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Lipase Catalysis in Presence of Nonionic Surfactants.
Applied Biochemistry and Biotechnology ( IF 3 ) Pub Date : 2019-12-18 , DOI: 10.1007/s12010-019-03212-w
Debajyoti Goswami 1
Affiliation  

Lipase can catalyze varieties of reactions at the interface of aqueous and organic phase. Among various alternatives to modify catalytic performance of lipase, the addition of surfactants, particularly nonionic surfactants, has been widely studied. Low concentrations of nonionic surfactants augment lipase catalysis; on increasing surfactant concentration, often the catalytic performance decreases. Mole ratio of water to (nonionic) surfactant also has a profound effect on lipase activity. Catalytic abilities of some lipases are either enhanced or reduced in the presence of all nonionic surfactants of the same type, whereas for some other lipases, nonionic surfactants of the same type have mixed effect. Nonionic surfactant even changes substrate specificity of lipase. Water-in-ionic liquid microemulsion involving nonionic surfactant often performs better than other systems in improving catalytic ability of lipase. Tween and Triton surfactants often enhance enantiomeric separation catalyzed by lipase. Nonionic surfactants significantly affect activities of immobilized lipase, being present either as a component during immobilization or as a component in reaction medium. Lipases coated with nonionic surfactants act better than reverse micelles and microemulsions containing lipase. Thus, nonionic surfactants help lipase catalyzed processes in various media to enhance production of useful compounds like flavor ester, structured lipids, optically pure compounds, and noncrystalline polymers.

中文翻译:

非离子表面活性剂存在下的脂肪酶催化。

脂肪酶可以在水相和有机相的界面上催化各种反应。在改变脂肪酶催化性能的各种替代方法中,已经广泛研究了添加表面活性剂,特别是非离子表面活性剂。低浓度的非离子表面活性剂会增强脂肪酶的催化作用;表面活性剂浓度增加时,催化性能通常会下降。水与(非离子)表面活性剂的摩尔比也对脂肪酶活性具有深远的影响。在所有相同类型的非离子表面活性剂的存在下,某些脂肪酶的催化能力增强或降低,而对于某些其他脂肪酶,相同类型的非离子表面活性剂具有混合作用。非离子表面活性剂甚至可以改变脂肪酶的底物特异性。涉及非离子表面活性剂的水包离子型液体微乳液通常在改善脂肪酶催化能力方面比其他系统更好。吐温和Triton表面活性剂通常会增强脂肪酶催化的对映体分离。非离子表面活性剂显着影响固定化脂肪酶的活性,其作为固定过程中的组分或反应介质中的组分存在。涂有非离子表面活性剂的脂肪酶的作用要好于含有脂肪酶的反胶束和微乳液。因此,非离子表面活性剂可帮助各种介质中的脂肪酶催化过程,以提高有用化合物的生产,例如风味酯,结构化脂质,光学纯化合物和非晶聚合物。吐温和Triton表面活性剂通常会增强脂肪酶催化的对映体分离。非离子表面活性剂显着影响固定化脂肪酶的活性,其作为固定过程中的组分或反应介质中的组分存在。涂有非离子表面活性剂的脂肪酶的作用要好于含有脂肪酶的反胶束和微乳液。因此,非离子表面活性剂可帮助各种介质中的脂肪酶催化过程,以提高有用化合物的生产,例如风味酯,结构化脂质,光学纯化合物和非晶聚合物。吐温和Triton表面活性剂通常会增强脂肪酶催化的对映体分离。非离子表面活性剂显着影响固定化脂肪酶的活性,其作为固定过程中的组分或反应介质中的组分存在。涂有非离子表面活性剂的脂肪酶的作用要好于含有脂肪酶的反胶束和微乳液。因此,非离子表面活性剂可帮助各种介质中的脂肪酶催化过程,以提高有用化合物的生产,例如风味酯,结构化脂质,光学纯化合物和非晶聚合物。涂有非离子表面活性剂的脂肪酶比反胶束和含脂肪酶的微乳液的作用要好。因此,非离子表面活性剂可帮助各种介质中的脂肪酶催化过程,以提高有用化合物的生产,例如风味酯,结构化脂质,光学纯化合物和非晶聚合物。涂有非离子表面活性剂的脂肪酶的作用要好于含有脂肪酶的反胶束和微乳液。因此,非离子表面活性剂可帮助各种介质中的脂肪酶催化过程,以提高有用化合物的生产,例如风味酯,结构化脂质,光学纯化合物和非晶聚合物。
更新日期:2019-12-18
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