塞图巴尔（Setúbal）风光
一、背景与意义
“海上丝绸之路”作为古代东西方贸易与文化交流的纽带，承载着丝绸、瓷器、香料等大宗商品流通的历史使命。如今，随着全球健康产业与海洋经济的深度融合，海洋健康食品（如功能性食品、海洋生物活性物质）成为国际产学研合作的新焦点。中国澳门与葡萄牙作为海洋文化交融的典范，依托“海上新广东”战略与“十五五”规划的政策红利，具备推动海洋健康食品研究的独特优势。葡萄牙在海洋生物技术、功能食品开发领域积累深厚，而澳门作为中国与葡语国家商贸合作的核心枢纽，可发挥“超级联系人”作用，促进技术转化与市场拓展。
二、中葡合作基础与优势
1. 科研互补性
葡萄牙的海洋生物技术优势：葡萄牙在海洋生物活性物质提取、功能食品开发领域具有领先地位。例如，葡萄牙阿尔加夫大学与上海海洋大学共建的中葡海洋生物科学国际联合实验室，长期聚焦海洋贝类附着机理、海藻功能成分研究，为海洋健康食品开发提供技术支撑。
澳门的非药市场布局：澳门正推动非药健康产品（如功能性食品、天然保健品）的注册与销售，其国际化平台可加速海洋健康食品的认证与市场准入。
2. 资源与产业链协同
海洋生物资源开发：葡萄牙拥有丰富的海洋生物样本库（如微藻、海绵、鱼类），其提取的多糖、多酚、类胡萝卜素等活性成分可应用于降血脂、抗氧化、抗炎等功能食品开发。
水产品加工技术：中国在水产养殖、精深加工领域技术成熟，结合葡萄牙的保鲜与风味调控技术，可提升海洋健康食品附加值。
3. 政策与战略支持
“十五五”规划与“海上新广东”：广东省提出打造海洋经济强省，重点支持海洋生物医药、功能性食品研发；澳门则通过“粤港澳大湾区发展纲要”深化国际科创合作，为海洋健康食品研究提供资金与政策保障。
三、重点研究方向
1. 海洋生物活性物质的筛选与功能验证
针对心血管疾病、代谢综合征等老龄化社会高发疾病，筛选葡萄牙海域特色生物（如极北海带、海鞘）中的活性成分（如褐藻酸盐、多肽），通过细胞实验与动物模型验证其抗炎、降血糖等功效。
2. 功能性食品开发与产业化
结合葡萄牙传统食谱（如章鱼沙拉、安康鱼饭），开发富含海洋活性成分的功能性食品，例如添加褐藻多糖的控糖食品、含ω-3脂肪酸的深海鱼油胶囊。
探索海洋生物活性物质在新型食品添加剂（如天然防腐剂、胶凝剂）中的应用，提升产品附加值。
3. 绿色加工与长链输送技术
研发海洋生物活性成分的低温萃取、纳米包埋技术，解决热敏性成分的稳定性问题；利用澳门的冷链物流网络，构建“葡萄牙原料—中国加工—全球销售”的高效供应链。
四、挑战与对策
1. 技术壁垒与标准差异
对策：联合建立中葡海洋食品检测认证中心，推动欧盟与中国双重标准互认，降低市场准入门槛。
2. 生态保护与可持续利用
对策：借鉴意大利海洋保护区管理模式，在葡萄牙海域试点“可持续捕捞+生态修复”模式，确保原料供应的长期稳定性。
3. 市场推广与消费者教育
对策：通过澳门国际美食节、葡萄牙健康食品展等平台，推广“海洋健康食品”概念，结合循证医学数据提升消费者信任度。
五、未来展望
中葡合作可依托“海上丝绸之路”国际产学研用研讨会，建立“海洋健康食品联合创新中心”，聚焦以下领域：
联合研发：设立专项基金支持海洋活性成分的临床前研究，推动专利技术转化。
人才培养：推动中葡高校联合培养海洋生物技术、食品工程交叉学科人才。
产业协同：构建“葡萄牙研发—横琴中试—澳门销售—全球辐射”的产业链，助力“海上新广东”成为全球海洋健康食品高地。
结语
中葡在海洋健康食品领域的合作，既是“一带一路”倡议下资源互补的典范，也是应对全球健康挑战的创新实践。通过政策协同、技术共享与市场联动，双方有望在功能性食品、海洋生物医药等领域开辟新赛道，为人类健康与可持续发展贡献“蓝色力量”。
参考文献
1. 中葡海洋生物科学国际联合实验室合作案例
2. 葡萄牙海洋生物技术研究进展
3. 海藻功能成分在食品中的应用
4. 海洋功能食品开发技术
5. 澳门非药市场与健康食品布局
6. 中医药大健康国际化路径
7. 极北海带生态与经济价值
8. 海洋多肽类化合物研究进展
