吕俊丽 - 内蒙古科技大学 - 生命科学与技术学院

个人简介

吕俊丽女（1982年11月）博士讲师内蒙古巴彦淖尔市人 l教育经历 2002.09-2006.06 兰州理工大学生命科学与工程学院，食品科学与工程学士 2006.09-2009.06 西北农林科技大学食品科学与工程学院，粮食、油脂及植物蛋白工程专业硕士 2009.09-2013.06 西北农林科技大学食品科学与工程学院，粮食、油脂及植物蛋白工程专业博士 2010.11-2012.11 美国马里兰大学食品科学与营养学院，联合培养 l工作经历 2013.7-2016.02内蒙古科技大学数理与生物工程学院，讲师 2016.3-今内蒙古科技大学生命科学与技术学院，讲师 l科研成果获奖 l教学成果获奖 l科研项目 1.内蒙古自治区高等学校科学研究项目，发芽对莜麦酚类物质的影响(NJZY14171)，2014.01-2016.12 2.内蒙古自治区自然科学基金,发芽莜麦酚类物质抗氧化及抗癌活性的研究(2014BS0312)，2014.01-2016.12 3.内蒙古科技大学创新基金, 发芽莜麦酚酸组成的分析(2014QDL005) ,2014.12-2016.12 l教研项目 l荣誉称号 l其他学术荣誉 l学科及教学平台 l教学情况为本科生讲授《食品专业英语》、《食品营养与卫生》、《现代食品检测技术》、《营养与健康》等课程。

研究领域

从事粮油加工，食品抗氧化成分及功能性分析，以及食品营养等方面的研究

近期论文

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1.JunliLv, Lu Yu, Yingjian Lu,YugeNiu, Linwei Liu, Jose Costa, Liangli(Lucy) Yu*. Phytochemicalcompositions, and antioxidant properties, and antiproliferative activities ofwheat flour. Food Chemistry, 2012, 135(2):325-331 (SCI，IF：3.655) 2.JunliLv, Haiqiu Huang, Lu Yu,MonicaWhent, YugeNiu, Haiming Shi, Thomas T.Y. Wang,DevanandLuthria,DenysCharles, Liangli(Lucy) Yu*. Phenolic composition and nutraceuticalproperties of organic and conventional cinnamon and peppermint. Food Chemistry,2012, 132:1442-1450 (SCI，IF：3.655) 3.JunliLv, Yingjian Lu, YugeNiu,Monica Whent, Mohamed Fawzy Ramadan ,Jose Costa, Liangli (Lucy) Yu*.Effect of genotype, environment, and their interaction on phytochemicalcompositions and antioxidant properties of soft winter wheat flour. Foodchemistry, 2013,138(1):454-462 (SCI，IF：3.655) 4.Chao Xu, JunliLv, Y. Martin Lo, Steve W. Cui, Mingtao Fan,XinzhongHu*. Effects of oat β-glucan on endurance exercise and itsanti-fatigue properties in trained rats. Carbohydrate Polymers, 2013, 92:1159-1165 (SCI，IF：3.628) 5.Monica Whent, JunliLv, DevanandLuthria,WilliamKenworthy,Liangli (Lucy) Yu*. Isoflavone composition and antioxidant capacity ofmodified-lipoxygenase soybeans grown in Maryland. Journal of Agricultural andFood Chemistry, 2011, 59:12902-12909 (SCI，IF：2.823) 6.Chao Xu, JunliLv, Shuiping You, Qiong Zhao, Xingyun Chen,Xinzhong Hu*. Supplementation with oat protein amelioratesexercise-induced fatigue in mice. Food & Function, 2013,4, 303-309 (SCI，IF：1.179) 7.Wei Yan, YugeNiu, JunliLv, ZhuohongXie, Lei Jin, WenbingYao, XiangdongGao, Liangli (Lucy) Yu*. Characterization of aheteropolysaccharide isolated from diploid Gynostemmapentaphyllum Makino.Carbohydrate Polymers, 2013,92(2):2111-2117 (SCI，IF：3.628) 8.YugeNiu, Wei Yan, JunliLv,Wenbing Yao, Liangli (Lucy)Yu*.Characterization of a novel polysaccharide fromtetraploidGynostemmapentaphyllum Makino. Journal of Agricultural and FoodChemistry, 2013 ,61（20）：4882-4889 (SCI，IF：2.823).