曾庆祝 - 广州大学 - 化学化工学院

研究领域

生物活性物质的制备与功能性及其应用；海洋生物资源及农副产品的综合利用。

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Xijuan Fang, Luxin Chen, Qingzhu Zeng*. Preparation Technology of Hydrolysis Protein of Tilapia Meat. 《Advanced Materials Research》，2012.（550）：1160-1167. （EI）方细娟，曾庆祝*，战宇等. 多肽-金属元素配合物的研究进展及发展前景[J]，《食品工业科技》，2012，4（33）：413-416. 许庆陵，周勇强，战宇，曾庆祝*. 生姜皮总黄酮的提取工艺研究[J]，《食品研究与开发》，2012，28（8）：998-1001. 曾庆祝，陈陆欣，方细娟等. 苋菜红色素提取工艺及稳定性研究[J]，《广州大学学报》，2012，12（4）：25-30. Qingzhu Zeng, Cunrong Guo, Qingquan Guo. Preparation Technology of Zn-Peptide Complex and Its Effects on Growth Performance and Immunity in Oreochromis Oiloticus. 《Advanced Materials Research》，2011，（197）：182-189. （SCI）许庆陵，曾庆祝*，闫磊等. 罗非鱼多肽‐锌配合物的制备及其生物活性[J]. 《食品科学》，2010，31（10）：75-80. 郭存荣，郭清泉，方细娟，曾庆祝*. 多肽-锌配合物对奥尼罗非鱼生长性能和血清生化指标的影响[J]. 《中国饲料》，2010，427（23）：35-37. 曾庆祝，许庆陵，郭恒斌. 鱼皮胶原蛋白的功能特性[J]. 《水产学报》， 2009,3（1):139-145. Qing-zhu Zeng, Qingling Xu. Functional properties of collagen from squid (Ommastrephes bartrami) skin. 235th American Chemical Society National Meeting，2008，11.（SCI）曾庆祝，许庆陵. 酶解‐膜分离组合制备ACE抑制肽[J]. 《食品科学》， 2008,29(2):229-233. 曾庆祝，冯银花，闫磊. 香菜水溶性提取物排铅效果的初步研究[J]，《广州大学学报》，2008，7（4）：47-49. 曾庆祝，许庆陵，黄儒强等. 血管紧张素转换酶（ACE）抑制肽的分离[J]. 《水产学报》，2007，31（6）：818-824. 闫磊，王毳，曾庆祝. 双歧杆菌的功能特性及其应用前景[J]. 《现代食品科技》，2007，23（3）：86-89. 郭恒斌，曾庆祝，闫磊等. 分光光度法测定鱼皮中羟脯氨酸含量[J]. 《现代食品科技》，2007，23（7）：81-83. 郭恒斌，曾庆祝. 鱼皮胶原蛋白及胶原活性多肽的研究进展[J]. 《食品与药品》，2007，9（8）：43-46. 王雅卿，郭恒斌，曾庆祝. 鲤鱼脱脂方法的研究[J].《水产科学》2006，25（6）：297-300. 郭恒斌，曾庆祝，王雅卿. 食品包装材料的安全性及其对策[J]. 《现代食品科技》，2006,22（3）：193-196. Qing-zhu ZENG, Kristin A. T and Guðrun O. Quality Changes of Shrimp (Pandalus borealis) Stored under Different Cooling Conditions[J]. Journal of Food Science，2005，70（7）：459-466.（SCI）曾庆祝，许庆陵，林鲁萍. 扇贝边酶解物抗氧化作用研究[J].《中国生化药物杂志》，2005，26(2)：128-131. 曾庆祝，刘志娟. 应用HACCP体系控制养殖水产品的安全危害[J].《水产科学》, 2005,24(4).