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Culinary nationalism in Asia
Food, Culture & Society ( IF 1.2 ) Pub Date : 2020-01-22 , DOI: 10.1080/15528014.2020.1713035 Peter Scholliers 1
Food, Culture & Society ( IF 1.2 ) Pub Date : 2020-01-22 , DOI: 10.1080/15528014.2020.1713035 Peter Scholliers 1
Affiliation
(2020). Culinary nationalism in Asia. Food, Culture & Society: Vol. 23, Transecting Healthy and Sustainable Food in the Asia-Pacific, pp. 267-268.
中文翻译:
亚洲的烹饪民族主义
(2020)。亚洲的烹饪民族主义。食品,文化与社会:第1卷。23,《亚太地区健康与可持续食品的横断面》,第267-268页。
更新日期:2020-04-20
中文翻译:
亚洲的烹饪民族主义
(2020)。亚洲的烹饪民族主义。食品,文化与社会:第1卷。23,《亚太地区健康与可持续食品的横断面》,第267-268页。