Abstract This article aims to review molecular structure association with nutrient metabolism of faba bean (FB) legume as well as uses as an environment probe using vibrational molecular spectroscopy with chemometics including univariate and multivariate techniques. The review focused on molecular structural and nutritional characterization and interaction of FB-legume and updated methods with molecular spectroscopy techniques with attenuated total reflectance Fourier-transform infrared spectroscopy (FTIR), synchrotron-radiation FTIR microspectroscopy, and diffuse reflectance infrared Fourier-transform spectroscopy to study FB-legume molecular structures. This article shows how to systematically use vibrational molecular spectroscopic techniques to study molecular structure and nutrition interaction of FB-legume.

中文翻译：

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蚕豆的结构和营养表征的最新进展，以及作为环境探针的全球和同步加速器振动光谱学研究进展

摘要 本文旨在回顾与蚕豆 (FB) 豆科植物营养代谢的分子结构关联，以及使用振动分子光谱和化学计量学（包括单变量和多变量技术）作为环境探针的用途。该综述侧重于 FB 豆科植物的分子结构和营养表征以及相互作用，以及使用分子光谱技术的更新方法，包括衰减全反射傅里叶变换红外光谱 (FTIR)、同步辐射 FTIR 显微光谱和漫反射红外傅里叶变换光谱研究FB-豆科植物分子结构。本文展示了如何系统地利用振动分子光谱技术研究FB-豆科植物的分子结构和营养相互作用。