Abstract The aim of this study was to evaluate the antioxidant capacity, the antimicrobial proprieties of algae Ascophyllum nodosum and Schizochytrium spp. against one of major swine enteric pathogen Escherichia coli O138 by broth macro-dilution method in Luria–Bertani (LB) medium. The antimicrobial effect of the algal extracts at supplementation of 0.12%, 0.06% and 0.03% (v/v) on E. coli O138, genetically characterised by PCR, was evaluated by following the bacterial growth. The antioxidant activity was determined by the ABTS Radical Cation Decolorisation Assay. In particular, the log10 E. coli used as control resulted significantly higher than 0.12% at 3 hours (8.82 ± 0.07 and 8.18 ± 0.07 log10 cells/mL, respectively; p<.01) suggesting an inhibitory activity related to the dose. No effect activity was observed with Schizochytrium spp. against E. coli growth. A. nodosum and Schizochytrium spp. exhibited antioxidant capacity (p<.05). The combination of them (1:1) exhibited antioxidant activity suggesting a synergistic effect (p<.05). The different proprieties of algal species that can modulate the O138 E. coli growth, one of the major pathogen of swine species, together with the antioxidant capacity, make them a promising functional feed additive to improve the gut health, therefore further studies are needed to confirm these activities in vivo. Highlights The aim of the study was to evaluate the antimicrobial and antioxidant proprieties of two species of algae: Ascophyllum nodosum and Schizochytrium spp. Ascophyllum nodosum revealed antimicrobial effect against Escherichia coli O138. Both algae exhibited antioxidant capacity also with a synergistic effect.

