徐艳阳 - 吉林大学 - 食品科学与工程学院

个人简介

徐艳阳/Yanyang Xu，女，汉族，1972年9月出生，吉林公主岭人。副教授/Associate Professor，硕士生导师/MS Supervisor，毕业于江南大学，获工学博士学位。近年来主持和参加完成省部级以上科研项目8项，在国际和国内著名学术刊物公开发表论文40余篇，其中SCI、EI收录16篇。授权发明专利4件，参编教材2部。培养硕士研究生16名，其中毕业13名：蔡森森吴海成于静张凡李科静朱志红仇洋霍冰洋刘辉李薇茹王君旸颜蜜王紫微；在读3名：鲁海玲李雪凤赵雲豪. 承担教学本科生课程：食品微生物学；食品分析；食品安全与检验；现代食品检测技术；食品营养学；食品专业英语；食品包装学; 食品微生物检验学；食品感官评定。硕士生课程：现代食品生物技术；现代食品微生物学。诚信做人,勤奋做事：珍百花齐放，惜荷梅芬芳;宁静淡泊，踏实进取，放眼未来! 教育背景/Education： 2002/02 – 2005/06，江南大学，食品科学与工程系，博士 1997/09 – 2000/06，吉林农业大学，食品科学与工程系，硕士 1991/09 – 1995/06，吉林职业师范学院，食品科学与工程系，学士工作简历/ Occupation： 2006/9-至今，吉林大学，食品科学与工程系，副教授 2010/8-2011/8，美国密歇根州立大学，食品科学与人类营养系，访问学者 2001/9-2006/8，吉林大学，食品科学与包装工程系，讲师 2000/6-2001/8，吉林大学，食品科学与包装工程系，助教 1995/7–1997/8，吉林省科委吉瑞药业有限公司，质检中心，工程师获奖情况/Awards： 2012年参加的项目获国家科技进步二等奖; 2004年参加的项目获教育部科技进步二等奖。课题研究/Projects： 1、主持吉林省科技发展计划项目，20200402064NC、长白山人参冰温气调保鲜加工关键技术及质量评价、2020/01-2022/12、在研。 2、主持/参加吉林省科技发展计划项目，20200708055YY、长白山人参保健食品加工关键技术及质量评价、2020/01-2022/12、在研。 3、主持吉林省国际科技合作项目，20120717、微波辅助热风干燥关键技术研究、2012/01-2014/12、结题。 4、主持吉林省科技发展计划项目, 20111018、多功能智能耕播机的技术转移示范、2011/01-2012/12、结题。 5、主持吉林省科技发展计划重点项目, 20090603、高效清洁粮食烘干机研制、2009/01-2011/12、结题。 6、参加国家高技术研究发展计划（863）项目, 2008AA10Z308、玉米绿色供应链技术创新与装备研制之子项目--玉米在线检测分级和燃气直热微波辅助干燥系统研究、2008/01-2010/11、结题。 7、主持氮气包装保鲜人参的技术开发项目, 结题。 8、主持水芹/小龙虾调味品的技术开发项目, 结题。

研究领域

主要从事植物资源食品的开发利用、功能因子提取、营养及安全研究。

近期论文

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[1] Xu, Yanyang*; Huo, Bingyang; Li, Chao; Peng, Yuan; Tian, Sai; Fan, Longxing; Bai, Jialei; Ning, Baoan; Gao, Zhixian; Ultrasensitive detection of staphylococcal enterotoxin B in foodstuff through dual signal amplification by bio-barcode and real-time PCR[J]. FOOD CHEMISTRY, 2019, 283(6 ): 338 – 344 （SCI/EI 一区IF 4.946）DOI:10.1016/j.foodchem.2018.12.128 [2] Wang, Ce; Wang, Cuina; Gao, Feng; Xu, Yanyang*; Guo, Mingruo; Effects of polymerized whey protein on goaty flavor and texture properties of fermented goat milk in comparison with beta-cyclodextrin[J]. JOURNAL OF DAIRY RESEARCH, 2018, 85(4): 465 – 471（SCI/EI 三区IF 1.170）DOI: 10.1017/S0022029918000742 [3] Xu, Yanyang*; Huo, Bingyang; Sun, Xuan; Ning, Baoan; Peng, Yuan; Bai, Jialei; Gao, Zhixian; Rapid detection of staphylococcal enterotoxin B in milk samples based on fluorescence hybridization chain reaction amplification[J]. RSC ADVANCES, 2018, 8(29): 1624 - 1631（SCI/EI 三区IF 2.936）DOI: 10.1039/c8ra01599f [4] 徐艳阳, 赵玉娟,高峰, 等. 高效液相色谱法分析中国人参不同部位中多酚类化合物[J]. 食品科学, 2020. (EI) [5] Xu YanYang, Zhang M. and Mujumdar A.S., et al. A two-stage vacuum freeze and convective air drying method for strawberries. Drying Technology. 2006,24(8):pp.1019-1023.（SCI/EI 2011IF2.084）. [6] Xu Yanyang, Zhang Min,Tu Dingyu. A two-stage convective air and vacuum freeze drying technique for bamboo shoots. International Journal of Food Science &Technology. 2005,40(6): pp.589-595.（SCI 2011IF1.259）. [7] Xu Yanyang, Zhang Min, Arun S. Mujumdar., et al. Studies on Hot Air ad Microwave Vacuum Drying of Wild Cabbage. Drying Technology. 2004,22(9):pp.2201–2209.（SCI/EI 2011IF2.084）. [8] Hessell, G., Zhang L., Xu Yanyang, et al. Inhibitory effect of provian (a co-spray dried mixture of sodium lactate and sodium diacetate) on the growth of Listeria monocytogenes in low-sodium Frankfurters sausage stored at 4,7 or 10℃. 64th Reciprocal Meat Conference Abstracts/ Meat Science, 2011, 89(4):325-371. [9] Kang, I., Zhang L., Xu Yanyang, et al. Inhibitory effect of provian (a co-spray dried mixture of sodium lactate and sodium diacetate) on the growth of Listeria monocytogenes in Frankfurters sausage stored at 4,7 or 10℃. Intern. Congress Meat Sci Technol., Ghent, Belgium, August 7-12,2011.

学术兼职

国际食品保护协会会员（IAFP）;吉林省食品学会会员; 吉林省保健食品专业委员会会员。《食品科学》、《现代食品科技》、《食品工业科技》、《食品安全与质量检测学报》、《高等化学学报》等期刊审稿人。