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Correction to “C-Nitrosation, C-Nitration, and Coupling of Flavonoids with N-Acetyltryptophan Limit This Amine N-Nitrosation in a Simulated Cured and Cooked Meat”
Journal of Agricultural and Food Chemistry ( IF 6.1 ) Pub Date : 2024-05-03 , DOI: 10.1021/acs.jafc.4c03341 Charlène Sirvins , Pascale Goupy , Aurélie Promeyrat , Claire Dufour
Journal of Agricultural and Food Chemistry ( IF 6.1 ) Pub Date : 2024-05-03 , DOI: 10.1021/acs.jafc.4c03341 Charlène Sirvins , Pascale Goupy , Aurélie Promeyrat , Claire Dufour
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A correct version of Scheme 3 appears here. This article has not yet been cited by other publications.
中文翻译：
对“C-亚硝化、C-硝化以及类黄酮与 N-乙酰色氨酸的偶联限制了模拟腌制和熟肉中的胺 N-亚硝化”
此处显示了方案 3 的正确版本。这篇文章尚未被其他出版物引用。
更新日期：2024-05-03
中文翻译：
对“C-亚硝化、C-硝化以及类黄酮与 N-乙酰色氨酸的偶联限制了模拟腌制和熟肉中的胺 N-亚硝化”
此处显示了方案 3 的正确版本。这篇文章尚未被其他出版物引用。
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