个人简介
徐杰，女，1973年6月生。先后主持和参加国家自然科学基金、国家重点研发计划、国家科技支撑计划、国家“863”计划、公益性行业专项等国家级课题28项；共发表学术论文200余篇，其中以第一或通讯作者发表SCI论文90余篇；以第一发明人获授权国家发明专利10项；参编学术著作4部；参与制修订行业标准2项。
教育背景
2007.09~2011.06 中国海洋大学 食品科学 博士
1998.09~2003.06 中国海洋大学 水产品加工及贮藏工程 硕士
1990.09~1994.06 中国海洋大学 海洋化学 学士
工作经历
2016.08~2017.08 美国佐治亚理工学院生命科学学院 访问学者
2010.07~2010.10 日本京都大学农学部应用生物科学 国际合作研究
2001.12~今 中国海洋大学食品科学与工程学院 讲师/副教授/教授
1994.07~2001.11 中国海洋大学精细化工研究所 助理工程师/工程师
奖励荣誉
山东省科技进步一等奖
中国分析测试协会科学技术奖（CAIA）一等奖
长城食品安全科学技术特等奖
中国商业联合会服务业科技创新二等奖
中国海洋大学“天泰优秀人才”
二、出版著作
1. 谭仁祥主编，《功能海洋生物分子—发现与应用》，编委，科学出版社，2007.
2. 李八方主编，《海洋活性物质概论》，副主编，中国海洋大学出版社，2007.
3. 李八方主编，《海洋保健食品》，参编，化学工业出版社，2009.
三、专利
1. 徐杰，王晓旭，李艺洋，李红岩，薛长湖，宋雨，王志高，伍露露. 一种Siat8a基因敲除斑马鱼神经节苷脂合成障碍模型的构建方法及其应用. 2024-01-26, 中国, ZL 202310993854.3.
2. 徐杰，乔星，薛长湖，高群，杨鲁，姜晓明，李敬，唐庆娟. 一种新型抗炎虾青素衍生物的制备方法. 2023-04-14, 中国, ZL 202111542706.7.
3. 徐杰，李贺，薛长湖，丛培旭，王玉明，李兆杰. 一种海参硫酸甾醇的制备方法及其应用. 2022-11-29, 中国, ZL 202010226307.9.
4. 徐杰，杨鲁，薛长湖，乔星，曹云睿，李兆杰，唐庆娟，王玉明. 甲氧基聚乙二醇乙酸虾青素酯及其制备方法, 2019-7-30, 中国, ZL 201910693039.9.
5. 徐杰, 王晓旭, 丛培旭, 薛长湖, 李兆杰, 曹建. 一种极性糖脂提取物及其应用, 2019-12-03, 中国, ZL201610404534.X.
研究领域
1海洋活性脂质与脂质组学；
2水产品脂质及营养品质
近期论文
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1. Wang Zhigao, Wang Xincen, Liu Yanjun, Wang Xiaoxu, Meng Nan, Cong Peixu, Song Yu, Xu Jie, Xue Changhu. Sea cucumber plasmalogen regulates lipid profile in high-fat diet mouse liver via lipophagy. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2024, 72(17): 9842-9855.
2. Meng Nan, Wang Xincen, Song Yu, Fan Xiaowei, Zeng Junpeng, Feng Tingyu, Cong Peixu, Xu Jie, Xue Changhu. Characterization of oxylipins in Antarctic krill oil (Euphausia superba) during storage based on RPLC–MS/MS analysis. Food Chemistry, 2024, 445: 138702.
3. Hu Xinxin, Cong Peixu, Song Yu, Wang Xincen, Zhang Hongwei, Meng Nan, Fan Xiaowei, Xu Jie, Xue Changhu. Comprehensive lipid profile of eight echinoderm species by RPLC‒TripleTOF-MS/MS. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2023, 71(21): 8230-8240.
4. Wang Xincen, Lan Haohui, Sun Tong, Cong Peixu, Xue Changhu, Xu Jie. Serum metabolomics analysis reveals amelioration effects of sea cucumber ether phospholipids on oxidative stress and inflammation in high-fat diet-fed mice. Food & Function, 2022, 13: 10134–10146.
5. Yang Lu, Qiao Xing, Gu Jiayu, Li Xuemin, Cao Yunrui, Xu Jie, Xue Changhu. Influence of molecular structure of astaxanthin esters on their stability and bioavailability. Food Chemistry, 2021, 343: 128497.
学术兼职
国家卫健委健康科普专家库成员
教育部首批“全国高校黄大年式教学团队”成员
湖州市重点实验室学委会主任
青岛市康养学会特聘副会长
青岛市营养学会常务理事
青岛市分析测试学会理事
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