钟成 - 天津科技大学 - 生物工程学院

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天津科技大学生物工程学院
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个人简介

钟成，男，1979年11月出生，工学博士，博士后，教授。毕业于天津大学，先后在德国莱比锡大学（UniversitätLeipzig）、美国密歇根州立大学（MichiganStateUniversity）做访问学者，2015年晋升为教授。2013年入选天津市“131”创新性人才第二层次，2014年入选天津市创新人才推进计划。兼任中国生化与分子生物学会工业生化与分子生物学分会理事，中国微生物学会会员，2014年至今担任国际期刊FrontiersinMicrobiology（影响因子：4.2）副编辑，以及二十多种国际期刊同行评议人。主讲课程本科生课程：《生物反应工程》、《生物工程专题前沿》等研究生课程：《生物反应工程》近期主持科研情况 [1]国家自然科学基金面上项目，“高压预处理过程促进不同底物特性的纤维素降解的多尺度分析”，2015.01-2018.12，（项目编号：31470610）（项目负责人） [2]国家自然科学基金青年项目，“界面生物反应中流体微环境对细菌纤维素代谢机制的影响”，2012.01-2014.12，（项目编号：21106105）（项目负责人） [3]农业部公益性行业科研专项，“秸秆纤维素高效低成本降解酶研究”，2015.01-2019.12，（任务编号：201503135-15）（项目负责人） [4]天津市自然科学基金重点项目，“木醋杆菌群体感应机制与纤维素生物合成的定向调控”，2015.04-2018.03（合同编号：15JCZDJC32600）(项目负责人) [5]天津市科委科技特派员项目，“固体废弃物堆肥过程研究”，2016.10-2017.09（合同编号：16JCTPJC46100）,(项目负责人) [6]中海石油环保服务（天津）有限公司技术开发项目，“油泥砂堆肥处理系统试制”，2015.06-2015.09（合同编号：RL-15-ZC-YF-023）,(项目负责人) [7]天津科技大学“十二五综合投资规划学科建设项目”青年学术团队，“新型生物反应过程的系统调控技术”，（团队负责人） [8]天津市人事局，天津市博士后国际化培养计划，2012，（项目负责人） [9]天津市优秀青年教师资助计划入选者，2014-2015（项目负责人） [10]天津市高等学校科技发展基金计划项目，“纳米磁性球的生物合成与表征”，2010-2013，（项目编号：20100602）（项目负责人） [11]天津科技大学引进人才基金，柠条蛋白提取与饲用价值研究，2010-2013，（项目负责人） [12]天津市企业博士后科技创新择优资助计划一等资助，“以水稻秸秆为原料的高效生物质转化的研究”，2008-2011，（已结题，项目负责人） [13]天津市科协，中青年学者出国学术交流基金资助项目，美国化学工程师协会2012年年会，（已结题,项目负责人） [14]啤酒生物发酵工程国家重点实验室开放课题，“啤酒品评与风味物质相关性研究”，2012-2014（已结题，项目负责人） [15]系统生物工程教育部重点实验室2011年开放课题，“木葡萄糖醋杆菌代谢网络构建与分析”，（已结题,项目负责人）近期参与科研情况 [1]重要发酵工业菌种基因组研究及分子改造，十二五国家科技计划，2011-2015， [2]国家杰出青年基金项目，“环境因素作用下细胞信号转导机制（项目编号20425620）”，2005-2008 [3]“973”计划项目，“大规模培养细胞群体效应（项目编号：2007CB714301）”，2007-2012 [4]科技部国家科技支撑计划，“非粮原料制燃料乙醇清洁生产关键技术及应用”（2007BAD42B02）”，2007-2012 主要申请与授权专利情况 [1]贾士儒，刘杰，钟成，谭之磊，范利花，李宾，一种锦鸡儿属植物蛋白质高收率的提取方法，授权号：ZL202010264644.3（申请日：20100827，授权日：20120418）【已授权】 [2]贾士儒，朱会霞，谭之磊，贾原媛，钟成，一种Fe3O4磁性细菌纤维素球的制备方法，授权号：ZL201010240130.4（申请日：20100729，授权日：20121226）【已授权】 [3]贾士儒，王甜，谭之磊，韩培培，戴玉杰，钟成，宋帅，张雪，一种ε-聚-L-赖氨酸的生产方法，授权号：ZL201110333684.3（申请日：20111028，授权日：20130501）【已授权】 [4]贾士儒，钟成，王蕊，周昭，谭之磊，韩培培，史晓伟，一种提高锦鸡儿属饲料适口性的方法，授权号：ZL201210465173.1（申请日：20121116，授权日：20140528）【已授权】 [5]贾士儒，王洪翠，谭之磊，李艳艳，钟成，刘淼，一种天然L-(+)-酒石酸的发酵生产方法，授权号：ZL201310481586.3（申请日：20131015，授权日：20150715）【已授权】 [6]贾士儒，谭之磊，罗晶，乔长晟，韩培培，钟成，一种简单快速、货架期长的馒头的制作方法，授权号：ZL201310182022.X（申请日：20130517，授权日：20140716）【已授权】 [7]谭之磊，贾士儒，戴玉杰，乔长晟，钟成，贾原媛，韩培培，姚芳莲，夏苗苗，一种ε-聚赖氨酸聚乙烯醇复合生物抗菌薄膜及其制备方法，授权号：ZL201110360127.0（申请日：20111115，授权日：20150930）【已授权】 [8]谭之磊，冯伏龙，贾士儒，韩培培，乔长晟，钟成，一种生物杀菌洗手液，授权号：ZL201310242677.1（申请日：20130619，授权日：20150617）【已授权】 [9]戴玉杰，肖玉朋，符宏磊，吕和鑫，申世刚，贾士儒，韩培培，谭之磊，钟成，一种提高微藻养殖中二氧化碳利用率的装置，授权号：ZL201320592957.0（申请日：20130924，授权日：20140326）【已授权】 [10]谭之磊，徐珍，贾士儒，戴玉杰，乔长晟，钟成，贾原媛，一种生物抗菌棉纤维或棉布及其制备方法，授权号：ZL201010218930.6（申请日：20100707，授权日：20151125）【已授权】 [11]谭之磊，姚爽，贾士儒，姚芳莲，戴玉杰，乔长晟，钟成，贾原媛，韩培培，张帆，ε-聚赖氨酸硅纳米颗粒的制备方法，授权号：ZL201110360129.X(申请日：20111115，授权日：20150520)【已授权】 [12]钟成，张玉明，贾士儒，谭之磊，韩培培，乔长晟，一种提高细菌纤维素膜塑性和柔韧性的方法，申请号：20111036028.5（申请日：20140926）【申请中】 [13]钟成，杨皛宁，薛冬冬，贾士儒，韩培培，谭之磊，一种复合材料的制备方法，申请号：201410853160.0（申请日：20150428）【申请中】 [14]钟成，薛冬冬，贾士儒，张玉明，杨皛宁，谭之磊，韩培培，一种具有光催化抗菌性的细菌纤维素基复合材料，申请号：201510664568.8（申请日：20151016）【申请中】 [15]钟成，张玉明，贾士儒，谭之磊，韩培培，乔长晟，一种复合膜的制备方法，申请号：201510664374.8（申请日：20151016）【申请中】 [16]钟成，彭太兵，贾士儒，何士成，孙曼钰，张玉明，谭之磊，韩培培，一种无废液产生的秸秆预处理方法，申请号：201510960970.0（申请日：20151222）【申请中】 [17]贾士儒，邢蓓，韩培培，刘淼，胡春磊，钟成，谭之磊，付萍，冯伏龙，一种发酵法直接合成细菌纤维素/生物防腐剂复合面膜的方法，申请号：201410605519.2（申请日：20141031）【申请中】 [18]谭之磊，王婷婷，贾士儒，钟成，韩培培，乔长晟，姚顺宇，张甜菊，罗晶，一种即食面制品的防腐保鲜方法，申请号：201410355718（申请日：20140721）【申请中】 [19]韩培培，贾士儒，戴玉杰，乔长晟，谭之磊，钟成，一种藻类生物絮凝剂及其制备方法，申请号：CN201310226458.4（申请日：20130608）【申请中】 [20]贾士儒，吴晓英，陶如玉，钟成，史晓伟，戴玉杰，韩培培，谭之磊，一种去除果葡糖浆中活性羰基化合物的方法，申请号：201310642428.1（申请日：20131202）【申请中】 [21]贾士儒，刘淼，钟成，万同，魏彧翘，杨皛宁，孙海焕，韩培培，一种细菌纤维素/玻璃纤维复合材料的方法及值得的材料，申请号：201310571343.9（申请日：20131113）【申请中】 [22]钟成，张玉明，刘彾普，薛冬冬，贾士儒，谭之磊，韩培培，一种细菌纤维素的发酵方法，申请号：201620524574.3（申请日：20160530）【申请中】 [23]钟成，张玉明，刘彾普，薛冬冬，贾士儒，谭之磊，韩培培，一种细菌纤维素发酵生产设备，申请号：201610382410.6（申请日：20160530）【申请中】 [24]钟成，张玉明，刘彾普，薛冬冬，贾士儒，谭之磊，韩培培，一种细菌纤维素发酵生产设备，申请号：201620524251.4（申请日：20160530）【申请中】 [25]钟成，张玉明，刘彾普，薛冬冬，贾士儒，谭之磊，韩培培，一种发酵方法，申请号：201610382409.3（申请日:20160530）【申请中】 [26]钟成，刘淼，邓婷月，贾士儒，郑鑫，杨啸天，谭之磊，韩培培，一种细菌纤维素生产菌株的活菌计数方法，申请号：201610355676.1（申请日：20160526）【申请中】出版专著、教材情况 [1]发酵工程实验教程，高等教育出版社，2016年8月出版，贾士儒教授主编，钟成副主编。 [2]细胞培养工程，高等教育出版社，2012年出版，“十一五”国家级规划教材，元英进教授主编，钟成参编其中第九、第十章； [3]生物反应工程原理（第四版），科学出版社，2015年8月出版，国家精品课程配套教材，贾士儒教授主编，钟成参编第二章、第七章； [4]发菜细胞培养，科学出版社，天津市科协资助出版项目，2015年1月出版，贾士儒教授主编，钟成参编第5章。获奖情况 [1]2011年"食品生物工程关键技术开发与产业化应用--微藻细胞高密度培养技术及产品开发"获得中国食品工业协会科学技术一等奖。排名第7（省部级）； [2]2014年，天津市创新人才推荐计划优秀青年科技人才，（省部级）； [3]2013年，天津市“131”创新性人才第二层次（省部级） [4]2012年，天津科技大学优秀科研团队（校级） [5]“生物反应工程”国家级精品课、国家级资源共享课主讲教师之一，“生物反应工程”国家级教学团队核心成员之一。

