Both nitric oxide (NO) and cold storage have positive effects on the maintenance of fruit quality during storage. However, the roles of NO and storage temperatures in regulating the responses of sphingolipids metabolism to chilling injury of peach fruit during storage remain unknown. Peaches were treated by immersion in distilled water and 15 μmol L-1 NO solution, then stored at 25 °C and 0 °C, respectively. The effects of NO-treatment and storage temperature on the activities of enzymes in sphingolipid metabolism and the contents of sphingolipids in peach fruits were studied. NO maintained higher activities of acid phosphatase (AP) and alkaline phosphatase (ALP) in peach fruits at 25 °C, but promoted the decrease in the activities of AP and ALP at 0 °C, suggesting the regulation by NO on AP and ALP could be modulated by temperature. Compared with the storage at 25 °C, cold storage at 0 °C decreased the activities of phospholipase A (PLA), alkaline phosphatase (ALP), 3-ketodihydrosphingosine reductase (KDSR), sphingosine kinase (SPHK), ceramide synthase (CERS), ceramide kinase (CERK), and the contents of sphingosine (SPH), ceramide (CER), sphingosine-1-phosphate (S1P), ceramide-1-phosphate (C1P), sphingomyelin (SM), and increased the activities of phospholipase C (PLC), phospholipase D (PLD), sphingomyelin synthase (SMS). NO significantly increased the contents of sphingolipid metabolites, and the activities of PLA, KDSR, SPHK, CERS, CERK, but decreased the activities of PLC, PLD, SMS of peaches. The results suggested that NO could maintain sphingolipid metabolism to relieve the response of the postharvest fruit to low temperature.

中文翻译：

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一氧化氮与贮藏温度对桃果实采后鞘脂代谢的影响

一氧化氮（NO）和冷藏对保存过程中的水果品质保持有积极作用。然而，在贮藏过程中，NO和贮藏温度在调节鞘脂代谢对桃果实冷害的反应中的作用仍然未知。将桃子浸入蒸馏水和15μmolL-1 NO溶液中进行处理，然后分别保存在25°C和0°C下。研究了NO处理和贮藏温度对桃果实中鞘脂代谢酶活性及鞘脂含量的影响。NO在25°C时可保持桃果实中酸性磷酸酶（AP）和碱性磷酸酶（ALP）的较高活性，但在0°C时可促进AP和ALP活性的降低，这表明NO对AP和ALP的调节可能由温度调制。与在25°C下保存相比，在0°C下冷藏会降低磷脂酶A（PLA），碱性磷酸酶（ALP），3-酮二氢鞘氨醇还原酶（KDSR），鞘氨醇激酶（SPHK），神经酰胺合酶（CERS）的活性，神经酰胺激酶（CERK）以及鞘氨醇（SPH），神经酰胺（CER），鞘氨醇-1-磷酸（S1P），神经酰胺-1-磷酸（C1P），鞘磷脂（SM）的含量，并增加了磷脂酶的活性C（PLC），磷脂酶D（PLD），鞘磷脂合酶（SMS）。NO显着增加了桃类鞘脂代谢产物的含量以及PLA，KDSR，SPHK，CERS，CERK的活性，但降低了桃子的PLC，PLD，SMS的活性。结果表明，NO可以维持鞘脂代谢，从而减轻采后果实对低温的反应。在0°C下冷藏会降低磷脂酶A（PLA），碱性磷酸酶（ALP），3-酮二氢鞘氨醇还原酶（KDSR），鞘氨醇激酶（SPHK），神经酰胺合酶（CERS），神经酰胺激酶（CERK）和鞘氨醇（SPH），神经酰胺（CER），鞘氨醇1-磷酸（S1P），鞘氨醇1-磷酸（C1P），鞘磷脂（SM）的含量，并增加了磷脂酶C（PLC），磷脂酶D（PLD）的活性），鞘磷脂合酶（SMS）。NO显着增加了桃类鞘脂代谢产物的含量以及PLA，KDSR，SPHK，CERS，CERK的活性，但降低了桃子的PLC，PLD，SMS的活性。结果表明，NO可以维持鞘脂代谢，从而减轻采后果实对低温的反应。在0°C下冷藏会降低磷脂酶A（PLA），碱性磷酸酶（ALP），3-酮二氢鞘氨醇还原酶（KDSR），鞘氨醇激酶（SPHK），神经酰胺合酶（CERS），神经酰胺激酶（CERK）和鞘氨醇（SPH），神经酰胺（CER），鞘氨醇1-磷酸（S1P），鞘氨醇1-磷酸（C1P），鞘磷脂（SM）的含量，并增加了磷脂酶C（PLC），磷脂酶D（PLD）的活性），鞘磷脂合酶（SMS）。NO显着增加了桃类鞘脂代谢产物的含量以及PLA，KDSR，SPHK，CERS，CERK的活性，但降低了桃子的PLC，PLD，SMS的活性。结果表明，NO可以维持鞘脂代谢，从而减轻采后果实对低温的反应。3-酮二氢鞘氨醇还原酶（KDSR），鞘氨醇激酶（SPHK），神经酰胺合酶（CERS），神经酰胺激酶（CERK）以及鞘氨醇（SPH），神经酰胺（CER），鞘氨醇1-磷酸（S1P），神经酰胺的含量-1-磷酸（C1P），鞘磷脂（SM），并增加了磷脂酶C（PLC），磷脂酶D（PLD），鞘磷脂合酶（SMS）的活性。NO显着增加了桃类鞘脂代谢产物的含量以及PLA，KDSR，SPHK，CERS，CERK的活性，但降低了桃子的PLC，PLD，SMS的活性。结果表明，NO可以维持鞘脂代谢，从而减轻采后果实对低温的反应。3-酮二氢鞘氨醇还原酶（KDSR），鞘氨醇激酶（SPHK），神经酰胺合酶（CERS），神经酰胺激酶（CERK）以及鞘氨醇（SPH），神经酰胺（CER），鞘氨醇1-磷酸（S1P），神经酰胺的含量-1-磷酸（C1P），鞘磷脂（SM），并增加了磷脂酶C（PLC），磷脂酶D（PLD），鞘磷脂合酶（SMS）的活性。NO显着增加了桃类鞘脂代谢产物的含量以及PLA，KDSR，SPHK，CERS，CERK的活性，但降低了桃子的PLC，PLD，SMS的活性。结果表明，NO可以维持鞘脂代谢，从而减轻采后果实对低温的反应。鞘氨醇-1-磷酸（S1P），神经酰胺-1-磷酸（C1P），鞘磷脂（SM），并增加了磷脂酶C（PLC），磷脂酶D（PLD），鞘磷脂合酶（SMS）的活性。NO显着增加了桃类鞘脂代谢产物的含量以及PLA，KDSR，SPHK，CERS，CERK的活性，但降低了桃子的PLC，PLD，SMS的活性。结果表明，NO可以维持鞘脂代谢，从而减轻采后果实对低温的反应。鞘氨醇-1-磷酸（S1P），神经酰胺-1-磷酸（C1P），鞘磷脂（SM），并增加了磷脂酶C（PLC），磷脂酶D（PLD），鞘磷脂合酶（SMS）的活性。NO显着增加了桃类鞘脂代谢产物的含量以及PLA，KDSR，SPHK，CERS，CERK的活性，但降低了桃子的PLC，PLD，SMS的活性。结果表明，NO可以维持鞘脂代谢，从而减轻采后果实对低温的反应。