中文翻译：

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藻类提取物抗菌和抗氧化活性的体外评价

摘要 本研究的目的是评估海藻Ascophyllum nodosum 和Schizochytrium spp 的抗氧化能力和抗菌特性。在 Luria-Bertani (LB) 培养基中通过肉汤宏观稀释法对抗一种主要的猪肠道病原体大肠杆菌 O138。通过跟踪细菌生长来评估藻提取物在添加 0.12%、0.06% 和 0.03% (v/v) 时对大肠杆菌 O138 的抗菌作用，通过 PCR 进行遗传表征。抗氧化活性通过ABTS自由基阳离子脱色分析测定。特别是，用作对照的 log10 大肠杆菌在 3 小时时显着高于 0.12%（分别为 8.82 ± 0.07 和 8.18 ± 0.07 log10 细胞/mL；p <.01），表明抑制活性与剂量相关。未观察到裂殖壶菌属的效应活性。抗大肠杆菌生长。A. nodosum 和 Schizochytrium spp。表现出抗氧化能力（p<.05）。它们的组合 (1:1) 表现出抗氧化活性，表明具有协同作用 (p<.05)。藻类物种的不同特性可以调节 O138 大肠杆菌（猪的主要病原体之一）的生长，加上抗氧化能力，使它们成为改善肠道健康的有前途的功能性饲料添加剂，因此需要进一步研究在体内确认这些活动。亮点 该研究的目的是评估两种藻类的抗菌和抗氧化特性：Ascophyllum nodosum 和 Schizochytrium spp。Ascophyllum nodosum 显示对大肠杆菌 O138 的抗菌作用。两种藻类都表现出具有协同作用的抗氧化能力。A. nodosum 和 Schizochytrium spp。表现出抗氧化能力（p<.05）。它们的组合 (1:1) 表现出抗氧化活性，表明具有协同作用 (p<.05)。藻类物种的不同特性可以调节 O138 大肠杆菌（猪的主要病原体之一）的生长，加上抗氧化能力，使它们成为改善肠道健康的有前途的功能性饲料添加剂，因此需要进一步研究在体内确认这些活动。亮点 该研究的目的是评估两种藻类的抗菌和抗氧化特性：Ascophyllum nodosum 和 Schizochytrium spp。Ascophyllum nodosum 显示对大肠杆菌 O138 的抗菌作用。两种藻类都表现出具有协同作用的抗氧化能力。A. nodosum 和 Schizochytrium spp。表现出抗氧化能力（p<.05）。它们的组合 (1:1) 表现出抗氧化活性，表明具有协同作用 (p<.05)。藻类物种的不同特性可以调节 O138 大肠杆菌（猪的主要病原体之一）的生长，加上抗氧化能力，使它们成为改善肠道健康的有前途的功能性饲料添加剂，因此需要进一步研究在体内确认这些活动。亮点 该研究的目的是评估两种藻类的抗菌和抗氧化特性：Ascophyllum nodosum 和 Schizochytrium spp。Ascophyllum nodosum 显示对大肠杆菌 O138 的抗菌作用。两种藻类都表现出具有协同作用的抗氧化能力。表现出抗氧化能力（p<.05）。它们的组合 (1:1) 表现出抗氧化活性，表明具有协同作用 (p<.05)。藻类物种的不同特性可以调节 O138 大肠杆菌（猪的主要病原体之一）的生长，加上抗氧化能力，使它们成为改善肠道健康的有前途的功能性饲料添加剂，因此需要进一步研究在体内确认这些活动。亮点 该研究的目的是评估两种藻类的抗菌和抗氧化特性：Ascophyllum nodosum 和 Schizochytrium spp。Ascophyllum nodosum 显示对大肠杆菌 O138 的抗菌作用。两种藻类都表现出具有协同作用的抗氧化能力。表现出抗氧化能力（p<.05）。它们的组合 (1:1) 表现出抗氧化活性，表明具有协同作用 (p<.05)。藻类物种的不同特性可以调节 O138 大肠杆菌（猪的主要病原体之一）的生长，加上抗氧化能力，使它们成为改善肠道健康的有前途的功能性饲料添加剂，因此需要进一步研究在体内确认这些活动。亮点 该研究的目的是评估两种藻类的抗菌和抗氧化特性：Ascophyllum nodosum 和 Schizochytrium spp。Ascophyllum nodosum 显示对大肠杆菌 O138 的抗菌作用。两种藻类都表现出具有协同作用的抗氧化能力。1) 表现出抗氧化活性，表明具有协同作用 (p<.05)。藻类物种的不同特性可以调节 O138 大肠杆菌（猪的主要病原体之一）的生长，加上抗氧化能力，使它们成为改善肠道健康的有前途的功能性饲料添加剂，因此需要进一步研究在体内确认这些活动。亮点 该研究的目的是评估两种藻类的抗菌和抗氧化特性：Ascophyllum nodosum 和 Schizochytrium spp。Ascophyllum nodosum 显示对大肠杆菌 O138 的抗菌作用。两种藻类都表现出具有协同作用的抗氧化能力。1) 表现出抗氧化活性，表明具有协同作用 (p<.05)。藻类物种的不同特性可以调节 O138 大肠杆菌（猪的主要病原体之一）的生长，加上抗氧化能力，使它们成为改善肠道健康的有前途的功能性饲料添加剂，因此需要进一步研究在体内确认这些活动。亮点 该研究的目的是评估两种藻类的抗菌和抗氧化特性：Ascophyllum nodosum 和 Schizochytrium spp。Ascophyllum nodosum 显示对大肠杆菌 O138 的抗菌作用。两种藻类都表现出具有协同作用的抗氧化能力。大肠杆菌是猪的主要病原体之一，加上抗氧化能力，使它们成为改善肠道健康的有前途的功能性饲料添加剂，因此需要进一步研究以在体内证实这些活性。亮点 该研究的目的是评估两种藻类的抗菌和抗氧化特性：Ascophyllum nodosum 和 Schizochytrium spp。Ascophyllum nodosum 显示对大肠杆菌 O138 的抗菌作用。两种藻类都表现出具有协同作用的抗氧化能力。大肠杆菌是猪的主要病原体之一，加上抗氧化能力，使它们成为改善肠道健康的有前途的功能性饲料添加剂，因此需要进一步研究以在体内证实这些活性。亮点 该研究的目的是评估两种藻类的抗菌和抗氧化特性：Ascophyllum nodosum 和 Schizochytrium spp。Ascophyllum nodosum 显示对大肠杆菌 O138 的抗菌作用。两种藻类都表现出具有协同作用的抗氧化能力。亮点 该研究的目的是评估两种藻类的抗菌和抗氧化特性：Ascophyllum nodosum 和 Schizochytrium spp。Ascophyllum nodosum 显示对大肠杆菌 O138 的抗菌作用。两种藻类都表现出具有协同作用的抗氧化能力。亮点 该研究的目的是评估两种藻类的抗菌和抗氧化特性：Ascophyllum nodosum 和 Schizochytrium spp。Ascophyllum nodosum 显示对大肠杆菌 O138 的抗菌作用。两种藻类都表现出具有协同作用的抗氧化能力。