唐晓珍 - 山东农业大学 - 食品科学与工程学院

个人简介

唐晓珍（1969.5-），女，教授，研究生导师，1512工程第三层次。教学:主讲“园艺产品贮藏加工学”、“天然产物分离技术”、“功能食品”、“特医食品”等课程。副主编农业部“十二五”规划教材2部参编1部，先后获山东农业大学“青年岗位能手”、“巾帼建功先进个人”、“优秀创新创业指导教师”、“创青春创业大赛优秀指导教师”、“三下乡优秀指导教师”、“泰安市科普志愿者专家服务团成员”等荣誉称号。主要成就：先后主持“十二五”国家科技支撑计划项目、国家农业科技成果转化资金项目、国家星火计划项目、省农业重大应用技术创新项目、省重点研发计划、省科技攻关项目、省自然科学基金、中国博士后科学基金、作物学国家重点实验室开放课题、省优秀中青年科学家科研奖励基金、省博士后创新项目专项资金以及泰安、日照、临沂市科技发展项目等各类课题20余项，参与国家重点研发、国家基金等多项，转化科研成果三项，分别获技术转让费100万、10万、5万。首位获授权国家发明专利3项、山东省科技进步奖三等奖1项、山东省高等学校优秀科研成果奖二、三等奖各1项、山东软科学优秀成果二等奖1项。先后指导大学生挑战杯作品获国赛铜奖、省级金奖、省级铜奖。

研究领域

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研究方向:（1）食品功能因子的提纯、结构鉴定、功能评价（细胞实验、动物实验、人体试验）、构效关系、量效关系；（2）功能食品和特医食品开发；（3）食品加工贮藏技术；（4）天然产物有效成分在化妆品领域的应用