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易翠平 教授,博导,《粮油食品科技》编委    

长沙理工大学食品与生物工程学院教授,博士生导师。全国优秀粮油科技工作者,湖南省优秀科技特派员,湖南省优秀研究生导师;中国粮油学会食品分会常务理事,湖南省旱杂粮产业技术联盟副理事长,《粮油食品科技》第四届编委。主要从事谷物化学与品质的教学研究工作,作为第一完成人获得中国粮油学会科学技术一等奖、湖南省科技进步二等奖等省部级奖励3项,主持或承担国家自然科学基金、863重点项目子课题、湖南省营养谷物企业创新团队等国家与省部级科研项目10余项,培养博士、硕士研究生30余名,以第一/通讯作者发表科研论文100余篇,授权国家发明专利10余项,主编著作5部。