El potencial inexplorado de las macroalgas verdes en acuicultura

Anthony Moreira, Sónia Cruz, Rúben Marques, Paulo Cartaxana

Centre for Environmental and Marine Studies (CESAM) & Department of Biology, University of Aveiro, Portugal

Resumen

Actualmente las macroalgas verdes (Chlorophyta) representan una fracción residual (<1%) de la biomasa de algas producidas globalmente. A su vez, las macroalgas rojas (Rhodophyta) y pardas (Ochrophyta) dominan la producción acuícola restante, suponiendo más de 32 millones de toneladas anuales. No obstante, esta industria se basa en un número relativamente bajo de especies, siendo sólo siete géneros de macroalgas los que constituyen la mayor parte de la producción global. En la actualidad, la innovación y el aumento de la sostenibilidad en la industria requieren la diversificación de especies/cepas de macroalgas para contrarrestar los posibles efectos adversos resultantes del empobrecimiento genético, la disminución de la resiliencia frente a enfermedades y el cambio climático. A pesar de que las algas rojas y pardas lideran las cifras de producción, la productividad y la diversificación de las macroalgas verdes en acuicultura han experimentado una tendencia creciente en las últimas décadas, concretamente en Asia, dónde los taxones de algas verdes a menudo ocupan nichos de mercado específicos en el sector alimentario. Las macroalgas verdes de acuicultura además destacan por su interés creciente para aplicaciones emergentes en los mercados occidentales (p.e. IMTA, biorrefinerías, delicatessen) debido a su diversidad citomorfológica y ecofisiológica, así como sus diversas capacidades de propagación y a la diversidad de compuestos bioactivos que presentan. Las técnicas para el cultivo de estas macroalgas están relativamente desarrolladas, aunque la evaluación de su sostenibilidad es poco frecuente pero necesaria para desentrañar el potencial que estas algas verdes encierran. Aunque sea probable que las macroalgas verdes continúen ocupando nichos de mercado especializados propicios para los productos de alta gama, consideramos que los taxones de clorófitas cultivados se presentan como una respuesta convincente a la búsqueda actual en acuicultura de diversificación de productos comerciales y expansión del sector.

Palabras clave: compuestos bioactivos, técnicas de cultivo, acuicultura multitrófica integrada, evaluación de ciclo vital, algas, Ulvophyceae

中文翻译：

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西班牙语文摘

绿色大型藻类在水产养殖中的未开发潜力

安东尼·莫雷拉、索尼娅·克鲁兹、鲁本·马克斯、保罗·卡塔萨纳

葡萄牙阿威罗大学环境与海洋研究中心 (CESAM) 和生物系

抽象的

目前，绿色大型藻类（绿藻门）代表了全球生产的藻类生物量的残余部分（<1%）。另一方面，红色（Rhodophyta）和棕色（Ochrophyta）大型藻类在剩余的水产养殖产量中占主导地位，假设每年超过3200万吨。然而，这个行业的基础是相对较少的物种，包括仅占全球产量最大部分的大型藻类七个属。目前，该行业的创新和更高的可持续性需要大型藻类物种/菌株的多样化，以应对因遗传贫化、对疾病和气候变化的抵抗力降低而可能产生的不利影响。尽管红藻和褐藻在产量数据中处于领先地位，但近几十年来，水产养殖中绿藻的生产力和多样化经历了增长趋势，特别是在亚洲，绿藻类群在食品领域占据了特定市场。由于其细胞形态学和生态生理学的多样性，以及它们不同的繁殖能力和它们所呈现的生物活性化合物的多样性，绿色水产养殖大型藻类也因其对西方市场（例如 IMTA、生物精炼厂、熟食店）的新兴应用日益增长的兴趣而脱颖而出。这些大型藻类的养殖技术比较发达，Aunque 对可持续性的评估非常频繁，但有必要揭示这些绿藻的潜力。尽管绿色大型藻类很可能会继续占据适合高端产品的专门市场，但我们认为，培养的叶绿素类群是当前水产养殖业寻求商业产品多样化和扩大养殖范围的一个令人信服的答案。部门。

关键词：生物活性化合物，养殖技术，综合多营养水产养殖，生命周期评估，藻类，藻类