博士毕业于华南理工大学食品科学与工程专业，获工学博士学位。主要研究方向：（1）食品乳液和凝胶体系的构建、多尺度表征及其应用；（2）天然高分子（多糖、蛋白质）的交互作用研究；（3）食品副产物的综合利用；（4）食品胶体与营养。作为核心成员参与国家自然科学基金面上项目、广东省重点领域研发计划项目等科研项目。在国内外期刊累计发表学术论文23篇，其中以第一作者在《Food Hydrocolloids》、《Food Bioscience》等期刊发表SCI论文6篇，影响因子超过10分的论文5篇，h指数为12。现担任SCI期刊《Agricultural Product Processing and Quality Safety》与《Food & Medicine Homology》青年编委。曾获国家留学基金委（CSC）公派出国留学资格、国家奖学金、省优秀毕业生、校长奖学金等荣誉奖励共30余项。