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袁毅 校聘副研究员,硕士生导师    

博士毕业于华南理工大学制糖工程专业,获工学博士学位,现任福州大学讲师,硕士生导师。主要研究方向为:(1)天然高分子(蛋白质、多糖等)间的相互作用研究;(2)食品乳液(Pickering)的设计与研发;(3)天然高分子基食品包装材料;(4)天然高分子基胶体递送系统。现主持福建省中青年教师教育科研项目(科技类)1项、福州大学新进教师科研启动项目1项、福州大学生物科学与工程学院国家自然科学基金培育基金1项。目前已参与发表学术论文30余篇,其中以第一(通讯)作者在ACS Nano,Trends in Food Science & Technology等期刊发表SCI论文14篇,影响因子大于10分的论文4篇,论文总被引近800次,h因子15。参与国家发明专利申请10余件,已获授权4件。目前担任Food Chemistry,Food Science and Human Wellness等10余本SCI期刊的审稿人。曾获国家留学基金委公派出国留学资格(CSC)、国家奖学金,优秀毕业生等40余项荣誉奖励,其中省级以上奖励10余项。