Abstract

The Up-and-Coming-Scientist section of the current issue of the Journal of Membrane Biology features the invited essay by Dr. Mercedes Alfonso-Prieto, Assistant Professor at the Forschungszentrum Jülich (FZJ), Germany, and the Heinrich-Heine University Düsseldorf, Vogt Institute for Brain Research. Dr. Alfonso-Prieto completed her doctoral degree in chemistry at the Barcelona Science Park, Spain, in 2009, pursued post-doctoral research in computational molecular sciences at Temple University, USA, and then, as a Marie Curie post-doctoral fellow at the University of Barcelona, worked on computations of enzyme reactions and modeling of photoswitchable ligands targeting neuronal receptors. In 2016, she joined the Institute for Advanced Science and the Institute for Computational Biomedicine at the FZJ, where she pursues research on modeling and simulation of chemical senses. The invited essay by Dr. Alfonso-Prieto discusses state-of-the-art modeling of molecular receptors involved in chemical sensing – the senses of taste and smell. These receptors, and computational methods to study them, are the focus of Dr. Alfonso-Prieto’s research. Recently, Dr. Alfonso-Prieto and colleagues have presented a new methodology to predict ligand binding poses for GPCRs, and extensive computations that deciphered the ligand selectivity determinants of bitter taste receptors. These developments inform our current understanding of how taste occurs at the molecular level.

Graphic Abstract

中文翻译：

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苦味和嗅觉感受器：超越舌头和鼻子的化学感觉

摘要

本期“膜生物学杂志”的新锐科学家部分刊登了由德国 Forschungszentrum Jülich (FZJ) 和杜塞尔多夫海因里希-海涅大学助理教授 Mercedes Alfonso-Prieto 博士撰写的特邀论文，沃格特大脑研究所。Alfonso-Prieto 博士于 2009 年在西班牙巴塞罗那科学园完成了她的化学博士学位，在美国坦普尔大学从事计算分子科学的博士后研究，之后作为玛丽居里博士后在美国巴塞罗那大学致力于酶反应的计算和针对神经元受体的光可切换配体的建模。2016年，她加入了FZJ的先进科学研究所和计算生物医学研究所，她在那里从事化学感官建模和模拟的研究。Alfonso-Prieto 博士的特邀文章讨论了参与化学传感的分子受体的最先进模型——味觉和嗅觉。这些受体以及研究它们的计算方法是 Alfonso-Prieto 博士研究的重点。最近，Alfonso-Prieto 博士及其同事提出了一种新的方法来预测 GPCR 的配体结合位姿，以及破译苦味受体的配体选择性决定因素的广泛计算。这些发展为我们目前对味道如何在分子水平上发生的理解提供了信息。这些受体以及研究它们的计算方法是 Alfonso-Prieto 博士研究的重点。最近，Alfonso-Prieto 博士及其同事提出了一种新的方法来预测 GPCR 的配体结合位姿，以及破译苦味受体的配体选择性决定因素的广泛计算。这些发展为我们目前对味道如何在分子水平上发生的理解提供了信息。这些受体以及研究它们的计算方法是 Alfonso-Prieto 博士研究的重点。最近，Alfonso-Prieto 博士及其同事提出了一种新的方法来预测 GPCR 的配体结合位姿，以及破译苦味受体的配体选择性决定因素的广泛计算。这些发展为我们目前对味道如何在分子水平上发生的理解提供了信息。

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