研究领域

[1]微生物发酵合成生物纳米材料 [2]纤维素的生物合成代谢与降解机理 [3]固体废弃物资源综合利用 [4]生物反应器设计与优化控制

近期论文

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[1]Yuan-YuanJia,Xiao-LiZhai,WeiFu,FeiLi,ChengZhong*,Surfactant-freeEmulsionsStabilizedbyTempo-oxidizedBacterialCellulose,CarbohydratePolymers,2016,151:907-915.(IF:4.2,JCR一区) [2]MiaoLiu,ChengZhong*,Yu-MingZhang,Ze-MingXu,Chang-ShengQiao,Shi-RuJia*,MetabolicinvestigationinGluconacetobacterxylinusanditsbacterialcelluloseproductionunderadirectcurrentelectricfield,FrontiersinMicrobiology,2016,DOI:10.3389/fmicb.2016.00331,Accepted(IF=4.2) [3]Xiao-NingYang,Dong-DongXue,Jia-YingLi,MiaoLiu,Shi-RuJia,Li-QiangChu,FazliWahid,Yu-MingZhang,ChengZhong*,ImprovementofAntimicrobialActivityofGrapheneOxide/BacterialCelluloseNanocompositesThroughtheElectrostaticModification,CarbohydratePolymers,2016,136:1152-1160(IF:4.2,JCR一区) [4]MiaoLiu,ChengZhong*,Xiao-YingWu,Yu-QiaoWei,TaoBo,Pei-PeiHan,Shi-RuJia*,MetabolomicprofilingcoupledwithmetabolicnetworkrevealsdifferencesinGluconacetobacterxylinusfromstaticandagitatedcultures,BiochemicalEngineeringJournal,2015,101:85-98(IF:2.5,JCR生物工程类二区) [5]ChengZhong*,ZhaoZhou,Yu-MingZhang,Shi-RuJia*,ZhuoSun,DaleBruce,IntegratingKineticswithThermodynamicstoStudytheAlkalineExtractionofProteinfromCaraganakorshinskiiKom.,BiotechnologyandBioengineering,2014,111:1801-1808(IF:4.2,JCR生物工程类一区) [6]Jian-JunDong,Qing-LiangLi,HuaYin,ChengZhong*,Jun-GuangHao,Pan-FeiYang,Yu-HongTian,Shi-RuJia*,PredictiveAnalysisofBeerQualitybyCorrelatingSensoryEvaluationwithHigherAlcoholandEsterProductionUsingMultivariateStatisticsMethods,FoodChemistry,2014,161:376-382(*Correspondingauthor，IF:4.1，JCR二区） [7]ChengZhong,ZhuoSun,ZhaoZhou,Ming-JieJin,Zhi-LeiTan,Shi-RuJia*,ChemicalCharacterizationandNutritionalAnalysisofProteinIsolatesfromCaraganakorshinskiiKom.,JournalofAgriculturalandFoodChemistry,2014,62:3217-3222（IF:2.9，JCR农林类一区） [8]ChengZhong,FeiLi,MiaoLiu,Xiao-NingYang,Hui-XiaZhu,Yuan-YuanJia,Shi-RuJia*,LucianoPiergiovanni,RevealingDifferencesinMetabolicFluxDistributionsBetweenaMutantStrainanditsParentStrainGluconacetobacterxylinusCGMCC2955,PLoSONE,2014,9:e98772（IF：3.1,JCR一区） [9]Xi-YuCheng*,ChengZhong+,EffectsofFeedtoInoculumRatio,Co-digestion,andPretreatmentonBiogasProductionfromAnaerobicDigestionofCottonStalk,Energy&Fuels,2014,28:3157-3166(IF:2.8)(+Co-firstauthor)（JCR二区） [10]ChengZhong*,Gui-CaiZhang,MiaoLiu,Xin-TongZheng,Pei-PeiHan,Shi-RuJia*,MetabolicfluxanalysisofGluconacetobacterxylinusforbacterialcelluloseproduction,AppliedMicrobiologyandBiotechnology,2013,97:6189-6199（IF:3.4,JCR二区TOP） [11]ChengZhong,RuiWang,ZhaoZhou,Shi-RuJia*,Zhi-LeiTan,Pei-PeiHan,FunctionalpropertiesofproteinisolatesfromCaraganaKorshinskiiKom.extractedbythreedifferentmethods,JournalofAgriculturalandFoodChemistry,2012,60:10337-10342（IF:2.9，JCR一区） [12]ChengZhong，Ying-XiuCao,Bing-ZhiLi,Ying-JinYuan*,BiofuelsinChina:past,presentandfuture,BiofuelsBioproducts&Biorefining2010,4:326-342(IF:4.4，JCR二区) [13]ChengZhong,MingW.Lau,VenkateshBalan*,BruceE.Dale,Ying-JinYuan,OptimizationofenzymatichydrolysisandethanolfermentationfromAFEX-treatedricestraw,AppliedMicrobiologyandBiotechnology,2009,84:667-676(IF:3.4，JCR二区TOP) [14]ChengZhong，Ying-JinYuan*,ResponsesofTaxuscuspidatatohydrodynamicsinbubble-columnbioreactorswithdifferentspargingnozzlesizes，BiochemicalEngineeringJournal,2009,45:100-106(IF:2.5，JCR二区) [15]ChengZhong,SongYangandYing-JinYuan*,MolecularresponsesofphospholipidsofTaxuscuspidatatohydrodynamicshearstressinbubblecolumns,BiotechnologyandAppliedBiochemistry,2009,53:265-275(IF:1.4，JCR三区) [16]Jian-DongCui,Ya-MinZhao,Rong-LinLiu,ChengZhong,Shi-RuJia,Surfactant-activatedlipasehybridnanoflowerswithenhancedenzymaticperformance，ScientificReport,2016,Accepted [17]Meng-longHu,JianZha,Lin-weiHe,Ya-jinLv,Ming-huaShen,ChengZhong,BingzhiLi*,YingjinYuan，EnhancedbioconversionofcellobiosebyindustrialSaccharomycescerevisiaeusedforcelluloseutilization,FrontiersinMicrobiology,2016,7:241.doi:10.3389/fmicb.2016.00241(IF:4.2) [18]He-XinLv,Xiang-GanCui,WahidFazli,FengXia,ChengZhong,Shi-RuJia,AnalysisofPhysiologyandMolecularResponsesofCarotenoidBiosynthesisPathwayduringNutrientsDeprivation.PlosONE.2016,Accepted.