Curcumin is the main polyphenol of the curcuminoid class of turmeric, a well-known spice belonging to the ginger family. In addition to its common applications like coloring and antioxidant agent as food additives, it has a broad range of favorable biological functions, such as anti-inflammatory, anti-microbial, anti-diabetic activities, and anti-cancer potentials against various cancers. However, curcumin suffers from some limitations including short shelf life due to its poor chemical stability, low bioavailability due to its poor absorption, low water solubility, rapid metabolism and rapid systemic elimination. Nanoencapsulaion has been addressed as an innovative and emerging technology for resolving these shortcomings. In this review, the different delivery systems used for loading of curcumin have been considered and explained including lipid-based, chemical polymer and biopolymer-based, nature-inspired, special equipment-based and surfactant-based techniques. Also, implications of nanoencapsulated curcumin in food, pharmaceutical and cosmetic uses are discussed. In this sense, the relevant recent studies in the past few years along with upcoming challenges have been covered. Although incorporation of curcumin into nanocarriers can be a possible solution to overcome its inherent constraints, there are some rational concerns about their toxicological safety once they enter into the biological paths. Therefore, future investigations could focus on assessment of their biological fate during digestion and absorption within human body.

中文翻译：

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不同纳米载体在姜黄素包封中的应用

姜黄素是姜黄的姜黄素类的主要多酚，姜黄是姜类家族中众所周知的香料。除了作为食品添加剂的着色剂和抗氧化剂之类的常见应用外，它还具有广泛的良好生物学功能，例如抗炎，抗微生物，抗糖尿病活性以及针对各种癌症的抗癌潜力。然而，姜黄素具有一些局限性，包括由于其化学稳定性差而导致的保质期短，由于其吸收性差，水溶性低，快速代谢和快速全身清除而导致的生物利用度低。纳米封装已被视为解决这些缺点的创新和新兴技术。在这篇评论中，已经考虑并说明了用于装载姜黄素的不同递送系统，包括基于脂质的，基于化学聚合物和生物聚合物的，受自然启发的，基于特殊设备的和基于表面活性剂的技术。此外，还讨论了纳米封装姜黄素在食品，药物和化妆品中的用途。从这个意义上讲，已经涵盖了过去几年中有关的最新研究以及即将到来的挑战。尽管将姜黄素掺入纳米载体可能是克服其固有局限性的可能解决方案，但是一旦它们进入生物学途径，就对其毒理学安全性存在一些合理的担忧。因此，未来的研究可能集中在评估它们在人体消化吸收过程中的生物学命运。以自然为灵感，基于特殊设备和基于表面活性剂的技术。此外，还讨论了纳米封装姜黄素在食品，药物和化妆品中的用途。从这个意义上讲，已经涵盖了过去几年中有关的最新研究以及即将到来的挑战。尽管将姜黄素掺入纳米载体可能是克服其固有局限性的可能解决方案，但是一旦它们进入生物学途径，就对其毒理学安全性存在一些合理的担忧。因此，未来的研究可能集中在评估它们在人体消化吸收过程中的生物学命运。以自然为灵感，基于特殊设备和基于表面活性剂的技术。此外，还讨论了纳米封装姜黄素在食品，药物和化妆品中的用途。从这个意义上讲，已经涵盖了过去几年中有关的最新研究以及即将到来的挑战。尽管将姜黄素掺入纳米载体可能是克服其固有局限性的可能解决方案，但是一旦它们进入生物学途径，就对其毒理学安全性存在一些合理的担忧。因此，未来的研究可能集中在评估它们在人体消化吸收过程中的生物学命运。涵盖了过去几年的相关最新研究以及即将到来的挑战。尽管将姜黄素掺入纳米载体可能是克服其固有局限性的可能解决方案，但是一旦它们进入生物学途径，就对其毒理学安全性存在一些合理的担忧。因此，未来的研究可能集中在评估它们在人体消化吸收过程中的生物学命运。涵盖了过去几年的相关最新研究以及即将到来的挑战。尽管将姜黄素掺入纳米载体可能是克服其固有局限性的可能解决方案，但是一旦它们进入生物学途径，就对其毒理学安全性存在一些合理的担忧。因此，未来的研究可能集中在评估它们在人体消化吸收过程中的生物学命运。