Abstract The peach (Prunus persica) is a fruit that is susceptible to many fungal infections following harvest, leading to significant losses. This study was aimed at evaluating the efficacy of a novel formulation prepared from mint and thyme essential oils and used to protect peaches from postharvest decay. The formulation was prepared by mixing the oils with Arabic gum as a coating material and Tween 20 as an emulsifier. The formulations were tested for their efficacy in inhibiting fungal growth in vitro and suppressing disease development on the fruit under a wide range of temperatures and under cold storage conditions. The results demonstrated the inhibition of growth of Botrytis cinerea, Penicillium expansum and Rhizopus stolonifer following application of the formulations. Six days following application of the formulations, the reduction in growth of the three pathogens was 83.0%, 77.0% and 88.0%, respectively. The formulations succeeded in protecting peaches from postharvest rot under a wide range of temperatures (5–30°C) in vivo. In cold storage (4°C), the formulations protected peaches from the three fungal pathogens for 10 days and significantly hindered disease progress compared with the controls, Arabic gum and Tween 20, for up to 30 days. Use of oil formulations reduced the disease incidence to 25.0–30.0% and lowered disease severity to 26.6–46.7% throughout the time the peach fruit was kept in storage. The findings support the application of the essential oil formulations, Arabic gum and Tween 20 as effective, natural and edible coating materials to preserve peaches free from infections for an extended period.

中文翻译：

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用阿拉伯胶和吐温配制薄荷和百里香精油，以提高其防治桃果实采后腐烂的效率

摘要 桃子 (Prunus persica) 是一种果实，收获后易受多种真菌感染，导致重大损失。本研究旨在评估一种由薄荷和百里香精油制成并用于保护桃子免于收获后腐烂的新型配方的功效。该配方是通过将油与作为涂层材料的阿拉伯树胶和作为乳化剂的吐温 20 混合来制备的。在较宽的温度范围和冷藏条件下，测试了这些制剂在体外抑制真菌生长和抑制果实疾病发展的功效。结果证明在施用所述制剂后抑制灰葡萄孢、膨胀青霉和根茎根霉的生长。施用制剂后六天，三种病原菌的生长减少分别为83.0%、77.0%和88.0%。该配方成功地保护了桃子在体内广泛的温度范围（5-30°C）下免于收获后腐烂。在冷藏 (4°C) 中，这些配方可以保护桃子免受三种真菌病原体的侵害 10 天，与对照阿拉伯胶和吐温 20 相比，该配方可显着阻碍病害进展长达 30 天。在桃果实贮藏期间，油制剂的使用将病害发生率降低至 25.0-30.0%，并将病害严重程度降低至 26.6-46.7%。研究结果支持使用精油配方、阿拉伯胶和吐温 20 作为有效、天然和可食用的涂层材料，以长时间保护桃子免受感染。分别为 0% 和 88.0%。该配方成功地保护了桃子在体内广泛的温度范围（5-30°C）下免于收获后腐烂。在冷藏 (4°C) 中，这些配方可以保护桃子免受三种真菌病原体的侵害 10 天，与对照阿拉伯胶和吐温 20 相比，该配方可显着阻碍病害进展长达 30 天。在桃果实贮藏期间，油制剂的使用将病害发生率降低至 25.0-30.0%，并将病害严重程度降低至 26.6-46.7%。研究结果支持使用精油配方、阿拉伯胶和吐温 20 作为有效、天然和可食用的涂层材料，以长时间保护桃子免受感染。分别为 0% 和 88.0%。该配方成功地保护了桃子在体内广泛的温度范围（5-30°C）下免于收获后腐烂。在冷藏 (4°C) 中，这些配方可以保护桃子免受三种真菌病原体的侵害 10 天，与对照阿拉伯胶和吐温 20 相比，该配方可显着阻碍病害进展长达 30 天。在桃果实贮藏期间，油制剂的使用将病害发生率降低至 25.0-30.0%，并将病害严重程度降低至 26.6-46.7%。研究结果支持使用精油配方、阿拉伯胶和吐温 20 作为有效、天然和可食用的涂层材料，以长时间保护桃子免受感染。该配方成功地保护了桃子在体内广泛的温度范围（5-30°C）下免于收获后腐烂。在冷藏 (4°C) 中，这些配方可以保护桃子免受三种真菌病原体的侵害 10 天，与对照阿拉伯胶和吐温 20 相比，该配方可显着阻碍病害进展长达 30 天。在桃果实贮藏期间，油制剂的使用将病害发生率降低至 25.0-30.0%，并将病害严重程度降低至 26.6-46.7%。研究结果支持使用精油配方、阿拉伯胶和吐温 20 作为有效、天然和可食用的涂层材料，以防止桃子长时间受到感染。该配方成功地保护了桃子在体内广泛的温度范围（5-30°C）下免于收获后腐烂。在冷藏 (4°C) 中，这些配方可以保护桃子免受三种真菌病原体的侵害 10 天，与对照阿拉伯胶和吐温 20 相比，该配方可显着阻碍病害进展长达 30 天。在桃果实贮藏期间，油制剂的使用将病害发生率降低至 25.0-30.0%，并将病害严重程度降低至 26.6-46.7%。研究结果支持使用精油配方、阿拉伯胶和吐温 20 作为有效、天然和可食用的涂层材料，以长时间保护桃子免受感染。与对照阿拉伯胶和吐温 20 相比，这些配方可在 10 天内保护桃子免受三种真菌病原体的侵害，并显着阻碍疾病进展长达 30 天。在桃果实贮藏期间，油制剂的使用将病害发生率降低至 25.0-30.0%，并将病害严重程度降低至 26.6-46.7%。研究结果支持使用精油配方、阿拉伯胶和吐温 20 作为有效、天然和可食用的涂层材料，以长时间保护桃子免受感染。与对照阿拉伯胶和吐温 20 相比，这些配方在 10 天内保护桃子免受三种真菌病原体的侵害，并在长达 30 天的时间内显着阻碍了疾病的进展。在桃果实贮藏期间，油制剂的使用将病害发生率降低至 25.0-30.0%，并将病害严重程度降低至 26.6-46.7%。研究结果支持使用精油配方、阿拉伯胶和吐温 20 作为有效、天然和可食用的涂层材料，以长时间保护桃子免受感染。