(IF:3.2) [19]TaoBo,Pei-PeiHan,Qin-ZhiSu,PingFu,Feng-ZhuGuo,Zuo-XingZheng,Zhi-LeiTan,ChengZhong,Shi-RuJia,Antimicrobialepsilon-poly-L-lysineinducedchangesincellmembranecompositionsandpropertiesofSaccharomycescerevisiae,FoodControl,2015,61:123-134(IF:3.4) [20]TaoBo,MiaoLiu,ChengZhong,QianZhang,Qin-ZhiSu,Zhi-LeiTan,Pei-PeiHan,Shi-RuJia*,Metabolomicanalysisofantimicrobialmechanismsofε-poly-L-lysineonSaccharomycescerevisiae,JournalofAgriculturalandFoodChemistry,2014,62:4454-4465（IF:2.9，SCI农林类一区） [21]Hui-XiaZhu,Shi-RuJia*,TongWan,Yuan-YuanJia,Hong-JiangYang,JingLi,LinYan,ChengZhong,BiosynthesisofsphericalFe3O4/bacterialcellulosenanocompositesasadsorbentsforheavymetalions,CarbohydratePolymers,2011,86:1558-1564(IF:4.2，JCR一区) [22]Pei-PeiHan,YingSun,Shi-RuJia*,ChengZhong,Zhi-LeiTan,EffectoflightwavelengthsonextracellularandcapsularpolysaccharideproductionbyNostocflagelliforme,CarbohydratePolymers,2014,105:145-151(IF:4.2，JCR一区) [23]Pei-PeiHan,Shi-GangShen,Shi-RuJia*,Hui-YanWang,ChengZhong,Zhi-LeiTan,He-XinLv,ComparisonofbacterialcommunitystructuresofterrestrialcyanobacteriumNostocflagelliformeinthreedifferentregionsofChinausingPCR-DGGEanalysis,WorldJournalofMicrobiology&Biotechnology,2015,31(7):1061-1069（IF:1.4,JCR三区） [24]Pei-PeiHan,Shi-RuJia*,YingSun,Zhi-LeiTan,ChengZhong,NingTan,Shi-GangShen,MetabolomicapproachtooptimizingandevaluatingantibiotictreatmentintheaxeniccultureofcyanobacteriumNostocflagelliforme.,WorldJournalofMicrobiology&Biotechnology,2014,30:2407-2418（IF:1.4,JCR三区） [25]Yuan-YuanJia,Zhen-HongWei,WeiFu,Ming-MingHuo,FeiLi,ChengZhong,Shi-RuJia*,Yu-LaiZhou,BiocompatibilityEvaluationonaBio-HydrogelComposedofBacterialCelluloseandChitosan,JournalofBiomaterialsandTissueEngineering,2014,4:118-125(IF:1.3，SCI) [26]钟成，徐国娟，吴晓英，郭彦平，贾士儒*.保压时间对黑蒜部分营养成分和抗氧化作用的影响，现代食品科技,2014,30(3):49-52（EI） [27]钟成，杨攀飞，刘伶普，郝俊光，贾士儒*，啤酒发酵过程对重要醇酯影响的研究，酿酒科技，2015,4:7-12 [28]钟成，黄奕雯，贾士儒*，董建军，郝俊光，李清亮，基于主成分分析、神经网络对啤酒感官评价的预测，食品与发酵工业，2013,39:48-51 [29]钟成，刘淼，李晶，韩培培，谭之磊，贾士儒*，绿色荧光蛋白基因在木葡糖酸醋杆菌中的表达，天津科技大学学报，2015,30（4）：13-16 [30]钟成，李文杰，贾士儒*，范宝庆，王国良，郑竹琳，白色链霉菌分批发酵ε-聚赖氨酸的动力学分析，化学工业与工程，2011,28（6）：43-46 [31]何士成，彭太兵，孙曼钰，贾士儒，钟成*，碱处理中温度对不同底物特性的木质纤维素的结构及酶解影响，江苏农业科学，2016,7(已接收)

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