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Food & Function
基本信息
期刊名称 Food & Function
FOOD FUNCT
期刊ISSN 2042-6496
期刊官方网站 http://pubs.rsc.org/en/journals/journalissues/fo
是否OA 否
出版商 Royal Society of Chemistry (RSC)
出版周期
始发年份 2010
年文章数 589
最新影响因子 6.1（2022）  scijournal影响因子  greensci影响因子
中科院SCI期刊分区
大类学科 小类学科 Top 综述
农林科学1区 BIOCHEMISTRY & MOLECULAR BIOLOGY 生化与分子生物学3区 是 否
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技2区
CiteScore
CiteScore排名 CiteScore SJR SNIP
学科 排名 百分位 3.59 0.996 1.053
Agricultural and Biological Sciences
Food Science		 37 / 273 86%
补充信息
自引率 10.10%
H-index 40
SCI收录状况 Science Citation Index Expanded
官方审稿时间 

                            

                            

                                网友分享审稿时间
                                数据统计中，敬请期待。
                            

                            

                                PubMed Central (PML)
                                 http://www.ncbi.nlm.nih.gov/nlmcatalog?term=2042-6496%5BISSN%5D
                            

                        

                    

                

                

                    

                        投稿指南
                    

                    

                        

                            

                                期刊投稿网址
                                
                                    
                                        
                                             https://mc.manuscriptcentral.com/food
                                        
                                        
                                    
                                
                            

                            

                                收稿范围
                                
Food & Function为物理学家、化学家、生物化学家、营养学家和食品学家提供了一个研讨平台，来发表他们在食品化学、物理和生物交叉领域中最新的研究成果。 
期刊收录研究方向：食物物理结构和特性，食物成分化学，食物成分的生物化学和生理作用，食物营养，食物成分的毒理反应，食物或食物成分的临床及统计研究

                            

                            

                                收录体裁
                                
Communications
Full papers
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                                         https://www.rsc.org/journals-books-databases/journal-authors-reviewers/prepare-your-article/
                                    
                                
                            

                            

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                                参考文献格式
                                
                                    
                                         https://www.rsc.org/journals-books-databases/journal-authors-reviewers/author-tools-services/
                                    
                                
                            

                            

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Editor-in-chief
Christine Morand, INRA, France
Associate editors
Laura Bravo-Clemente, Institute of Food Science, Technology and Nutrition, Spain
Mario Ferruzzi, North Carolina State University, USA
Isabel C F R Ferreira, Polytechnic Institute of Bragança, Portugal
Monica Galleano, University of Buenos Aires, Argentina
Francisco Goycoolea, University of Leeds, UK 
Duo Li, Qingdao University, China
Ana Rodriguez-Mateos, King's College London, UK
Hang Xiao, University of Massachusetts Amherst, USA
Members
Hitoshi Ashida, Kobe University, Japan

                                		
                            

                        

                    

                


                

                







    

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