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A global carbon and nitrogen isotope perspective on modern and ancient human diet [Anthropology]
Proceedings of the National Academy of Sciences of the United States of America ( IF 9.412 ) Pub Date : 2021-05-11 , DOI: 10.1073/pnas.2024642118
Michael I. Bird, Stefani A. Crabtree, Jordahna Haig, Sean Ulm, Christopher M. Wurster

Stable carbon and nitrogen isotope analyses are widely used to infer diet and mobility in ancient and modern human populations, potentially providing a means to situate humans in global food webs. We collated 13,666 globally distributed analyses of ancient and modern human collagen and keratin samples. We converted all data to a common “Modern Diet Equivalent” reference frame to enable direct comparison among modern human diets, human diets prior to the advent of industrial agriculture, and the natural environment. This approach reveals a broad diet prior to industrialized agriculture and continued in modern subsistence populations, consistent with the human ability to consume opportunistically as extreme omnivores within complex natural food webs and across multiple trophic levels in every terrestrial and many marine ecosystems on the planet. In stark contrast, isotope dietary breadth across modern nonsubsistence populations has compressed by two-thirds as a result of the rise of industrialized agriculture and animal husbandry practices and the globalization of food distribution networks.



中文翻译:

全球碳氮同位素对现代和古代人类饮食的看法[人类学]

稳定的碳和氮同位素分析被广泛用于推断古代和现代人群的饮食和迁移率,这可能为将人类置于全球食物网中提供一种手段。我们整理了13,666份全球分布的古代和现代人类胶原蛋白和角蛋白样品分析报告。我们将所有数据转换为通用的“现代饮食当量”参考框架,以实现现代人类饮食,工业农业出现之前的人类饮食和自然环境之间的直接比较。这种方法揭示了在工业化农业之前的广泛饮食,并在现代生计人口中继续存在,这与人类在复杂的天然食物网中以及在地球上每个陆地和许多海洋生态系统中的多种营养水平下作为极端杂食动物进行机会性消费的能力相一致。

更新日期:2021-05-03
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