当前位置：
X-MOL 学术
›
Cereal Chem.
›
论文详情
Our official English website, www.x-mol.net, welcomes your
feedback! (Note: you will need to create a separate account there.)
In vitro antioxidant and angiotensin I‐converting enzyme inhibitory properties of enzymatically hydrolyzed quinoa (Chenopodium quinoa) and kiwicha (Amaranthus caudatus) proteins
Cereal Chemistry ( IF 2.2 ) Pub Date : 2020-07-18 , DOI: 10.1002/cche.10317 Rosana Chirinos 1 , Romina Pedreschi 2 , Margoth Velásquez‐Sánchez 1 , Ana Aguilar‐Galvez 1 , David Campos 1
Cereal Chemistry ( IF 2.2 ) Pub Date : 2020-07-18 , DOI: 10.1002/cche.10317 Rosana Chirinos 1 , Romina Pedreschi 2 , Margoth Velásquez‐Sánchez 1 , Ana Aguilar‐Galvez 1 , David Campos 1
Affiliation
This study investigated the in vitro antioxidant and angiotensin I‐converting enzyme (ACE‐I) inhibitory properties of quinoa (QPH) and kiwicha (KPH) protein hydrolysates.
中文翻译：
酶解奎奴亚藜（Chenopodium quinoa）和Kiwicha（Amaranthus caudatus）蛋白的体外抗氧化剂和血管紧张素I转换酶抑制特性
这项研究调查了奎奴亚藜（QPH）和奇威奇（KPH）蛋白水解产物的体外抗氧化剂和血管紧张素I转换酶（ACE-I）抑制特性。
更新日期：2020-07-18
中文翻译：
酶解奎奴亚藜（Chenopodium quinoa）和Kiwicha（Amaranthus caudatus）蛋白的体外抗氧化剂和血管紧张素I转换酶抑制特性
这项研究调查了奎奴亚藜（QPH）和奇威奇（KPH）蛋白水解产物的体外抗氧化剂和血管紧张素I转换酶（ACE-I）抑制特性。
京公网安备 11010802027423号