张莹 - 东北林业大学 - 化学化工与资源利用学院

个人简介

张莹副研究员，女，1975年出生，博士，硕士生导师。2016年2月至2017年3月，在美国塔夫茨大学进行访问学者研究工作。2004年7月至今，在东北林业大学森林植物生态学教育部重点实验室工作。教学情况：主讲研究生课程包括药物活性筛选（硕士）、天然产物合成技术（硕士）。近年研究课题： 1. 黑龙江省博士后资助经费项目：药用植物提取物抗五步蛇毒作用研究（LBH- Z15006），2016年至2018年，10万元，主持人。 2. 中央高校基本科研业务费专项资金项目：牛至挥发油的无溶剂微波辅助提取及其对油用牡丹籽油的抗氧化动力学（257201CB17），2015年至2018年，12万元，主持人。 3. 林业公益性行业科研专项经费项目子课题：牡丹籽油抗氧化技术研究（20140470102-12），2014年至2018年，10万元，主持人。代表著作： 1. 王微，陈小强，张莹. 植物精油的研究与应用，东北林业大学出版社，2010 获奖情况： 1. 喜树碱新衍生物的制备及其分子作用机制，黑龙江省科学技术三等奖（发明类），2005，第五完成人。

研究领域

主要从事药用植物应用基础研究，包括药用植物的化学成分（分离与合成）、活性筛选及作用机制研究。

近期论文

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1. 陈小强, 张鹤, 杨逢建, 祖元刚, 张莹*.向日葵茎髓提取物的抑菌活性及机制. 精细化工,2019,36(4):649-657.（EI） 2. Ying Zhang, Jin Liu, Xiao-qiang Chen, C.-Y. Oliver Chen*. Ubiquinol is superior to ubiquinone to enhance Coenzyme Q10 status in older men. Food & Function, 2018, 9: 5653-5659.（SCI, IF 3.247） 3. 张鹤, 张莹, 杨逢建, 祖元刚, 陈小强*. 向日葵茎髓醇提物中不同溶剂萃取部位总酚、总黄酮与抗氧化活性的相关性.食品科学, 2018, 39(15): 54-59. （EI） 4. 张莹，张秀男，陈小强，路祺*，祖元刚. 硫酸预水解刺五加根茎剩余物的工艺研究. 特产研究, 2018, 2: 22-26. 5. 陈小强, 刘帅, 于雯, 高源, 张莹*. 黄檗果实精油的化学成分、抗氧化及细胞毒活性研究. 精细化工, 2016, 33(2): 147-151. （EI） 6. 张莹，王洪源, 周宇航, 冯晗珂, 陈小强*. 超声波辅助提取和热水浸提五味子多糖的比较研究. 特产研究, 2015, 3: 52-57. 7. 张莹, 陈小强*, 路祺, 祖元刚, 高悦, 项凤影. 北五味子对健康人群保健作用的研究进展. 食品工业科技, 2015, 36(6):376-379. 8. Ying Zhang#, Xiaoqiang Chen#, Lei Yang, Yuangang Zu* and Qi Lu. Effects of rosmarinic acid on liver and kidney antioxidant enzymes, lipid peroxidation and tissue ultrastructure in aging mice. Food & Function, 2015, 6: 927-931. （SCI, IF 3.247） 9. 项凤影, 张莹, 路祺*, 高悦, 孙继旭, 张军. 水浴和超声法制备苹果渣可溶性膳食纤维及其性能的研究. 食品工业科技, 2014, 35(10):150-154,158. 10. Xiaoqiang Chen, Ying Zhang, Yuangang Zu*, Lei Yang, Qi Lu, Wei Wang. Antioxidant effects of rosemary extracts on sunflower oil compared with synthetic antioxidants. International Journal of Food Science & Technology, 2014, 49(2): 385-391. （SCI, IF 1.640） 11. 高悦, 张莹, 路祺*, 项凤影, 陈小强, 张军. 水浴和超声法制备苹果渣可溶性膳食纤维及其性能的研究. 食品工业科技, 2013, 34(24):232-235, 239. 12. 许传杰, 张莹, 陈小强*. 水曲柳种苗及幼树生长影响因子的研究新进展. 吉林林业科技, 2013, 42(4): 10-13. 13. Xiaoqiang Chen, Ying Zhang, Yuangang Zu*, Lei Yang. Chemical composition and antioxidant activity of the essential oil of Schisandra chinensis fruits. Natural Product Research, 2012, 26(9):842-849. （SCI, IF 1.818） 14. 张秀男, 张莹*，路祺，刘文俊, 祖元刚. 木质纤维素原料糖化的预处理及脱毒方法研究进展. 特产研究, 2012, 2: 71-76. 15. 张莹，许传杰, 王微, 于雪莹, 陈小强*, 祖元刚. 五味子主要活性成分提取方法的研究进展. 特产研究, 2012, 2: 66-70. 16. 陈小强, 张莹*，祖元刚，于雪莹，李家磊. 五味子精油的无溶剂微波萃取工艺优化及DPPH自由基清除作用.食品科学, 2011, 32(14): 85-89. 17. 于雪莹，张莹，陈小强,祖元刚*. 植物生态提取业中产品生态贸易的发展趋势. 特产研究, 2011, 3: 77-79. 18. 陈小强, 张莹，于雪莹，祖元刚*. 植物源食品抗氧化剂的筛选与研发趋势. 特产研究, 2011, 1: 72-75. 19. 于雪莹，张莹，陈小强，祖元刚*. 医学模式转变推动中国植物提取业的发展. 现代化工，2011, 31(3): 14-18. 20. 陈正波, 张莹, 陈小强*. 反相高效液相色谱法同时测定红松种仁中的三种内源激素. 特产研究, 2011, 1: 36-38. 21. Xiao-qiang Chen*, Ying Zhang, Zhen-yu Wang, Yuan-gang Zu. In vivo antioxidant activity of Pinus koraiensis nuts oil obtained by optimized supercritical carbon dioxide extraction. Natural Product Research, 2011, 25(19): 1807-1816. （SCI, IF 1.818） 22. Chun-hui Ma, Ting-ting Liu, Lei Yang*, Yuan-gang Zu*, Xiaoqiang Chen, Lin Zhang, Ying Zhang, Chunjian Zhao. Ionic liquid-based microwave-assisted extraction of essential oil and biphenyl cyclooctene lignans from Schisandra chinensis Baill fruits. Journal of Chromatography A, 2011, 1218: 8573-8580. （SCI, IF 3.858） 23. Xiaoqiang Chen, Ying Zhang, Yuangang Zu*, Yujie Fu, Wei Wang. Composition and biological activities of the essential oil from Schisandra chinensis obtained by solvent-free microwave extraction. LWT- Food Science and Technology, 2011, 44(10): 2047-2052. （SCI, IF 2.329） 24. 张莹, 祖元刚*, 陈小强, 于雪莹. 中国植物提取业的形成与发展策略. 现代化工，2010, 30(3): 9-16. 25. 张莹, 陈小强, 杨磊, 祖元刚*. 高纯度鼠尾草酸对葵花籽油脂质氧化的保护作用. 天然产物研究与开发，2010, 22(1): 107-112,175. 26. Ying Zhang, Lei Yang, Yuangang Zu*, Xiao-qiang Chen, Fuji Wang, Fang Liu. Oxidative stability of sunflower oil supplemented with carnosic acid compared with synthetic antioxidants during accelerated storage. Food Chemistry, 2010, 118(3):656-662. （SCI, IF 4.529）

学术兼职

现任黑龙江省植物学会理事、黑龙江省生态学会理事、中国林学会会员。