钟文彬，男，南昌大学食品学院特聘研究员、学科优秀人才。2020年博士毕业于新加坡南洋理工大学，2015年3月到2016年1月赴麻省理工学院科赫癌症研究中心交流访问，2020年11月到2025年3月在新加坡南洋理工大学从事博士后研究工作。目前以第一作者/共同第一作者/通讯作者在PNAS、Angewandte Chemie International Edition、Biomaterials、ACS Materials Letters等高水平期刊发表论文共9篇，申请获批WIPO/中/美/日专利共5项。

主要研究方向：生物医用高分子调控设计、益生菌精准递送和疾病微环境调控等领域的研究和新产品研制。