Solid-state fermentation is a useful tool for utilizing different plant-based materials as cultivation substrates in order to produce potentially high-value fermented bioproducts. The aim of the present study was to successfully prepare various types of such bioproducts, using a zygomycetous strain Umbelopsis isabellina CCF2412. Various legume and cereal substrates were utilized effectively, while a few of them were obtained from agricultural waste, which is particularly advantageous from ecological and economic point of view. A common feature of the produced fermented materials was the increased content of different polyunsaturated fatty acids and carotenoid pigments in these bioproducts. Subsequent to the optimization of the solid-state fermentation process using cornmeal as the cultivation substrate, bioproducts enriched with γ-linolenic acid (11.45 mg γ-linolenic acid per gram of bioproduct), β-carotene (50.90 μg β-carotene per gram of bioproduct), and various microbial sterols were obtained. Appropriate n–6/n–3 acid ratio and enrichment of other microbial substances, such as the pigments and sterols mentioned above, in the fermented bioproducts widens the applicability of these bioproducts in different industries. The fermented cereal bioproducts produced in the present study from fermented wheat bran substrate were used for evaluating their application as feed for broiler chicken, and satisfactory results were obtained. Therefore, the present study creates novel opportunities for improving the quality of fermented bioproducts obtained during solid-state fermentation processes, especially for application in the feed industry.

中文翻译：

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丝状真菌伞形藻固态发酵生产富含γ-亚麻酸和β-胡萝卜素的高价值生物产品

固态发酵是一种有用的工具，可用于利用不同的植物基材料作为栽培基质，以生产潜在的高价值发酵生物产品。本研究的目的是使用合子菌Ubelopsis isabellina CCF2412成功制备各种类型的此类生物产品。有效地利用了各种豆类和谷物基质，而其中的一些是从农业废弃物中获得的，从生态和经济角度来看，这是特别有利的。所生产的发酵材料的共同特征是这些生物产品中不同多不饱和脂肪酸和类胡萝卜素色素的含量增加。在优化以玉米面作为培养基质的固态发酵过程之后，获得富含γ-亚麻酸（每克生物产品11.45 mgγ-亚麻酸），β-胡萝卜素（每克生物产品50.90μgβ-胡萝卜素）和各种微生物固醇的生物产品。适当的n-6 / n-3酸比和其他微生物物质（例如上述色素和固醇）在发酵生物产品中的富集扩大了这些生物产品在不同行业中的适用性。本研究从发酵的麦麸底物中生产的发酵谷物生物产品用于评估其作为肉鸡饲料的应用，并获得令人满意的结果。因此，本研究为提高固态发酵过程中获得的发酵生物产品的质量创造了新的机会，特别是在饲料工业中的应用。每克生物制品含45 mgγ-亚麻酸），β-胡萝卜素（每克生物制品含50.90μgβ-胡萝卜素）和各种微生物固醇。适当的n-6 / n-3酸比和其他微生物物质（例如上述色素和固醇）在发酵生物产品中的富集扩大了这些生物产品在不同行业中的适用性。本研究从发酵的麦麸底物中生产的发酵谷物生物产品用于评估其作为肉鸡饲料的应用，并获得令人满意的结果。因此，本研究为提高固态发酵过程中获得的发酵生物产品的质量创造了新的机会，特别是在饲料工业中的应用。每克生物制品含45 mgγ-亚麻酸），β-胡萝卜素（每克生物制品含50.90μgβ-胡萝卜素）和各种微生物固醇。适当的n-6 / n-3酸比和其他微生物物质（例如上述色素和固醇）在发酵生物产品中的富集扩大了这些生物产品在不同行业中的适用性。本研究从发酵的麦麸底物中生产的发酵谷物生物产品用于评估其作为肉鸡饲料的应用，并获得令人满意的结果。因此，本研究为提高固态发酵过程中获得的发酵生物产品的质量创造了新的机会，特别是在饲料工业中的应用。每克生物制品含90μgβ-胡萝卜素），并获得各种微生物固醇。适当的n-6 / n-3酸比和其他微生物物质（例如上述色素和固醇）在发酵生物产品中的富集扩大了这些生物产品在不同行业中的适用性。本研究从发酵的麦麸底物中生产的发酵谷物生物产品用于评估其作为肉鸡饲料的应用，并获得令人满意的结果。因此，本研究为提高固态发酵过程中获得的发酵生物产品的质量创造了新的机会，特别是在饲料工业中的应用。每克生物制品含90μgβ-胡萝卜素），并获得各种微生物固醇。适当的n-6 / n-3酸比和其他微生物物质（例如上述色素和固醇）在发酵生物产品中的富集扩大了这些生物产品在不同行业中的适用性。本研究从发酵的麦麸底物中生产的发酵谷物生物产品用于评估其作为肉鸡饲料的应用，并获得令人满意的结果。因此，本研究为提高固态发酵过程中获得的发酵生物产品的质量创造了新的机会，特别是在饲料工业中的应用。适当的n-6 / n-3酸比和其他微生物物质（例如上述色素和固醇）在发酵生物产品中的富集扩大了这些生物产品在不同行业中的适用性。本研究从发酵的麦麸底物中生产的发酵谷物生物产品用于评估其作为肉鸡饲料的应用，并获得令人满意的结果。因此，本研究为提高固态发酵过程中获得的发酵生物产品的质量创造了新的机会，特别是在饲料工业中的应用。适当的n-6 / n-3酸比和其他微生物物质（例如上述色素和固醇）在发酵生物产品中的富集扩大了这些生物产品在不同行业中的适用性。本研究从发酵的麦麸底物中生产的发酵谷物生物产品用于评估其作为肉鸡饲料的应用，并获得令人满意的结果。因此，本研究为提高固态发酵过程中获得的发酵生物产品的质量创造了新的机会，特别是在饲料工业中的应用。本研究从发酵的麦麸底物中生产的发酵谷物生物产品用于评估其作为肉鸡饲料的应用，并获得令人满意的结果。因此，本研究为提高固态发酵过程中获得的发酵生物产品的质量创造了新的机会，特别是在饲料工业中的应用。本研究从发酵的麦麸底物中生产的发酵谷物生物产品用于评估其作为肉鸡饲料的应用，并获得令人满意的结果。因此，本研究为提高固态发酵过程中获得的发酵生物产品的质量创造了新的机会，特别是在饲料工业中的应用。