Abstract A study was conducted to compare maize, wheat and sorghum as the main feed grain in standard phytase and xylanase supplemented diets for broiler chickens. Six diets with different grain varieties (two wheat, two sorghum and two maize) were formulated in accordance with Ross 308 recommendations for starter, grower and finisher diets and were offered from 1 to 10, 11–26 and 27–35 days post-hatch, respectively. The six treatments were offered to 672 male Ross 308 chicks, with eight replicate cages per treatment and 14 birds per cage from 1 to 10 days post-hatch and 6 birds per cage from 11 to 35 days post-hatch. Over the 1–35 day experimental period, birds offered diets based on maize B generated the most efficient feed conversion ratio (FCR, 1.380), whereas birds offered red sorghum-based diets generated the poorest FCR (1.478). Likewise, in the finisher phase, birds offered both maize and wheat generated significantly greater apparent metabolisable energy (AME, MJ/kg DM), AME to gross energy ratio (AME:GE, MJ/MJ) and nitrogen corrected AME (AMEn, MJ/kg DM) than birds offered sorghum-based diets. Birds offered diets containing wheat A generated the greatest starch digestibility coefficient in the jejunum and ileum in both starter and finisher diets and red sorghum outperformed white sorghum in terms of AME and starch digestibility. In the ileum, broiler chickens offered finisher diets based on wheat B had the highest protein digestibility. In conclusion, birds offered maize-based diets achieved the best growth performance and energy utilisation followed by birds offered wheat- and sorghum-based diets.

中文翻译：

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在肉鸡提供植酸酶和木聚糖酶的日粮中，玉米和小麦日粮的淀粉消化率和能量利用优于高粱日粮

摘要 一项研究比较了玉米、小麦和高粱作为肉鸡标准植酸酶和木聚糖酶补充日粮的主要饲料谷物。六种不同谷物品种（两种小麦、两种高粱和两种玉米）的日粮按照罗斯 308 建议配制，用于开食、种植和育肥，并在孵化后 1 至 10、11-26 和 27-35 天提供， 分别。六个处理提供给 672 只雄性 Ross 308 雏鸡，每个处理有 8 个重复笼子，孵化后 1 至 10 天每个笼子 14 只鸡，孵化后 11 到 35 天每个笼子 6 只鸡。在 1-35 天的实验期间，提供基于玉米 B 的日粮的鸡只产生了最有效的饲料转化率（FCR，1.380），而提供基于红高粱的日粮的鸡只产生了最差的 FCR（1.478）。同样地，在育肥阶段，同时喂食玉米和小麦的家禽产生显着更高的表观代谢能（AME、MJ/kg DM）、AME 与总能量之比（AME:GE、MJ/MJ）和氮校正 AME（AMEn、MJ/kg） DM) 而不是提供高粱饲料的鸟类。提供含有小麦 A 的日粮的鸡在开胃和育肥日粮的空肠和回肠中产生最大的淀粉消化率系数，红高粱在 AME 和淀粉消化率方面的表现优于白高粱。在回肠中，提供基于小麦 B 的育肥肉鸡具有最高的蛋白质消化率。总之，提供以玉米为基础的饮食的鸡只获得了最好的生长性能和能量利用，其次是提供以小麦和高粱为基础的饮食的鸡。提供玉米和小麦的家禽产生的表观代谢能（AME、MJ/kg DM）、AME 与总能量之比（AME:GE、MJ/MJ）和氮校正 AME（AMEn、MJ/kg DM）比提供的家禽产生显着更高以高粱为基础的饮食。提供含有小麦 A 的日粮的鸡在开胃和育肥日粮的空肠和回肠中产生最大的淀粉消化率系数，红高粱在 AME 和淀粉消化率方面的表现优于白高粱。在回肠中，提供基于小麦 B 的育肥肉鸡具有最高的蛋白质消化率。总之，提供以玉米为基础的饮食的鸡只获得了最好的生长性能和能量利用，其次是提供以小麦和高粱为基础的饮食的鸡。提供玉米和小麦的家禽产生的表观代谢能（AME、MJ/kg DM）、AME 与总能量之比（AME:GE、MJ/MJ）和氮校正 AME（AMEn、MJ/kg DM）比提供的家禽产生显着更高以高粱为基础的饮食。提供含有小麦 A 的日粮的鸡在开胃和育肥日粮的空肠和回肠中产生最大的淀粉消化率系数，红高粱在 AME 和淀粉消化率方面的表现优于白高粱。在回肠中，提供基于小麦 B 的育肥肉鸡具有最高的蛋白质消化率。总之，提供以玉米为基础的饮食的鸡只获得了最好的生长性能和能量利用，其次是提供以小麦和高粱为基础的饮食的鸡。MJ/MJ) 和氮校正 AME (AMEn, MJ/kg DM) 比提供高粱日粮的鸡只。提供含有小麦 A 的日粮的鸡在开胃和育肥日粮的空肠和回肠中产生最大的淀粉消化率系数，红高粱在 AME 和淀粉消化率方面的表现优于白高粱。在回肠中，提供基于小麦 B 的育肥肉鸡具有最高的蛋白质消化率。总之，提供以玉米为基础的饮食的鸡只获得了最好的生长性能和能量利用，其次是提供以小麦和高粱为基础的饮食的鸡。MJ/MJ) 和氮校正 AME (AMEn, MJ/kg DM) 比提供高粱日粮的鸡只。提供含有小麦 A 的日粮的鸡在开胃和育肥日粮的空肠和回肠中产生最大的淀粉消化率系数，红高粱在 AME 和淀粉消化率方面的表现优于白高粱。在回肠中，提供基于小麦 B 的育肥肉鸡具有最高的蛋白质消化率。总之，提供以玉米为基础的饮食的鸡只获得了最好的生长性能和能量利用，其次是提供以小麦和高粱为基础的饮食的鸡。提供含有小麦 A 的日粮的鸡在开胃和育肥日粮的空肠和回肠中产生最大的淀粉消化率系数，红高粱在 AME 和淀粉消化率方面的表现优于白高粱。在回肠中，提供基于小麦 B 的育肥肉鸡具有最高的蛋白质消化率。总之，提供以玉米为基础的饮食的鸡只获得了最好的生长性能和能量利用，其次是提供以小麦和高粱为基础的饮食的鸡。提供含有小麦 A 的日粮的鸡在开胃和育肥日粮的空肠和回肠中产生最大的淀粉消化率系数，红高粱在 AME 和淀粉消化率方面的表现优于白高粱。在回肠中，提供基于小麦 B 的育肥肉鸡具有最高的蛋白质消化率。总之，提供以玉米为基础的饮食的鸡只获得了最好的生长性能和能量利用，其次是提供以小麦和高粱为基础的饮食的鸡。