赵媛 - 江南大学 - 化学与材料工程学院

个人简介

博士，教授，博士生导师，江苏省双创博士，江南大学至善青年学者，食品安全行业产教融合共同体副理事长，粮食发酵与食品生物制造国家工程研究中心B3119。担任《Food Nutrition Chemistry》期刊编委，《Journal of Analysis and Testing》和《Journal of Future Foods》期刊青年编委。2013年6月毕业于江南大学食品学院，食品科学专业，博士学位；2013年7月至今于江南大学工作，2019-2020年于香港中文大学进行博士后研究。围绕纳米生物传感分析技术与食品安全检测开展基础和应用研究，主持国家自然科学基金项目2项、“十三五”国家重点研发计划子课题2项、江苏省自然科学基金项目2项、企业横向课题5项等科研项目，研究成果以第一作者或通讯作者在Chem Eng J、Adv. Mater、Adv Sci、Food Chem、J Hazard Mater、Anal Chem、J. Agric. Food Chem等期刊发表SCI收录论文70余篇，以第一发明人获得国家授权发明专利20余项，获江苏省科技进步奖、中国轻工业联合会科技进步奖、中国商业联合会科技进步奖、粮油学会科技进步奖等多项科研奖项。指导本科生荣获江苏省优秀本科毕业论文，承担本科生和研究生课程，主讲本科生课程《普通化学》（评教获大班教学前10%）、《化学与生物传感器》（评教获评前5%）。

研究领域

1、光电响应功能性纳米材料的制备及纳米生物传感体系构建 2、食品及化妆品中违禁危害物多靶标多指标快速传感分析 3、纳米分析试剂及食品快检产品研发 4、食品及化妆品功效原料开发及配方设计

近期论文

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Dan Liang, Yinjuan Xu, Fang Peng, Wei Ma*,Yuan Zhao*. Plasmonic metal NP-bismuth composite film with amplified SERS activity for multiple detection of pesticides and veterinary drugs.Chemical Engineering Journal, 474 (2023) 145933. H. Cao, E. Yang, Y.kim,Y. Zhao*, W.Ma*, Biomimetic chiral Nanomaterials with selective Catalysis Activity,Advanced Science.2024, 2306979. Honghui Cao, Dan Liang, Kaizhen Tang, Yu Sun, Yinjuan Xu, Ming Miao*,Yuan Zhao*. SERS and MRS signals engineered dual-mode aptasensor for simultaneous distinguishment of aflatoxin subtypes.Journal of Hazardous Materials, 2023, 462, 132810. Yuan Zhao*, Yaxin Yang, Jing Zhao, Ping Weng, Qingfeng Pang, and Qijun Song*. Dynamic Chiral Nanoparticle Assemblies and Specific Chiroplasmonic Analysis of Cancer Cells.Advanced Materials. 2016, 28, 4877-4883. Fangjie Zheng, Wei Ke, Lixia Shi, Han Liu, andYuan Zhao*. Plasmonic Au-Ag Janus NPs Engineered Ratiometric SERS Aptasensor for OTA Detection.Analytical Chemistry, 2019, 91(11), 11812-11820. Han Liu, Wangwang Zheng,Yuan Zhao,*and Yuanzhen Zhou*. Plasmon-Enhanced Electroactivity of AuRu Nanostructures for Electroanalysis Applications.Analytical Chemistry,2021, 93, 4944-4951. Wangwang Zheng, Jie Yao, andYuan Zhao*. RuCu Cage/Alloy Nanoparticles with Controllable Electroactivity for Speciﬁc Electroanalysis Applications.Analytical Chemistry,2021, 93, 13080−13088. Yinjuan Xu, Lixia Shi, Xiaohui Jing, Hongyan Miao, andYuan Zhao*. SERS-Active Composites with Au−Ag Janus Nanoparticles/Perovskite in Immunoassays for Staphylococcus aureus Enterotoxins.ACS Applied Materials & Interface.2022, 14, 3291-3301. Yuan Zhao*, Yinjuan Xu, Xiaohui Jing, Wei Ma*. SERS-active plasmonic metal NP-CsPbX3 films for multiple veterinary drug residues detection.Food Chemistry412 (2023) 135420. Yuan Zhao,*Jie Yao, Zhenglong Wu, Han Liu, Wangwang Zheng. AuPt NPs with enhanced electrochemical oxidization activity for ratiometric electrochemical aptasensor.Biosensors and Bioelectronics.196 (2022) 113733.