Middle Stone Age cooking Early evidence of cooked starchy plant food is sparse, yet the consumption of starchy roots is likely to have been a key innovation in the human diet. Wadley et al. report the identification of whole, charred rhizomes of plants of the genus Hypoxis from Border Cave, South Africa, dated up to 170,000 years ago. These archaeobotanical remains represent the earliest direct evidence for the cooking of underground storage organs. The edible Hypoxis rhizomes appear to have been cooked and consumed in the cave by the Middle Stone Age humans at the site. Hypoxis has a wide geographical distribution, suggesting that the rhizomes could have been a ready and reliable carbohydrate source for Homo sapiens in Africa, perhaps facilitating the mobility of human populations. Science, this issue p. 87 Rhizomes cooked in a South African cave 90 to 170,000 years ago imply a reliable source of carbohydrate in the Middle Stone Age. Plant carbohydrates were undoubtedly consumed in antiquity, yet starchy geophytes were seldom preserved archaeologically. We report evidence for geophyte exploitation by early humans from at least 170,000 years ago. Charred rhizomes from Border Cave, South Africa, were identified to the genus Hypoxis L. by comparing the morphology and anatomy of ancient and modern rhizomes. Hypoxis angustifolia Lam., the likely taxon, proliferates in relatively well-watered areas of sub-Saharan Africa and in Yemen, Arabia. In those areas and possibly farther north during moist periods, Hypoxis rhizomes would have provided reliable and familiar carbohydrate sources for mobile groups.

中文翻译：

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17万年前非洲的熟淀粉根茎

中石器时代的烹饪 早期关于淀粉植物食物煮熟的证据很少，但食用淀粉根很可能是人类饮食中的一项关键创新。瓦德利等人。报告鉴定了来自南非边境洞穴的低氧属植物的完整烧焦根茎，可追溯到 170,000 年前。这些古植物遗骸代表了地下储藏器官烹饪的最早直接证据。可食用的缺氧根状茎似乎已被该地点的中石器时代人类在洞穴中烹制和食用。缺氧具有广泛的地理分布，这表明根状茎可能是非洲智人的现成且可靠的碳水化合物来源，或许有助于人口的流动。科学，这个问题 p。87 90 至 170,000 年前在南非洞穴中烹制的根状茎暗示着中石器时代碳水化合物的可靠来源。植物碳水化合物无疑在古代被消耗掉了，但含淀粉的地质植物很少在考古中得到保存。我们报告了至少 170,000 年前早期人类开发地球植物的证据。通过比较古代和现代根茎的形态和解剖结构，将南非 Border Cave 的烧焦根茎确定为 Hypoxis L. 属。Hypoxis angustifolia Lam.，可能的分类群，在撒哈拉以南非洲相对充足的灌溉地区和阿拉伯也门繁殖。在潮湿时期，在这些地区以及可能更靠北的地方，缺氧根状茎将为流动群体提供可靠和熟悉的碳水化合物来源。000 年前意味着中石器时代碳水化合物的可靠来源。植物碳水化合物无疑在古代被消耗掉了，但含淀粉的地质植物很少在考古中得到保存。我们报告了至少 170,000 年前早期人类开发地球植物的证据。通过比较古代和现代根茎的形态和解剖结构，将南非 Border Cave 的烧焦根茎确定为 Hypoxis L. 属。Hypoxis angustifolia Lam.，可能的分类群，在撒哈拉以南非洲相对充足的灌溉地区和阿拉伯也门繁殖。在潮湿时期，在这些地区以及可能更靠北的地方，缺氧根状茎将为流动群体提供可靠和熟悉的碳水化合物来源。000 年前意味着中石器时代碳水化合物的可靠来源。植物碳水化合物无疑在古代被消耗掉了，但含淀粉的地质植物很少在考古中得到保存。我们报告了至少 170,000 年前早期人类开发地球植物的证据。通过比较古代和现代根茎的形态和解剖结构，将南非 Border Cave 的烧焦根茎确定为 Hypoxis L. 属。Hypoxis angustifolia Lam.，可能的分类群，在撒哈拉以南非洲相对充足的灌溉地区和阿拉伯也门繁殖。在潮湿时期，在这些地区以及可能更靠北的地方，缺氧根状茎将为流动群体提供可靠和熟悉的碳水化合物来源。然而，淀粉质的地质植物很少被考古学保存下来。我们报告了至少 170,000 年前早期人类开发地球植物的证据。通过比较古代和现代根茎的形态和解剖结构，将南非 Border Cave 的烧焦根茎确定为 Hypoxis L. 属。Hypoxis angustifolia Lam.，可能的分类群，在撒哈拉以南非洲相对充足的灌溉地区和阿拉伯也门繁殖。在潮湿时期，在这些地区以及可能更靠北的地方，缺氧根状茎将为流动群体提供可靠和熟悉的碳水化合物来源。然而，淀粉质的地质植物很少被考古学保存下来。我们报告了至少 170,000 年前早期人类开发地球植物的证据。通过比较古代和现代根茎的形态和解剖结构，将南非 Border Cave 的烧焦根茎确定为 Hypoxis L. 属。Hypoxis angustifolia Lam.，可能的分类群，在撒哈拉以南非洲相对充足的灌溉地区和阿拉伯也门繁殖。在潮湿时期，在这些地区以及可能更靠北的地方，缺氧根状茎将为流动群体提供可靠和熟悉的碳水化合物来源。通过比较古代和现代根茎的形态和解剖结构。Hypoxis angustifolia Lam.，可能的分类群，在撒哈拉以南非洲相对充足的灌溉地区和阿拉伯也门繁殖。在潮湿时期，在这些地区以及可能更靠北的地方，缺氧根状茎将为流动群体提供可靠和熟悉的碳水化合物来源。通过比较古代和现代根茎的形态和解剖结构。Hypoxis angustifolia Lam.，可能的分类群，在撒哈拉以南非洲相对充足的灌溉地区和阿拉伯也门繁殖。在潮湿时期，在这些地区以及可能更靠北的地方，缺氧根状茎将为流动群体提供可靠和熟悉的碳水化合物来源。