BA 的粪便 AA 排泄技术的第一步，并需要进一步验证。该研究表明，使用粪便 AA 输出结合 RPAA 的 RE 的方法可以揭示 RPAA 产品之间 BA 的差异。这是建立用于确定 RPAA BA 的粪便 AA 排泄技术的第一步，并需要进一步验证。